ميڪاداميا نٽ - نٽ جو بيان. صحت فائدا ۽ نقصان

وضاحت

آسٽريليا ۾ وڌندڙ دنيا ۾ سڀ کان مهانگو نٽ ميڪيميا آهي. هن ۾ هڪ ٽون فيٽي ايسڊ ۽ وٽامن موجود آهن جيڪي خاص طور تي چمڙي ۽ وارن لاءِ فائدي مند آهن.

ميڪاداميا نٽ (lat. Macadamia) يا kindal تعلق رکي ٿو پروٽين جي plantsوٽن جي خاندان سان جيڪي growرتيءَ جي فقط ڪجھ هن placesن تي و growن ٿا. اتي ر nineو اٽڪل نو قسم آھن ميڪاداميا گريبان جيڪي کائي ون ٿا ۽ دواسازي ۽ طبي مقصدن لاءِ پڻ استعمال ٿين ٿا.

ميڪاڊيميا نون جا نَنهن قسمن جا پنَ صرف آسٽريليا جي سرزمين تي وڌندا آهن ، باقي ٻوٽن جا قسم برازيل ، يو ايس (ڪيليفورنيا) ، هوائي ۽ ڏکڻ آفريڪا واري علائقي ۾ پوکيا وڃن ٿا.

بهرحال ، آسٽريليا کي ماکيڊيا نٽ جي جنم ڀومي سمجهيو ويندو آهي. آسٽريليا ميڪاداميا نٽ پنهنجي نامور ڪيمياٽسٽ جان ميڪادام کان ، خاص طور تي نباتات رکندڙ فريڊنسٽ وون مولر جو بهترين دوست بڻجي ويو ، جيڪو بعد ۾ پلانٽ جي ايجاد ڪندڙ بنجي ويو. گذريل صدي جي شروعات ۾ ، بوٽنسٽن مڪيڊيميا نٽ جي فائدي واري ملڪيت جو مطالعو ڪرڻ شروع ڪيو.

اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته ميڪاديميا نٽ انهن نن speciesن پراڻن قسمن وارا ميوا ڏيڻ وارا ٻوٽا آهن جيڪي گرمي پد کي بهتر نموني برداشت ڪن ٿا ، ۽ سمنڊ جي سطح کان 750 ميٽرن جي اوچائي تي به وڌي سگهن ٿا. ميڪاداميا نٽ جا وڻ 7-10 سالن جي عمر ۾ ميوا ڏيڻ شروع ڪندا آهن. ان کان سواء ، هڪ وڻ گهٽ ۾ گهٽ 100 ڪلو ميڪاداميا نٽ جو فصل ڏئي ٿو.

ميڪاداميا نٽ جي تاريخ

نٽ اڀرندڙ آبهوا ۾ وڌي ٿو ، ۽ سڀ کان وڌيڪ ”من موهيندڙ“ سمجهيو وڃي ٿو - هن تي اڪثر پيٽ ٻرڪن تي حملو ڪيو ويندو آهي ، ۽ اهو وڻ فقط ڏهين سال ۾ ميوو ڏئي ٿو. اھو اھو آھي جيڪو ان کي نسبتا نادر بنائي ٿو ۽ قدر کي وڌائي ٿو.

ميڪاداميا پهريون ڀيرو 150 سال اڳ بيان ڪيو ويو آهي. شروعات ۾ ، ميلاپ صرف هٿ سان ڪيو ويو. تدريجي طور تي ، وڌيڪ بي ترتيبي ٻوٽي جون قسمون تيار ڪيون ويون ، جيڪي ان کي وڌيڪ وسيع possibleهلائڻ کي ممڪن بڻائين: هوائي ، برازيل ۽ ڏکڻ آفريڪا ۾. پر گهڻو ڪري macadamia آسٽريليا ۾ اڃا وڌي رهيو آهي.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

ميڪاداميا نٽ وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آھي جھڙوڪ: وٽامن B1 - 79.7٪ ، وٽامن B5 - 15.2٪ ، وٽامن B6 - 13.8٪ ، وٽامن PP - 12.4٪ ، پوٽاشيم - 14.7٪ ، مگنيشيم - 32.5٪ ، فاسفورس - 23.5٪ ، لوھ - 20.5٪ ، مگنياني - 206.6٪ ، مسو - 75.6٪

ميڪاداميا نٽ جي توانائي جي قيمت (پروٽين ، ڀاڙي ، ڪاربوهائيڊريٽ بيجو جو تناسب):

• پروٽين: 7.91 گ (~ 32 ڪلو)
• چرٻي: 75.77 g (~ 682 ڪيڪال)
• ڪاربوهائيڊريٽ: 5.22 گ. (~ 21 ڪلو)

فائدا

ميڪاداميا nutrientsريل آھي غذائي اجزاء سان. س all کان و itيڪ ان ۾ شامل آھي وٽامن بي ، وٽامن اي ۽ پي پي ، گڏوگڏ معدنيات: ڪلسيم ، سيلينيم ، مسو ، فاسفورس ، زنڪ ، پوٽاشيم. جيئن otherين گريبانن سان ، ميڪاداميا وٽ آھي فائيٽي ايسڊ جو و concentrationيڪ مقدار.

