مواد
کير جو کير وارو (Lactarius serifluus)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Incertae sedis (غير يقيني پوزيشن)
- آرڊر: Russulales (Russulovye)
- خاندان: Russulaceae (Russula)
- نسل: لڪيٽريس (ڪير)
- قسم: Lactarius serifluus (پاڻي کير وارو)
- گلورريس سيريفلوس;
- Agaricus seriflus؛
- Lactifluus serifluus.
پاڻي وارو کير وارو ملڪي (Lactarius serifluus) روسولا خاندان مان هڪ فنگس آهي، جنهن جو تعلق Milky جينس سان آهي.
فنگس جي خارجي وضاحت
کير واري کير واري کير (Lactarius serifluus) جي ناپائيدار شڪل ۾ هڪ ننڍڙي ٿلهي ٽوپي هوندي آهي، جنهن جي وچ واري حصي ۾ ٿورو بلج نظر ايندو آهي. جيئن ته فنگس جو ميوو ڪندڙ جسم پختو ٿيندو آهي ۽ عمر وٺندو آهي، ان جي ٽوپي جي شڪل ۾ وڏي تبديلي ايندي آهي. پراڻن مشروم ۾، ڪيپ جا ڪنارا اڻ برابر ٿي ويندا آهن، موجن وانگر وکر. ان جي مرڪزي حصي ۾، اٽڪل 5-6 سينٽي ميٽر جي قطر سان هڪ ڦل ٺهيل آهي. هن قسم جي مشروم جي ڪيپ جي مٿاڇري تي مثالي برابري ۽ نرمي، ۽ خشڪي جي خاصيت آهي (جيڪو هن کي Mlechnikov جينس جي ٻين ڪيترن ئي قسمن کان ڌار ڪري ٿو). مشروم جي مٿئين حصي ۾ ناسي ڳاڙهي رنگ جي خاصيت هوندي آهي، پر جيئن توهان مرڪز کان ڪنارن ڏانهن وڃو، رنگ گهٽ سٿري ٿي ويندو آهي، آهستي آهستي اڇو ٿي ويندو آهي.
ٽوپي جي اندرئين پاسي هڪ ليميلر هائمينوفور آهي. ان جي بيضي واري پليٽ پيلي يا پيلي مائل رنگ جي، ڏاڍا پتلي، ڏاڙهيءَ کان هيٺ لٿل هوندي آهي.
مشروم جي اسٽيم هڪ گول شڪل آهي، 1 سينٽي ويڪرو ۽ اٽڪل 6 سينٽي ڊگهو آهي. اسٽيم جي مٽي مٿاڇري مڪمل طور تي هموار ۽ رابطي لاء خشڪ آهي. نوجوان مشروم ۾، ٻوٽي جو رنگ پيلو ناسي ٿيندو آهي، ۽ پختو ميوو جي جسمن ۾ اهو ڳاڙهي ناسي ۾ بدلجي ويندو آهي.
مشروم جي گوپ جي خاصيت نازڪ، ناسي-ڳاڙهي رنگ جي آهي. اسپور پائوڊر هڪ پيلو رنگ جي خاصيت آهي، ۽ ان جي جوڙجڪ ۾ شامل ننڍا ننڍا ذرات هڪ آرائشي سطح ۽ هڪ ellipsoidal شڪل آهي.
رهائش ۽ ميوو جي مدت
کير وارو کير وارو کير اڪيلي يا ننڍن گروهن ۾ وڌندو آهي، خاص ڪري وسيع ڇتين ۽ مخلوط ٻيلن ۾. ان جو فعال ميوو آگسٽ ۾ شروع ٿئي ٿو ۽ سڄي سيپٽمبر تائين جاري رهي ٿو. هن قسم جي مشروم جي پيداوار سڌو سنئون موسم تي منحصر آهي جيڪا اونهاري ۾ قائم ڪئي وئي آهي. جيڪڏهن هن وقت گرمي ۽ نمي جي سطح مشروم جي ميوي جي جسم جي ترقي لاء مناسب هئي، پوء مشروم جي پيداوار تمام گهڻي ٿيندي، خاص طور تي پهرين سرء جي مهيني جي وچ ۾.
قابليت
ملڪي ملڪي (Lactarius serifluus) هڪ مشروط طور خوردني مشروم آهي جيڪو خاص طور تي لوڻ جي صورت ۾ کائي ويندو آهي. ڪيترائي تجربا مشروم چنڻ وارا ڄاڻي واڻي هن قسم جي مشروم کي نظر انداز ڪندا آهن، ڇاڪاڻ ته پاڻي واري کير واري کير واري کير ۾ گهٽ غذائي قيمت ۽ خراب ذائقو هوندو آهي. هي نسل Mlechnikov جينس جي ٻين نمائندن کان مختلف آهي، شايد، هڪ بيشمار ميوو بوء سان. لوڻ کان اڳ، پاڻيءَ واري کير واري کير کي عام طور تي چڱيءَ طرح اُباليو ويندو آهي، يا لوڻ ۽ ٿڌي پاڻيءَ ۾ گهڻي وقت تائين لڪايو ويندو آهي. اهو طريقو فنگس جي کير جو رس پاران پيدا ڪيل اڻ وڻندڙ تلخ ذائقي کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هي مشروم پاڻ نادر آهي، ۽ ان جو گوشت هڪ اعلي غذائي معيار ۽ منفرد ذائقو نه آهي.
هڪجهڙا جنسون، انهن مان مخصوص خاصيتون
کير واري کير واري (Lactarius serifluus) جو ڪو به هڪ جهڙو نسل نه آهي. ظاهري طور تي، اهو غير معمولي آهي، ظاهر ۾ هڪ غير قابل مشروم وانگر.