مولار

ملاوٽ سمنڊ جي مڇي جو نسل آهي. سڀ کان وڌيڪ عام قسم جا ڀوترا ۽ اڇا هوندا آهن ، جيتوڻيڪ مجموعي طور تي 100 ٻج موجود آهن. جيتوڻيڪ ، سرمائي مڇي عام طور تي 90 سينٽي ۽ 7 ڪلو کان وڌيڪ نه هوندي آهي ، هڪ ڊگهو جسم آهي ، وڏو ترازو آهي ، ۽ ڪنارن تي براون پٽي آهي. هي بنيادي طور تي اڀرندي ۽ ماتحت علائقن جي سمنڊن ۾ رهي ٿو. ڪارو ۽ ازوف سمنڊن مان مزيدار مڇي ، جيسپين سمنڊ مان مليل گهٽ فربو آهي. مئي ۽ سيپٽمبر جي وچ ۾ ارشاد ٿيندو آهي.

درخواست

پهرين ، مولٽ وٽ آهي ا tenderو گوشت گوشت ۽ آهي اشرافيه م fishين جي قسمن سان. م theيءَ ۾ ھڏا ر largeو وڏا آھن ، تنھنڪري انھن کي پار ڪرڻ ۽ صاف ڪرڻ ۾ ڪوبہ مسئلو ڪونھي. lyيو ، توھان ان سان سوپ canاھي سگھوٿا ، مصالحن سان پڪل ، ڪٽليٽ ، ۽ گھڻو ڪجھ. دڪانن ۾ ، توھان اڪثر okedولي سگھوٿا تماڪ يا nedڪيل گوبي - تيل يا ٽماٽي ۾ ، پر اھو پڻ خشڪ صورت ۾ وڪيو و ،ي ٿو ، نمڪين. ا whiteي گوشت کان علاوه ، کا specialي جا ماهر deliciousار ڪن ٿا مزيدار موليٽ ڪويئر ، ۽ گڏوگڏ پيٽ جي گھيري ۾ چربی جمع ڪرڻ - ”چرdي“. توھان استعمال ڪري سگھو ٿا mullet lard تيار ڪرڻ لاءِ ھڪڙي الqu شاندار ڊش. اھو چ goesي ريت و whiteي ٿو ا whiteي شراب جي چٽڻيءَ ۽ پياز سان ، ذائقو م greatيءَ جي برٿ ۾ وڏو.

توهان به ڪري سگهو ٿا ملٽ کي ان وقت تائين ترائي جيستائين گرم تيل ۾ ان کي بريڊ ڪرمبس ۾ پالڻ کان پوءِ. مڇي casseroles لاء وڏي آهي، خاص طور تي پورڪيني مشروم سان. پيداوار ٿڌي سگريٽ نوشي لاء مناسب آهي. Mullet هڪ کليل باهه تي پڪل ڪري سگهجي ٿو. هي هڪ ورڇيل پيداوار آهي، جنهن جي تياري ۾ سوين ترڪيبون ۽ طريقا آهن. مڇي ڪيترن ئي مختلف شين سان چڱي طرح ٿي ويندي آهي، تنهنڪري اهو برتن کي خراب ڪرڻ ڏکيو آهي.

فائدي وارا خاصيتون آھن

پهرين ، Mullet ڪافي غذائيت سان ڀريل ۽ ڪيلوري ۾ وڌيڪ آهي. 100 م ڪڻڪ واري مڇي تي مشتمل آهي 124 ڪيڪال ، ابلي - 115 ڪيڪال ، تريل - 187 ڪيڪال ، اٽو ٿيل - 79 ڪلو. ان ۾ مختلف وٽامن ۽ معدنيات آھن جيڪي انساني جسم لاءِ فائديمند آھن. مڇي انهن قسمن مان هڪ آهي ، جيڪي اوميگا 3 تيل ۾ مالدار آهن. مصنوعات جي 100 g تي مشتمل آهي 4-9٪ ٿڌي ۽ 19-20٪ پروٽين ، قسم تي مدار رکي ٿي.

