شارٽ ڪرسٽ پيسٽري نسبتا سستا ۽ تيار ڪرڻ آسان آهي. آسان، جيڪڏھن توھان ڪجھ راز ڄاڻو ٿا، ڇاڪاڻتہ اٽو اڪثر ڪري سخت ٿي ويندو آھي يا ان جي برعڪس - اھو پکڻ کان پوء پنھنجي شڪل کي برقرار نٿو رکي.
- مکڻ لاء استعمال ٿيل مکڻ ۽ مائع ٿڌو هجڻ گهرجي.
- جيترو وڌيڪ تيل، اوترو وڌيڪ خراب ٿي ويندو.
- اٽو کي بغير بغير ڇڪڻ گهرجي - هن قاعدي کي ڪڏهن به نظرانداز نه ڪريو!
- ٿلهو ٿلهو (مکڻ + اٽو) اوترو بهتر.
- تناسب کي ڏسو: اٽو 1 کان 2 جي حوالي سان مکڻ.
- گوندھ دستي ھئڻ گھرجي، پر جلدي، ته جيئن تيل توھان جي ھٿن جي گرميءَ مان ڳرڻ شروع نه ٿئي.
- ڪوشش ڪريو کنڊ جي بدران پائوڊر استعمال ڪريو - اٽو وڌيڪ خراب ٿيندو.
- انڊا مضبوطي شامل ڪن ٿا، پر جيڪڏهن گهربل هجي، صرف زردي کي ڇڏي ڏيو.
- ترڪيب ۾ مطابقت: اٽو کي سوڊ ۽ کنڊ سان ملايو، پوء مکڻ شامل ڪريو ۽ پيس. ۽ صرف آخر ۾ انڊا-پاڻي-هٽي ڪريم (هڪ شيء) شامل ڪريو.
- رولنگ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء آو کي ريفريجريٽ ڪريو.
- ٻوٽي کي وچ کان ڪنارن تائين رول ڪريو، ريت واري پرت جي ٿلهي عام طور تي 4 کان 8 ملي ميٽر تائين هوندي آهي.
- تندور کي 180-200 درجا اڳ ۾ گرم ڪرڻ گهرجي.