کير

وضاحت

هي هڪ مائع آهي جيڪو انسانن ۽ سمهندرن جي سمهنري غدود مان پيدا ڪيو ويو آهي. ھن ۾ وڏي تعداد ۾ غذائي جزا شامل آھن جيڪي عضون جي واڌ ويجھ ۽ ترقي جي لاءِ ضروري آھن. کير ۾ چرٻي ، پروٽين ، وٽامن ۽ معدنيات شامل آهن. کير جو رنگ اڇو کان پيلو ۽ نيري تائين وڃي سگهي ٿو. اهو منحصر آهي ته ان جي سڪل مواد. لیکٹوز جي مواد جي ڪري ، ان ۾ هڪ روشن مٺو ذائقو هوندو آهي. کير ۾ ان جي مجموعي ۾ 100 کان وڌيڪ مفيد اجزا شامل آهن ، جن ۾ 20 متوازن ٿاڻا ۽ امينو ايسڊ ، ليٽيڪوز ، ۽ معدنيات شامل آهن.

بوتل ۾ کير

Varieties

کير پهرين خوراڪ مان هڪ آهي ، جنهن جانورن جي پالتو ٿيڻ کانپوءِ انسانن جي پراڻي آبادين کي ڪ toڻ شروع ڪيو. روايتن ۽ تاريخي ترجيحن تي ، جيئن کاڌ خوراڪ وارا ماڻهو کائيندا هئا ، ته کير ، ٻڪري ، اٺ ، گدھ ، بهنس ، ر sheepون ، زيبرا ، عورتون رند ، يخ ۽ سوئر جو ٻج.

  • ڳئون جو کير يورپ ، آمريڪا ۽ آسٽريليا ۾ تمام گھڻو عام آھي. کير ۾ پروٽين تمام چ wellي طرح جذب ٿئي ٿو ، ۽ غذائي لحاظ کان literئون جو کير جو هڪ ليٽر 500 گرام گوشت جي برابر آھي. ھن ۾ ڪلسيم جي روزاني دوز پڻ شامل آھي. cowئون جي کير ۾ عدم رواداريءَ جو مظاهرو ڪندڙ ڊاڪٽر سفارش ڪن ٿا ته هڪ بکري سان متبادل بڻايو وي.
  • ٻڪري جو کير س mostي دنيا ۾ تمام عام آھي. کير جي فائدن ۽ غذائي خصوصيتن بابت ، قديم يوناني فيلسوفن لکيو. ماڻھو پيدا ڪن ٿا دurtو ، مکڻ ، پنير ، دہي ، آئس ڪريم ۽ شامل ڪريو چاڪليٽ ۾. cowئون جي کير جي goيٽ ۾ بکري جي کير جي ھڪڙي خاص خوشبو ۽ ذائقو آھي ، جيڪو انھيءَ ڪري ٿئي ٿو bاڪاڻ ته سيبسيئس غدود. بکري جي کير جي مکيه خاصيت پوري ڪريم جي برابر تقسيم آهي.
  • گهوڙن جو کير اوڀر جي ماڻهن ۾ پکڙجي ويو. اهو ميئر جي کير مان ٺهيل آهي ، ڪيترن ئي فائدي واري ملڪيت لاءِ سڃاتو وڃي ٿو. کير جو چربی وارو مواد خاص طور تي ڳئون جي ڀيٽ ۾ گهٽ آهي ۽ نيري رنگ آهي. مري جي کير جو مرکب انساني کير سان بلڪل مشابهت رکي ٿو ، تنهن ڪري مصنوعي کاڌ خوراڪ لاءِ ٻارڙن جي ڪجهه ulasانچي تيار ڪرڻ سٺو آهي.
  • بھاري جو کير خمير ٿيل کير جون شيون، خاص طور تي موزاريلا پنير، اٽلي، انڊونيشيا، هندستان، مصر، آذربائيجان، داغستان، آرمينيا ۽ ڪوبان ٺاهڻ لاءِ سٺو آهي. هن قسم جي کير ۾ تقريبن ڪوسين نه هوندو آهي، پر ان ۾ ڳئون جي مقابلي ۾ پروٽين، ٿلهي، معدنيات ۽ وٽامن جو مقدار گهڻو هوندو آهي.
  • اُٺ جو کير تازو يورپ ۾ ڪافي مشهور ٿيو. سوئٽزرلينڊ ۾ ، اهي چاڪليٽ مان ٺهيل نازڪ شيون تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪندا آهن. اوڀر ۾ ، اهڙو کير روايتي ڀا dishesين کي پائڻ لاءِ مشهور آهي - شوبات. اٺ جي کير ۾ وٽامن سي ۽ ڊي شامل هوندا آهن ، جيڪو ڳئون جي کير کان ٽي دفعا وڌيڪ آهي.
  • رepن جو کير عام طور تي يونان ۽ اٽلي ۾ ۽ او amongر جي ماڻھن ۾ آھي. کير ۾ وٽامن B1 ، B2 ۽ A ٿين ٿا ، جيڪي aئون کان 2-3 largerيرا وڏا ٿين ٿا. ان مان ، اھي makeاھيندا آھن kefir ، دہي ، پنير ۽ مکڻ.
  • گدري جو کير دنيا جي سڀني ۾ صحت بخش آھي. ان جي فائدن واري ملڪيت رومن سلطنت جي ڏينهن کان سڃاتي وڃي ٿي. نوجوانن کي بچائڻ لاءِ اهو کير ڌوئڻ ۽ وضو ڪرڻ لاءِ بهترين هوندو آهي. اهڙو کير بلڪل نادر ۽ مهانگو آهي ، جيئن ته گدھا کير کي ٻه ليٽر في ڏينهن کان وڌيڪ نه ڏيندو آهي.
  • رئيس جو کير آهي اتر جي ماڻهن جي وچ ۾ مشهور. cowئون جي کير جي مقابلي ۾ ، ان ۾ و proteinيڪ پروٽين (3 )يرا) ۽ چربی (5 )يرا) شامل آھي. انساني جسم هن قسم جي کير جو عادي ناهي. اھو ھضم ڪرڻ ۾ پيچيده آھي ، تنھنڪري اھو چ isو آھي ته پاڻيءَ سان ھرايو وي. اهو پيدا ڪري ٿو پنير ۽ کير جو ووڊڪا - ارڪ.