ٻيو ، مولاٽ جا فائدا قديم زماني کان وٺي هر ماڻهو کي haveاڻي رهيا آهن ، قدرتي طور ، ڇاڪاڻ ته اها مفيد معدنيات ۽ پيچيده عناصر ، ۽ اهي مادا جيڪي انساني جسم لاءِ وڏي پئماني تي آهن ، گهرايل آهن. ان کان علاوه ، مولٽ جي فائدي واري خاصيت ڪيترن ئي ڀاڙن ۽ امينو ايسڊس جو سبب آهي ، جيڪي صارف لاءِ غير معمولي فائدا پڻ آڻين ٿا.

مشعل جا فائدا ا todayڪلهه س allي دنيا ۾ پکين جي ڪاروبار ۾ ان جي پکيڙ ۾ وڌيا. ڪنهن به وڏي مڇي ريسٽورنٽ ۾ ، توهان مولٽ جي اضافي سان ٺاهيل ڪيترائي ڀاڙينو ڳولي سگهو ٿا. اهو بهتر آهي ته هي مڇي ڀا vegetablesين سان گڏ ڀا vegetablesين سان گڏ پکڙجي وڃي يا کليل باهه تي فرائي ڪري ، انهي طريقي سان تيار ڪيو وڃي. اهو انسان ۾ دل جي arrhythmias جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي.

غذائيت جون حقيقتون

مليلٽ جو ڪيلوري جو مواد 88 ڪلو آهي

ميولٽ جي توانائي جي قيمت (پروٽين ، چربی ، ڪاربوهائيڊريٽ - بيجو جو تناسب):

• پروٽين: 17.5 گ (~ 70 ڪلو)
• چرٻي: 2 g (~ 18 ڪيڪال)
• ڪاربوهائيڊريٽ: جي. (~ 0 ڪلو)

توانائي جو تناسب (b | f | y): 80٪ | 20٪ | 0٪

مولارٽ کان نقصان

مليليٽ جو نقصان فقط پاڻ ظاهر ڪري سگھي ٿو جيڪڏهن هڪ شخص مڇي جي الرجي هوندي آهي ، ته پوءِ مليل صلاح جي استعمال کي محدود ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.

مئلاٽ بابت دلچسپ حقيقتون

پهرين ته ، ملاوت هڪ تمام نازڪ مڇي آهي. ان جي صفائي واري جسم جي مهرباني ، اهو پاڻي ۾ ۽ ان مان ٽپو ڏيئي ، ڪنهن به سوچڻ ۾ ڪا رڪاوٽ آڻي سگھي ٿو. ٻيو ، اڪثر گهڻو ڪري ، اهو ٿئي ٿو جيڪڏهن مڇي ڊ scaredي وڃي يا ڪنهن رڪاوٽ کي ختم ڪرڻ چاهي. ها ، اهو لفظي طور تي نيٽ ورڪ کان بچي سگھي ٿو جيڪڏهن هو خوش قسمت آهي. تنهن ڪري اهو اصل ۾ نيٽ ورڪ قائم ڪرڻ جي قابل آهي. پيشه ور مولا شڪار ڪندڙ به نن fishingن پڪين کان پئسا نه وڃائڻ جي لاءِ خاص مڇي مارڻ جا طريقا کڻي اچن ٿا.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

مڇي سٺي خشڪ ، ابلي ، تماڪ ، کنڊ ، لوڻ ، ڪڻڪ ، اڻي. ترڪ استعمال ڪندي بهترين کاڌا ترڪ ، اطالوي ، ۽ روسي قومي ٻولين ۾ ڳولي سگهجن ٿا.

مڇي جا مشهور طعام:

