ملٽيفارم ڪوب ويب (Cortinarius multiformis)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- آرڊر: Agaricales (Agaric يا Lamellar)
- خاندان: Cortinariaceae (Spiderwebs)
- نسل: Cortinarius (اسپائيڊر ويب)
- قسم: Cortinarius multiformis (اسپائيڊر ويب)
مشروم سڏيو ويندو آهي cobweb متنوع (ٽي. گهڻ رخي پردو) زرعي فنگس جو هڪ نادر شرطي طور خوردني نسل آهي. ان جو نالو سفيد ڪوب ويب تان پيو جيڪو ٽوپي جي ڪنارن کي نوجوان مشروم جي اسٽيم سان ڳنڍي ٿو. في الحال، XNUMX کان وڌيڪ جنسون cobwebs معلوم ٿئي ٿو. هن قسم جي فنگس اڪيلا يا گروپن ۾ اونهاري جي وچ کان سرءِ جي وچ تائين وڌي ٿي.
مشروم کي اڌ گول جي ٽوپي هوندي آهي جنهن جو قطر اٽڪل اٺ سينٽي ميٽر هوندو آهي، جيڪو فنگس جي واڌ سان سڌو ٿي ويندو آهي، ٿلهي لچڪدار ڪنارن کي حاصل ڪري. مشروم جي ڪيپ جي مٿاڇري، لچڻ لاءِ نرم ۽ نم، جڏهن نم ٿئي ٿي ته چپڪي ٿي وڃي ٿي. گندي اونهاري ۾، ٽوپي جو رنگ ڳاڙهي رنگ جي نرم ٿئي ٿو، ۽ گرم خشڪ اونهاري ۾ اهو پيلو آهي. سفيد مان مشروم جي واڌ سان گڏ ڪيپ سان لڳل پليٽون ناسي ٿي وڃن ٿيون. مشروم ۾ جيڪي پوکڻ شروع ٿين ٿا، پليٽون سفيد پردي سان ڍڪيل هونديون آهن، جهڙوڪ ڪوب ويب.
ان جي بنياد تي هڪ گول مشروم جي ٽنگ هڪ ننڍڙي ٽبر ۾ بدلجي ويندي آهي. هي مشروم کي ٻين ساڳين نسلن کان ڌار ڪري ٿو. پيرن جي اوچائي اٺ سينٽي ميٽر تائين پهچي ٿي. پير لچڻ لاءِ نرم ۽ ريشمي آهي. ان جو گوشت لچڪدار، بي ذائقو هوندو آهي ۽ ڪا به بو نه هوندي آهي.
ملڪ جي يورپي حصي جي ٻيلن ۾، بيلاروس جي ٻيلن ۾ فنگس ڪافي وسيع آهي. مخروطي ٻيلن کي ورهائڻ جي هڪ پسنديده جڳهه سمجهيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ فنگس پڻ گھڻا ٻرندڙ ٻيلن ۾ اچي ٿو.
ٽھڪندڙ پاڻيءَ ۾ اُبالڻ جي اڌ ڪلاڪ کان پوءِ ڪبوب مختلف قسم جي کاڌ خوراڪ طور استعمال ڪري سگھجي ٿو. اهو روسٽ جي طور تي تيار ڪيو ويندو آهي ۽ ڊگھي مدت جي اسٽوريج لاء پڻ اچار ڪيو ويندو آهي.
شوقين ۽ پيشه ور مشروم چونڊيندڙن پاران ساراهيو ويو جيڪي مشروم ۾ چڱي طرح ماهر آهن ۽ انهن جي قيمت ڄاڻن ٿا.