کير

کير جو فارم

کير جا ڪيترائي روپ آهن:

  • تازو کير - فقط کير جيڪو اڃا تائين گرم آهي. درحقيقت ، پر هن کير ۾ ڪجهه مختلف آنڊي بيڪٽيريا ، تنهن ڪري ڊاڪٽر کير وٺڻ کان ٻه ڪلاڪ پوءِ پيئڻ جو مشورو ڏين ٿا ، خاص طور تي هڪ سال کان گهٽ عمر وارن ٻارن لاءِ. ھن وقت دوران اڪثر بيڪٽيريا فوت ٿي وڃن ٿا ؛
  • پڪل کير هن کير جا کاڌا 95 ڪلاڪ جي حرارت تي 3 سي جي حرارت تي حرارتي علاج کي نمايان ڪن ٿا. پچائڻ جي عمل ۾ کير کي ساڙڻ نه گهرجي ؛
  • خشڪ کير - کير کي پيدا ڪندي پيدا ٿيل اڇو پاؤڊر ؛
  • پيٽارو کير - کير ، گرم ٿي 75 С. processing پروسيسنگ 2 هفتن اندر کير خراب ٿيڻ نه ڏيندو آهي ؛
  • ايڇ کير - کير کي 145 سي تائين گرمي پد تائين پهچايو ويندو آهي اهو سڀ جراثيم ۽ بيڪٽيريا کي ماري ٿو پر کير جي فائدي واري ملڪيت کي گهٽائي ٿو.
  • گھريل کير - کير مان ٺهيل نمي جي ٻا by ۽ نمي جي ڪثرت سان پيدا ٿيو.

کير استعمال ڪرڻ بھترين آھي ھڪڙي اسٽينڊل پراڊڪٽ جي طور تي يا اناج ، چانھ ، ڪافي سان ميلاپ ۾. کير خراب طور تي جذب ڪيو ويندو آھي ملايو ويو آنا ، م fishي ، پنير ۽ گوشت سان. کير جي عام هضم لاءِ (250 گرام) ، ان کي پيئڻ گھرجي نن Sن SIPS ۾ 5-6 منٽن لاءِ.

کير جا فائدا

قديم زماني کان وٺي کير جي شفا بخش خاصيتون. اهو نرسنگ خراب ۽ خوارڪ مريضن لاءِ ۽ پلمونري بيمارين ، تپ دق ، ۽ برونچائٽس ۾ علاج واري طريقي جو پيچيده هو.