• Ukha - carrots، celery root، پیاز، parsley مکيه جزا ۾ شامل ڪيا ويا آهن.
• بگلاما - م fishي caاھر ڪ potatoesي و potatoesي ٿي آلوءَ ، پياز ، llاڙھي مرچ ، لوسن ، ٽماٽن سان گڏ ، بوٽن سان سينگاريل ، مصالحن سان ريل.
• هنگري جو مول - ڪڻش هارڊ سان ڀريو ويو آهي ۽ آلو ، ٽماٽر ، بيل جا مرچ ، کٽي ڪڪڙ ۽ مکڻ سان گڏيائين ۽ تندور ۾ پچايو ويو آهي.
• پڪل م fishي - mاڙھو موليٽ ورتو وي ٿو ، ليمن جو رس ۽ مکڻ سان لل ۽ تندور ۾ پڪل.
• بيٽري مولٽ - ڪڪڙ جي ڪڪڙ جي اوڊيسا نسخ ۾ شامل آهي ان کي eggڻي ۽ ماني جي ڪڻڪ ۾ rollingيرائڻ ۽ ان کي ڀريل پين ۾ frيرائڻ.
• مڇي سان گڏ مڇي - گوشت ڀاڻ ۾ رکيل آهي ، ليمن سان ٽوڙيو وڃي ، مايون جين ۾ سانو ڪيو ويو ، بيڪنگ شيٽ تي رکي ، ڪيڪ ٿي ويو.

مولٽ گڏ ڪرڻ سان ڇا آهي؟

1. ھٽا ميوو سان.
2. پيپرڪي ، مرچ ، ٿيئم.
3. اجماع ، پياز ، ڪارا مishي ، ٽماٽا ، سونف سان.
4. سورج مکي ، زيتون جو تيل.
5. ڪڪڙ
6. ٿوم.
7. گلابي ريشمي سان.

ياد رهي ته مڇي جيڪڏهن توهان مکڻ ۽ سبزي جي تيل جو مرکب استعمال ڪندا ته ڀلي مزو وٺندو. پکايا گوشت بهتر غذائي خاصيتون هوندي جيڪڏهن اهو کاڪ جي آخر ۾ مرچ ۽ لوڻ آهي.

سڙيل etاٽ “سمنڊ جي عورت”

"سمنڊ جي مالها" جي اجزاء ڀريو مال:

• مليل (1.2-1.5 ڪلو) - 1 ٽڪرو
• گاجر (2 پي سي. ڀرڻ لاءِ + 2 پي سي. مڇين جي سجاوٽ لاءِ) - 4 پي سي.
• پياز (3 پي سي. ڀرڻ لاءِ + 2 پي سي. ڪڻڪ جي لاءِ) - 5 پي سي.
• ٻج ڀرڻ (مڇي لاءِ) - 1 پيڪيج.
• سرکہ (شراب) - 1 ٽسپ.
• زيتون جو تيل - 3 چمچ. ايل.
• گرين (ٻرندڙ ۽ ڊيل) - 1 ٻ.
• لوڻ (۽ ذائقو اڇا ڪارا مرچ)
• سامون (ٿوري نموني لوڻ سان 250 گرام fillingرڻ لاءِ + 150 گرام ناشتي لاءِ) - 400 گرام
• سبزي وارو تيل (پچائڻ لاءِ )يرائڻ لاءِ) ـ 100 گرام
• رڙيون (breadcrumbs) - 4-5 چمچ. ايل.
• سيمولينا (fillingرڻ لاءِ) - 3 چمچ. ايل.
• ڪڪڙ (تازو ڊي / ناشتا) - 2 ٽڪرا
• ماونائز - 50 گ

