هر سال 20 آڪٽوبر تي ، هن جي پيشه ورانه تعطيل ـ شيف جو ڏينهن - شيف ۽ کاڌا دنيا جي سڀني ملڪن کان ماهر.
بين الاقوامي تاريخ 2004 ۾ ورلڊ ايسوسيئيشن آف ڪلينري ڪميونٽيز جي شروعات تي قائم ڪئي وئي. هن تنظيم ۾، رستي ۾، 8 ملين ميمبر آهن - مختلف ملڪن مان پکا جي پيشي جا نمائندا. تنهن ڪري، اها تعجب ناهي ته پروفيسر پنهنجن موڪلن کي مليو آهي.
جشن بين الاقوامي شيفس ڏينهن (انٽرنيشنل شيفس جو ڏينهن) 70 کان وڌيڪ ملڪن ۾ وڏا پن ٿي چڪا آهن. پاڻ پکوڙن جي ماهرن کان علاوه ، اختيارين جا نمائندا ، ٽريول ڪمپنين جا ملازم ۽ ، يقينن ، ڪيٽرنگ ادارن جا مالڪ ، ننafesن ڪيفي کان وٺي مشهور ريسٽورنٽس تائين ، فيشن جي واقعن کي منظم ڪرڻ ۾ حصو وٺندا آهن اهي شيفز جي مهارتن جي مقابلن کي ترتيب ڏين ٿا ، چکائين ٿا ۽ اصل ڊش جي تياري سان تجربا ڪن ٿا
ڪيترين ئي ملڪن ۾ ، گهٽ واقعن تي ڪو خاص ڌيان نه ڏنو وڃي ٿو جنهن ۾ ٻارڙا ۽ نوجوان حصو وٺن ٿا. شيف ٻارن جي تعليمي ادارن جو دورو ڪندا آهن ، جتي هو ٻارن کي سيکاريندا آهن ته ڪڻڪ کي ڪيئن صحتمند کائڻ جي اهميت بابت وضاحت ڪريو. نوجوان شيف جي پيشي بابت وڌيڪ سکي سگهن ٿا ۽ پچائڻ جي فن ۾ قيمتي سبق حاصل ڪري سگھن ٿا.
سڪي جو پیشہ دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مطالبو ڪيو ۽ سڀ کان قديم آهي. تاريخ ، يقينا ، انهي بابت خاموش آهي ته سڀ کان پهريان جنگل ۾ گڏ ٿيل راند يا ٻوٽن مان گوشت پچائڻ جو خيال ڇو آيو. پر هڪ عورت بابت ڏند ڪٿا آهي جنهن جي نالي کي پوري صنعت جو نالو ڏنو ـــ پچائڻ.
قديم يونان ايسڪلپيئس (عرف رومن ايزڪوليپس) جي شفا جي ديوتا جي عزت ڪندو هو. هن جي ڌيءَ هجيا صحت جي نگران سمجهي ويندي هئي (رستي جي نالي سان هن جي نالي “حفظان صحت”) ۽ سڀني معاملن ۾ سندن وفادار مددگار کاڪ ڪولينا هئي ، جيڪا هن پچ جي آرٽ جي سرپرستي شروع ڪئي ، جنهن کي ”ڪڪنگ“ سڏيو ويندو هو.
پهرين ، ڪاغذن تي لکيل ، بابل ، قديم مصر ۽ قديم چين ۾ ، ۽ عرب اوڀر جي ملڪن ۾ پڻ ظاهر ٿيو. انهن مان ڪجهه اسان تي انهيءَ دور جي لکت واري يادگار تي نازل ٿيا آهن ، ۽ جيڪڏهن چاهيو ته ، ڪو به ماڻهو پچائڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو جيڪو مصري فرعون يا سلطنت جي سلطنت کائيندو هو.
روس ۾ ، سائنس جي طور تي پچائڻ 18 صدي ۾ ترقي ڪرڻ لڳو. هي ڪٽرنگ اسٽيبلشمينٽ جي iferهلاءَ سبب هو. پهرين ۾ اهي هوٽل ، پوءِ هوٽلون ۽ هوٽلون. روس ۾ پهريون کيلينو باورچی خانه سينٽ پيٽربرگ ۾ 1888 ۾ کوليو ويو هو.