ميڪريل

ميڪرل م aي آھي ميڪريل خاندان مان. م differenceي جو اهم فرق اهو آهي ته ميڪريل کي redاڙهو نه پر grayاڙهو گوشت هوندو آهي. اھو آھي ٿلھو ، وڏو ، ۽ پچائڻ کان پوءِ ، اھو turnsري ٿو arsرو ۽ وerيڪ خشڪ رشتيدارن کان. ظاهري طور تي ، اهي پڻ مختلف آهن جيڪڏھن ميڪرل جو پيٽ چانديءَ وارو آھي ، ته پوءِ anotherي م fishي grayوري يا پيلي آھي speڪرين ۽ پٽن سان. ميڪرل آھي س goodو riedريل ، پڪل ، اُکايل ، سوپ جي ھڪڙي حصي طور ، ۽ سلاد ۾ شامل ڪيو ويو آھي. باربيڪيو لاءِ ، اھو رپور آھي.

تاريخ

اها مڇي قديم رومن ۾ مشهور هئي. انهن ڏينهن ۾ مڇي باقاعدي گوشت کان وڌيڪ مهانگو هئي. ڪيترائي تالاب ۾ اهو نسل پيدا ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ، ۽ مالدار مالڪن جي مالڪن به پائيڪناس کي ليس ڪيو. لوسيس مورينا پهريون شخص هو جنهن مڇي جي زراعت لاءِ خاص پول ٺاهي. انهن ڏينهن ۾ ، ماڪريل مشهور boڪيل ، سٿيل ، ڀا ،ي واري ، چرڪ تي تريل ۽ ڳريل هئا ۽ انهن به فراسي ٺاهي. گارم ساس ، جيڪو انهن هن مڇ جي بنياد تي ٺاهيو هو ، رجحان هوندو هو.

ماکي جي ڪلوري جو مواد

ماکي جي وڏي مقدار ۾ چرٻي گهٽ چرٻي واري مواد بابت شڪ پيدا ڪري ٿي. ۽ تنهن ڪري ، اهو غذائي غذائيت ۾ تمام گهٽ استعمال ٿيندو آهي. پر اهو صرف هڪ نفسياتي پهلو آهي ڇاڪاڻ ته ميڪر مان چرٻي حاصل ڪرڻ پيچيده آهي. ڇوته ، ٿڌي مڇي به اٽي جي خوراڪ يا اناج کان وڌيڪ تمام گهٽ ڪيلوري هوندي.

تنهن ڪري ، خام مڇي صرف 113.4 ڪيڪال تي مشتمل آهي. اسپيني ميڪريل ، جيڪا گرميءَ ۾ پڪي آهي ، ان ۾ 158 ڪلو ۽ صرف خام آهي - 139 ڪلو. خشڪ ڪنگري مادي تي مشتمل هوندي آهي 105 ڪيڪال ۽ گرمي جي مٿان پکا - 134 ڪيڪال. اسان اهو نتيجو ڪري سگهون ٿا ته هي مڇي هڪ غذا دوران محفوظ ٿي سگهي ٿي ڇاڪاڻ ته ڪو به ان مڇي جي وڏي غذائي شيون تبديل نه ڪري سگهندو آهي.

100 گرام في غذائي قيمت:

• پروٽين ، 20.7 گ
• ٿلهو ، 3.4 گرام
• ڪاربوهائيڊريٽ ، - جي
• ايش ، 1.4 gr
• پاڻي ، 74.5 گ
• ڪلوري جو مواد ، 113.4

ماکيءَ جا فائدا

ميڪريل گوشت تي مشتمل آھي ڪيترائي آساني سان ھضم ٿيندڙ پروٽين ، م fishي جي چربی ، ۽ مختلف وٽامنز (A ، E ، B12). ھن ۾ مفيد ٽريس عناصر شامل آھن: ڪلسيم ، مگنيشيم ، موليبڊينم ، سوڊيم ، فاسفورس ، آئرن ، پوٽاشيم ، نڪيل ، فلورين ۽ ڪلورين. ھي گوشت کائڻ دل ، اکيون ، دماغ ، جوڑوں ۽ رت جي ر vesselsن تي مثبت اثر وجھي ٿو. غذائيت پسند دعويٰ ڪن ٿا ته ميڪريل گوشت خاص طور تي ڪوليسٽرول جي سطح کي گھٽ ڪري سگھي ٿو.