کير هڪ منفرد پيداوار آهي ، جنهن ۾ مختلف قسمن جو وٽامن ، معدنيات ، پروٽين ، اينزيميون ۽ لڪٽڪ ايسڊ موجود آهن. کير ، گلوبولين ، ڪيسن ، ۽ البمين ۾ مليل اينٽي بايوٽڪ دوائون آهن. تنهن ڪري کير اينٽي بیکٽيريل ملڪيت رکي ٿو ، جسم ۾ انفيڪشن جي افزائش کي روڪي ٿو ، مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو.

پيٽ ڀرڻ

جسم ۾ موجود سڀني خانن جي عام نشونما لاءِ ذميوار مائڪرو ايبلز ، خاص طور تي وارن ، ڏندن ، ناخن ۽ چمڙي جي صحت تي اثر انداز ٿين ٿا. سيرتبوڊ ايسڊس اعصاب جي نظام جي سرگرمي کي منظم ڪن ٿا. خاص طور تي کير کي پرسکون اثر حاصل آهي ۽ اها سمهڻ کان اڳ سمهڻ کان اڳ سمهڻ بند آهي ۽ بيزاري ۽ پريشاني کي ظاهر ڪري ٿي. لیکٹوز مناسب آنت جي فنڪشن جي ذميوار آهي ، خرابي جي عمل کي روڪيندي ، نقصان واري مائڪرو فلورا جي واڌ. پڻ ، ليٽڪوز کيلسيم کي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

بجلي جي بحالي

کير و fatيڪ چربي ۽ پروٽين جي مواد جي ڪري مڪمل طور تي طاقت بحال ڪري ٿو جسماني ۽ ذهني د afterاءُ کانپوءِ. پوٽاشيم ، ڪلسيم ۽ وٽامن بي 12 وٽ مثبت اثر آھي دل جي نظام جي سرگرمي تي ۽ ميٽابولزم کي منظم ڪري ٿو. milkھيل کير تي herل bsوٽا بھتر ڏين ٿا پنھنجا غذائي جزا ۽ ھضم ڪرڻ ۾ آسان. کير اڪثر استعمال ڪيو ويندو آھي ھڪڙي غذائي پيداوار جي طور تي کاsن جي compositionاھڻ ۾ ، خاص طور تي کير جو.

قطع نظر کير جي قسم جي اھو س goodو آھي سردي ، فلو ۽ گلي جي زخم جي علاج ۾. هڪ گلاس گرم کير جو ماکي ۽ مکڻ سان گڏ throatلي جي سوms کي گرم ڪري ٿو ، کنگهه کي آرام ڏئي ٿو ۽ خارش کي بهتر ڪري ٿو.

کير جي جوڙجڪ ۾ امينو ايسڊ ليوزوزيم وٽ شفا بخش خاصيتون هونديون آهن ، تنهن ڪري معدي جي نمي جي بيمارين لاءِ فائديمند آهي. ڊاڪٽر معدي جي انتهائي هاڃيڪار ۽ ڇاتي جي سور جي لاءِ کير جو نسخه ڏين ٿا.

کير اڪثر ڪري مختلف قسمن جي منهن ماسڪ ۾ ڀاڪر ۾ استعمال ڪندو هو. اهو چمڙي کي خوشحال بنائي ٿو ، سوزش ۽ خارش کي دور ڪري ٿو.

پچائڻ ۾ ، کير چ bestن لاءِ تيار آھي چٽڻيون ، اناج ، بيڪنگ ، اچار ، ڪڪٽيون ، مشروبات ، ڪافي ۽ dishesيا کا .ا.

کير جو گلاس

کير جو نقصان ۽ ضابطا

ڪجهه ماڻهن وٽ ليڪٽوز ۽ ڪيسين جي مخصوص عدم برداشت آهي. خاص طور تي ڳئون جي کير ۾ تمام گهڻو ڪيسين، تنهنڪري توهان ان کي بکري ۽ اٺ جي کير سان تبديل ڪري سگهو ٿا يا ڳئون جي کير جون شيون استعمال ڪري سگهو ٿا: دہی، ڳاڙھو ڪريم، خمير ٿيل کير، ڪوٽيج پنير، دہی ۽ ٻيا.

ان کان علاوه ، کير سخت الرجڪ رد عمل سبب ڪري سگهي ٿو: خارش ، خارش ، لائيليجل ايڊيما ، متلي ، قميص ۽ الٽي. اهڙين ظاهرن کي سڃاڻڻ ۾ ، توهان کي کير جو استعمال بند ڪرڻ گهرجي.

کير جو سائنس (ڇا اهو واقعي توهان لاءِ سٺو آهي؟) | داڻن ، ڪينسر ، جسم ...

1 ڪمينٽ

  1. may allah bless you all muslims ummah

جواب ڇڏي وڃو