شايد، ڪو به مضافاتي علائقو نه آهي، جتي ڪٿي به ڳاڙهي ڪرنٽ جو بش مليو. ٻير جا ٽڪرا جيڪي سج ۾ کيڏندا آهن جهڙوڪ قيمتي پٿر، خوشبودار ۽ تمام گهڻو ذائقو.
ڪارو ڪرنٽس جي غذائي ۽ علاج واري ملڪيت لاء سڀ کان وڌيڪ قيمتي فصلن مان هڪ آهي. پر جيئن ته ان ۾ تيزاب گهڻو هوندو آهي، اهو تمام گهٽ تازو استعمال ٿيندو آهي.
پهرين ڪرنٽ جيڪي اسان جون جي آخر ۾ گڏ ڪرڻ شروع ڪندا آهيون، موسم جي ڊيگهه تقريبا سڄي اونهاري ۾ رهي ٿي. ڳاڙهي ڪرنٽ شاخن تي وڏو محسوس ٿئي ٿو، خوشحالي ۽ پختگي حاصل ڪري ٿو.
سرخ currants ڪيئن چونڊجي
ڳاڙهي ڪرنٽ خريد ڪرڻ لاء سڄي ٻير ۽ سڪل چونڊيو، خمير جي بوء ناهي. هي بيري هڪ ڊگهي وقت تائين محفوظ نه آهي، پر منجمد ٿيڻ تي مڪمل طور تي ان جي تمام مفيد ملڪيت برقرار رکي ٿي.
ڳاڙھو ڪڪڙ ڪيترو مفيد آھي
دل ۽ ميٽابولزم لاء
- ڳاڙهسرو لوهه سان تمام گهڻو مالا مال آهي، جيڪو برتن لاء تمام ضروري آهي، ۽ پوٽاشيم، جيڪو دل تي فائدي وارو اثر رکي ٿو ۽ جسم مان اضافي مائع کي خارج ڪري ٿو، توهان کي وڌيڪ سوز ظاهر ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ اکين جي هيٺان ٿلهو هٽائي ٿو.
- اهو اضافي لوڻ جي اخراج کي حوصلا افزائي ڪري ٿو.
- cholagogue، antipyretic ۽ ضد سوزش جي طور تي ڪم ڪري ٿو.
- pectin جي اعلي مواد جي ڪري، جسم مان ڪوليسٽرول کي ختم ڪري ٿو.
هضم لاءِ
- ڳاڙهي ڪرنٽ بک کي جاڳائي ٿو ۽ جانورن جي پروٽين جي جذب کي آسان بڻائي ٿو.
- اهو پڻ peristalsis وڌائي ٿو.
تنهن هوندي به، مفيد مال جي هڪ وسيع رينج جي باوجود، ڳاڙهي currant جو رس استعمال ڪرڻ لاء contraindications آهن ڳاڙهي currant gastric السر ۽ duodenal السر، شديد gastritis ۽ هيپاٽائيٽس، گڏو گڏ رت جي clotting گهٽ hemophilia سميت ۾ contraindicated آهي.
ڪيئن ڳاڙهي currants استعمال ڪرڻ لاء
ريڊ ڪرنٽ گيسٽرونومي ۾ وسيع استعمال حاصل ڪيو آهي. گوشت ۽ مڇيءَ جي وينجن لاءِ ساس تيار ڪريو، پڪل جيليون، مارمليڊس، ان کي سموديز ۾ شامل ڪريو ۽ خوشبودار پيس پچايو. شاندار ميوو پيئندو، ڪمپوٽس ۽ جيليون کائي ٿو. توهان ڳاڙهي ڪرن کي منجمد ڪري سگهو ٿا، انهي ڪري ته سال جي ٿڌي وقت ۾ هن شاندار ٻير مان حاصل ڪرڻ لاء ان جي تمام فائدي واري ملڪيت.
لال ڪرنٽ جي صحت جي فائدن ۽ نقصانن بابت وڌيڪ لاءِ اسان جو وڏو مضمون پڙهو: