گهر ۾ کير مشروم ڪيفير
کير مشروم ڪيفير ٺاهڻ لاء توهان کي ڇا گهرجي:
- گلاس جار هڪ ليٽر يا اڌ ليٽر جي مقدار سان. پلاسٽڪ وينجن ڪم نه ڪندو، ڇاڪاڻ ته کير fungus ان ۾ خراب ترقي ڪندو.
- 1 چمچ کير مشروم
- 200-250 ml کير
- گوج کي ٽي يا چار ڀيرا ورايو ۽ ان کي محفوظ ڪرڻ لاءِ هڪ لچڪدار بينڊ.
توھان جي کير جي مشروم کي ترقي ڪرڻ ۽ ھڪڙو صحتمند ۽ سوادج پيئڻ لاء، توھان کي روزانو ان جو خيال رکڻو پوندو. کير مشروم کي جار ۾ رکو ۽ ڪمري جي حرارت تي کير سان ڀريو. توهان 2,5-3,2٪ جي ٿلهي مواد سان هڪ پيڪيج مان کير استعمال ڪري سگهو ٿا. پر چڱو کير، يقينا، ڳئون جي ٻاڦ آهي. جيڪڏهن توهان اهو حاصل نه ڪري سگهو، هڪ مختصر ختم ٿيڻ جي تاريخ سان نرم پيڪن ۾ غير پيسٽورائز ٿيل کير جي ڪوشش ڪريو. توهان بکري جو کير پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
ٻئي ڏينهن، ڪيفير کي پلاسٽڪ جي ڇني ذريعي ڇڪيو ۽ مشروم کي الڳ ڪريو. ياد رهي ته توهان ڌاتو جا برتن استعمال نٿا ڪري سگهو - کير جي فنگس ڌاتو سان رابطي کان مري سگهي ٿي. اهو گوج جي هڪ پرت ذريعي ڪيفير کي فلٽر ڪرڻ تمام آسان آهي. پنير جي ڪپڙي کي هڪ گندي ڳاڙهي يا colander ۾ وجھو ۽ ڪيفير وجھو. پنهنجو وقت وٺو، ڪيفير کي سست رفتار سان متبادل ڪنٽينر ۾ وجھو.
ڪيفير مشروم گوج تي رهندو. باقي ڪيفير کي دٻائڻ لاءِ، شيز ڪلوٿ کي ”بيگ“ سان گڏ ڪريو ۽ احتياط سان ڪيفير کي گردش ۾ وهڻ ۾ مدد ڪريو.
نتيجو ڪندڙ ڪيفير کي ڇڪڻ يا فرج ۾ رکڻ کان پوء فوري طور تي پيئي سگهجي ٿو، پر ذهن ۾ رکون ٿا: اهڙي ڪيفير ڊگهي مدت جي اسٽوريج لاء ٺهيل ناهي.
مشروم سان گوج کي نچوض ڪرڻ ناممڪن آهي! ڪيفير جو هڪ خاص مقدار فنگس جي ذرات جي وچ ۾ رهندو.
کير جي مشروم کي صاف گرم پاڻيءَ سان سڌو سنئون شيز ڪلوٿ ذريعي ڌوئي. کير kefir مشروم بلڪل صاف هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾، ڪيفير جي ايندڙ تياري دوران، هڪ اڻ وڻندڙ تلخ ذائقو ظاهر ٿي سگھي ٿو.
صنعتي صابن کي استعمال ڪرڻ کان سواءِ جار ڌوئي. کير مشروم kefir اهو صرف گرم پاڻي سان برتن جي ڀتين کي ڌوئڻ آسان آهي. مشروم کي صاف جار ۾ رکو ۽ تازو کير سان ڀريو. هر روز ساڳئي وقت هن عمل کي ورجايو. کير مشروم جار هڪ گرم جاء تي رکو، سڌو سورج جي روشني کان ٻاهر. ڪيفير وٺو 200-250 ml في ڏينهن تي خالي پيٽ تي يا سمهڻ وقت. وقت سان گڏ، مشروم جو تعداد وڌندو، ۽ توھان اڇلائي سگھو ٿا يا اضافي ڏيو يا وڌيڪ ڪيفير حاصل ڪري سگھو ٿا. جيڪڏهن کير ۾ تمام گهڻيون مشروم آهن، ته ڪيفير تمام گهڻو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ٿيندو، ۽ مشروم بلغم سان ڍڪيل هوندا.