ميڪبرل ڪيئن چونڊيو

رڳو صاف شفاف اکين ۽ گلابي گل سان گڏ مڇي چونڊيو. جڏهن توهان پنهنجي آ fingerر سان ڪارن تي دٻاءُ وجهي سگهو ٿا ، ڏندن کي فوري طور تي ٻاهر ڪ smoothڻ گهرجي. تازو مٽيريل وٽ ڪمزور ، ٿورڙي مٺي بو آهي. ان کي ناخوشگوار يا مضبوط مڇي نه هجڻ گهرجي.

مڇي جي ظاهري هجڻ گهرجي گندي ۽ چمڪدار ۽ خشڪ ۽ خشڪ نه هجڻ گهرجي ، ۽ رت جي نشاني جي جڳهه تي موجود هجڻ ۽ ڪارخان تي ٻين داغن جي موجودگي به قبول ناهي. وڌيڪ ڏورانهين جڳهه ، جتي ميڪيري پنهنجي پڪڙ کان وڪڻجي ٿو ، گهٽ قيمت ان ۾ آهي. ۽ دليل باڪمال مڇي سان زهر ڏيڻ جو امڪان آهي.

بيڪٽيريا موجود امينو ايسڊ مان زهر پيدا ڪندا آهن ، جنهن جو وجود متيا ، اڃ ، الٽي ، خارش ، سر ۾ تڪليف ۽ ڳرڻ ۾ مشڪل آهي. اهو زهر فتني ۽ موت نه آهي هڪ ڏينهن ۾ ، پر اهو اڃا بهتر آهي ته تازو مڇي چونڊجي.

ڪيئن اسٽور ڪجي

اهو توهان جي مدد ڪندو جيڪڏهن توهان ميڪرل کي شيشي جي ٽري ۾ محفوظ ڪيو ، ڀريل برف سان ڀريل ۽ ورق سان coveredڪيل. توهان صاف ڪري صاف ڪرڻ ، صفائي ۽ خشڪ ٿيڻ کان پوءِ فقط انهي کي آزاد ڪري سگهو ٿا. پوءِ توھان کي مڇي رکڻ گھرجي خالي دٻي ۾. شيلف زندگي ٽن مهينن کان وڌيڪ ناهي.

ثقافت ۾ عڪاسي

اهو مختلف ملڪن ۾ مختلف طريقن سان مشهور آهي. اھو رواج آھي ته انگريزن لاءِ اھو سختيءَ سان ryوڙيو ويندو آھي ، ۽ فرينچ ان کي ورق ۾ پائڻ کي ترجيح ڏيندا آھن. او theر ۾ ، ميڪرل مشهور آھي ھلڪو riedريل يا ا rawا خام سائي گھوڙي ۽ سويا ساس سان.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

اڪثر ڪري ، جديد پکا ۾ ميڪريل نمڪين يا تماڪ ٿيل آھي. بهرحال ، تجربيڪار شيف گوشت کي amingا ڏيڻ جي صلاح ڏين ٿا ، thisو ته هن صورت ۾ ، اهو پنهنجي رس برقرار رکي ٿو ۽ عملي طور تي ان ۾ موجود وٽامنز نه وائي ٿو. خدمت ڪريو amedاamedيل م fishيءَ کي ڪٽيل بوٽيون ۽ vegetablesاين سان ، ھلڪو lemonڙو ليمن جي رس سان. يهودي کاuن جو روايتي کا dishو ، ميڪريل ڪاسرول ، لذيذ آهي ، ۽ ريسٽورنٽ اڪثر ڪري اسٽيل جي خدمت ڪندا آهن ورق ۾ پکايل گرل (”شاهي“ ميڪريل) تي.

ڪورين تريل ميڪر

اعزاز

• مڇي (ميڪريل) 800 gr
• ايڪس آء ايم ايس اسپيڪر
• 2 ٽسپ سويا ساس
• 1 ليمون (ليمون)
• لوڻ
• ڳاڙها مرچ 1 عدد
• ماني ڏيڻ لاءِ اٽو
• اسائڻ لاءِ سبزي جو تيل

STEP-BY-STEP ڪوڪنگ ريڪپ

ڇڪيل ، ڀرڻ ، سڀني ھڏن کي مڪمل طور ختم ڪريو. کنڊ ، لوڻ ، مرچ ، سويا ساس ، ليمن جو رس ، ماکي کي ساهه ۾ 1-2 ڪلاڪن لاءِ وجهي ڇڏيو. تيل کي گرم ڪريو ، مڇي کي اٽو ۾ رول ڪريو ۽ frيرايو ، باورچی خانه جي توليه تي رکي. مزو ماڻيو!