کاڌي ۾ ميڪاڊيميا جو سسٽماتي استعمال چمڙي جي مسئلن کي گهٽائي ٿو ، ان جو رنگ ۽ تيل چالو ڪري ٿو ، صحيح غذائيت بخش ڀا toي جي مهرباني ڪري وارن جي حالت بهتر ڪري ٿو.
غذائيت پسند هڪ وزن مان گهٽائڻ لاءِ مڊاداميا جي مٺي مٺيا سان هڪ کاڌي کي تبديل ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا ، جيڪو غائب توانائي کي پورو ڪري ۽ ڀاڙي گهٽائيندو. ان کان علاوه ، نٽ جي ساخت ۾ اوميگا 3 رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح گهٽ ڪري ڇڏيندو آهي ، جيڪا دل ۽ ويسولر بيمارين جي روڪٿام آهي.

ميڪاڊيميا ۾ ڪيلشم جي وڏي مقدار جوڑوں ۽ هڏن جي بيمارين لاءِ هڪ بچاءُ وارو قدم ٿي سگهي ٿي.

ميڪاداميا نقصان

ھي نٽ تمام گھڻي غذائيت وارن مان ھڪڙو آھي ، تنھنڪري و day ۾ و amount رقم في ڏينھن ھڪڙو نن smallو ھٿ آھي. پيداوار ۾ انفرادي عدم برداشت ممڪن آھي ، تنھنڪري الرجي جي مريضن کي گھرجي محتاط رھڻ جي ضرورت ميڪاداميا جي ، جيئن نرسنگ عورتن جي ته جيئن causeار ۾ رد عمل جو سبب نه بڻجن. معدي ، آنڊن ، پينڪرياز ۽ جگر جي بيمارين جي شديد مرحلي ۾ ميڪاداميا کائڻ جي سفارش ناهي.

دوا ۾ ميڪاداميا جو استعمال

ميڪاڊيميا مان هڪ کاسمتيڪ تيل پيدا ڪيو ويندو آهي ، جيڪو ڏکن کي هموار ڪرڻ ۽ خراب جلد جي بحالي کي تيز ڪندو آهي. اهو وارن جي خشڪي کي مضبوط ڪرڻ لاءِ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي.

ڊيسٽروفي ۾ مبتلا ماڻهن جي غذا ۾ هي نٽ شامل ڪرڻ مفيد آهي. ميڪاڊيميا حمل دوران ڊگهي بيماري کانپوءِ طاقت بحال ڪرڻ ۾ مدد ملندي. اهو بغير ڪنهن سبب نه آهي ته ميڪاديميا آسٽريليا جي اصلوڪن ماڻهن جي غذا جو هڪ روايتي جزو آهي ، جيڪي انهن نن nutsڙن ٻارن کي نشونما ڏين ٿا جيڪي ترقي ۾ پوئتي رهجي ويا آهن ۽ گڏوگڏ جيڪي بيمار آهن.

هنن نٽ جو وڌيڪ ڪلسيم ، پوٽاشيم ۽ آئرن جو مواد شگر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. اتي هڪ مفروضي مطابق آهي ، جنهن جي ڪري مٺاڻ تي غاليچا ڪرڻ جي خواهش پيدا ٿئي ٿي ، ٻين شين ۾ ، غذا ۾ چرٻي ۽ معدنيات جي گهٽتائي سان آهي. ڪنهن به صورت ۾ ، مٺي وارو گرگ ڪافي گهڻو صحتمند مٺاڻ آهي.

پچائڻ ۾ ميڪاداميا جو استعمال

ميڪاداميا جو هڪ مٺي ذائقو آهي ۽ ڊيسٽٽس ۽ سلاد ٺاهڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي.

غذا سان گڏ چيسڪيڪ

ڪنهن به مٺاڻ اڃا تائين هڪ اعليٰ کیلوري جو گڻ آهي ، پر اهي جيڪي به غذا تي آهن انهن کي پاڻ کي چيزڪيڪ جي نن aڙي شيءَ سان منسوب ڪري سگھن ٿا. هن جي جوڙجڪ ۾ چڻڪ هاضمي لاءِ مفيد آهي.

Ingredients

• ميڪاداميا - 100 gr
• گھٽ چر fatي وارو پنير-700 گرام
• اگار يا جليٽن - هدايتن مطابق رقم
• اٻڻيون - 2 ٽڪڙا
• مکڻ جو نشان - 0.5،XNUMX چمچَ
• بران - 2 چمچ
• کنڊ ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ

تياري

مکڻ ، نشاستي ۽ 1 هيڪو ، ٿوري مenي ۽ لوڻ. شيزيڪڪ پين جي تري ۾ وجھو ۽ 180 درجن تي 10-15 منٽن تائين بيڪ ڪريو. جليٽن کي ٿ coldي پاڻيءَ ۾ ان وقت تائين swڪيو جيستائين اھو ellرجي و andي ، ۽ پوءِ گرمي ، ھلچل ، جيستائين olvedھلجي. مenو ڪوٽيج پنير ، جليٽن ۽ هگاس ، هڪ بلينڊر سان کٽيو. توھان وينلا يا دارچيني شامل ڪري سگھو ٿا. پڪل مٽيءَ جي چوٽيءَ تي و andو ۽ anotherئي 30-40 منٽن تائين پچايو. نٽ کي تيز چاقوءَ سان ڪٽيو ، ۽ تيار ٿيل پڪل سامان تي اليو.