ياد رکو ته جار کي ڍڪڻ سان نه ڍڪيو، ڇاڪاڻ ته کير جي فنگس کي تازي هوا جي ضرورت آهي. توهان مشروم کي ڪمري جي گرمي پد 17-18 درجا کان گهٽ نه ٿا رکي سگهو - اهو مٽي ٿي سگهي ٿو ۽ مري سگهي ٿو. ڦڦڙن جي اونداهي ٿيڻ جي اجازت نه ڏيو، گهڻي ترقي. وڏيون مشروم جيڪي اندر ۾ خالي آهن انهن کي اڇلائڻ گهرجي - اهي مري ويا آهن ۽ ڪو به فائدو نه آڻيندا آهن. جيڪڏهن ڪيفير بلغم سان ڍڪيل آهي، يا "snot"، پوء توهان ٿورو کير وجهي ڇڏيو آهي. مشروم ۽ جار کي هميشه گرم پاڻيءَ سان چڱيءَ طرح ڌوئو، ٿڌو نه، مشروم کي گرم کير سان ڀريو، فرج مان تازو کير ڪڏهن به استعمال نه ڪيو. بلغم ظاهر ٿي سگھي ٿو جيڪڏهن توهان تمام جلدي يا تمام دير سان ٻاهر ڪڍو کير اڇو مشروم ڪيفير کان. جڏهن اهي سبب ختم ٿي ويا آهن، فنگس عام طور تي بحال ٿي ويندا آهن.
هڪ صحتمند مشروم کير سفيد هجڻ گهرجي، لڳ ڀڳ ڪاٽيج پنير وانگر.
ان کي ڪيفير وانگر سٺي بوء گهرجي. جيڪڏهن فنگس سفيد ڪوٽنگ سان ڍڪيل آهي ۽ خراب بوء آهي، اهو بيمار آهي. جيڪڏهن فنگس ناسي ٿي وئي آهي، ته اهو سخت بيمار آهي ۽ ان کي اڇلائڻو پوندو. توهان اهڙي ڪيفير نه پيئي سگهو ٿا. توهان ڪيفير پڻ نه پيئي سگهو ٿا، جنهن جي مٿاڇري تي ٺهيل ظاهر ٿيو آهي. جيڪڏهن فنگس تمام گهڻي بلغم ۾ ڍڪيل آهن، انهن کي 5٪ سليسيلڪ ايسڊ حل سان ڌوئڻ جي ڪوشش ڪريو. جيڪڏهن هي مدد نه ڪندو آهي، اهو آسان ٿي ويندو هڪ نئين فنگس شروع ڪرڻ.
جيڪڏهن توهان 2-3 ڏينهن لاء ڇڏي رهيا آهيو، ڪيفير فنگس کي کير سان ڀريو اڌ ۾ پاڻي سان. هي مائع 3-4 ڀيرا وڌيڪ هجڻ گهرجي توهان کان عام طور تي کير وجھي. پهچڻ تي، انفيوژن کي دٻايو، مشروم کي ڌوء ۽ ان کي کير جي معمولي حصي سان ڀريو. غير موجودگي جي انهن ڏينهن ۾ حاصل ڪيل انفيوژن کي کاسمیٹڪ مقصدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو تيل ۽ خراب ٿيل وارن لاء هڪ ماسڪ جي طور تي تمام مفيد ثابت ٿيندو، انهي سان گڏ هڪ نمي ۽ صاف ڪندڙ منهن لوشن. جسم جي چمڙي کي نرم ۽ تازو ڪرڻ لاء، هن انفيوژن کي گرم غسل ۾ وجھو ۽ ان کي 10-15 منٽن لاء وٺو.
وڌيل تيزابيت، جنهن ۾ توهان کي ان کي ٿورو کڻڻ جي ضرورت آهي ۽ توهان جي ڀلائي جي نگراني ڪرڻ گهرجي.
کير مشروم، درخواست جيڪو جسم جي ڪنهن به حصي جي بيماريءَ ۾ جسم تي مثبت اثر ڇڏي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن عجب جو ڪم به ڪري سگهي ٿو. ڪيفير جو ڊگھو استعمال مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، سردي ۽ وائرس کان بچاء، مٽي، مٽي ۽ ٻين چمڙي جي بيمارين جو علاج، خاص طور تي وزن گھٽائڻ ۽ چمڙي کي بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
کير جي فنگس جي استعمال جي شروعات ۾، آنڊن جو ڪم چالو ٿئي ٿو، تنهن ڪري، گئس ٺهڻ ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو. ان کان سواء، توهان کي هڪ diuretic اثر محسوس ڪري سگهو ٿا يا پيشاب جي اونداهي نوٽيس. گردئن جي بيماريءَ ۾ مبتلا ماڻهن کي پوئتي ۽ هيٺين پٺيءَ ۾ تڪليف ٿي سگھي ٿي. اهي سڀ عارضي رجحان آهن، شفا جي شروعات جي نشاندهي ڪن ٿا. وٺڻ جي هڪ مهيني کان پوء، توهان کي بهتري ۽ ظاهر ۾ قابل ذڪر بهتري محسوس ٿيندي، جنهن لاء مشهور آهي مشروم کير.
اهڙي ڪيفير جا وار ماسڪ بالن کي چمڪ ۽ کثافت ڏين ٿا، تيزيءَ سان واڌارو ڪن ٿا، بالن جي قدرتي رنگ کي وڌيڪ اونهو ۽ وڌيڪ سنتر ڪن ٿا.