پچائڻ جو وقت: 90 منٽ

پچائڻ

حصو پهريون

1. مڇي صاف ڪريو ، پيٽ کي گٽ ، گٽ ، گلن کي هٽايو.
2. ساس تيار ڪريو: مڇي جي مکڻ لاءِ موسميات کي زيتون جي تيل ۽ شراب جي سرڪش سان ملائي ، هڪ چوٽي لوڻ ۽ گرائونڊ ڪارو مرچ ، ملايو.
3. انهي ساس سان گڏ مڇي کي مٿي ۽ پيٽ جي اندر روبرو ڪريو. تازو گاجر (2 پي سي.) کي ڪٽ ڪريو ، باقي بچيل ساوٽو کي دٻايو ۽ ٿڪايو. هڪ ڪلاڪ لاءِ ماريل ٿيڻ لاءِ ڇڏي ڏيو.
4. ڪفن جي گوشت يا ٻلي کي ڪٽيو ، پارسل ۽ ڊيل سان گڏ مادو ؛ جيڪڏهن مڇي ۾ ڪويارو هو ، ان کي ڪٽ ۽ ماس سان ملائي.
5. جڏھن م theيون ۽ گاجر inatedاھيا ويندا آھن ، prepareرڻ تيار ڪريو. گاجر ڪrateو (2 پي سي.) ، 3 پي سي. پیاز کي ا half گولن ۾ ڪٽي vegetableڏيو ۽ سبزي جي تيل ۾ ryيرايو جيستائين ا cooked پکايا و vegetablesن vegetables —ا—يون ملايو herا andيون ۽ بوٽيون ، لوڻ ۽ مرچ ذائقي مطابق. 2-3 منٽن لاءِ اُڪير ، سيمولينا شامل ڪريو (اھو ڪويئر جو اثر ڏيندو) ، چ mixيءَ طرح ملايو. گرميء تان هٽايو ۽ ٿ .و.
6. مٽيليٽ جي ٿڌي کي ٿڌي ڀرڻ سان ڀريندؤ.
7. ڏنگن سان ساٿ ڏيو.

حصو ٻه

1. ماريل ڪاريگرن کي روٽيگري ۾ رول ڪيو ۽ ٻنهي طرف سبزي جي تيل ۾ frيرايو ٿڌي سھڻي.
2. مڇي جي downير کي يرايو ، مٿي تي ٽرانسورس ڪٽ ڪريو. گاجر جي سڪن کي کٽ ۾ ويڙهو ، اسان جي ”ليڊي“ جي وات ۾ هڪ ”ڪو“ داخل ڪريو. مڇي کي گرائڊ بيڪنگ شيٽ تي منتقل ڪريو ، ڪڪڙ مان ڪڻڪ تي ،وڪيو ، اڳ ۾ پيئي تندور ۾ وجھي ، ۽ 180-45 منٽن تي 50 درجا تي ڪڪڙ.
3. مون هڪ ماهيري سان گڏ هڪ پیاز سان تاج مان ٺهيل رنگين اکيون ۽ محرمون رنگايون ، ۽ ان جي اڳيان ، ”سمنڊ جي دولت“ رکايو - هي ڪڪڙ ، پیاز ، ۽ ڪڻڪ سالمن جو ڪڻڪ آهي. . ڪنهن به پسنديده طرف واري پيالي سان گڏ ٽيبل تي خدمت ڪريو. مون س peي نڪتل آلوز سان گڏ ڪم ڪيو ، بي جا پن ۽ پياز سان ابريل.
4. ڪڪڙ کي کائڻ وارو جيڪو بيڪ ڪيل مڇي ۽ ابلي آلو سان چ goesي طرح وڃڻ آهي.
   هن کي ڪرڻ لاء ، اسان کي ڪڪرن کي ڪٽيل حلقن ، پياز - ڪنگين ۾ ، هلڪي نموني سان لوڻ ڪڻڪ ۾ ڪٽڻ جي ضرورت آهي.
5. اسان پنهنجي مزيدار ناشتي کي شامل ڪيو: ڪڪڙ تي پياز جي ڇنگ جوڙ ، مٿان سامن جو هڪ ٽڪرو ، سامن تي مونوئنز جو هڪ ”پيالو“ دٻايو. ڊل ۽ اجڙي سان سجايو.
6. مون پنهنجي محبوب مڙس لاءِ موڪل جو بندوبست ڪيو ، جيئن هو مڇين کي تمام گهڻو پسند ڪندو آهي. ۽ منهنجي پياري ڌيءَ ، نن Victoriaي وڪٽوريا ، خوشي سان ٽپو ڏيندي ، ياد ڪندي ، چ wellي طرح ، ڪهڙي پرياني ڪهاڻي ۾ هن ڏٺو ته ”جانور.“ پوءِ ، ياد ڪندي ، هن سوچيندي چيو: ”اي اي ، هي جيڪبِ شهزادي آهي.“ ۽ اسان رات جي مانيءَ کانپوءِ کلياسين ـ هو هتي چون ٿا ته مینڈگ جي شهزادي جي باقي ڇا رهي! ۽ مڇي جو سر رھيو ، ڪجھ سبب جي ڪري !: - ڊي