لفظ "غذا" اڪثر ماڻهن ۾ مسلسل منفي تنظيمن کي ظاهر ڪري ٿو جيڪو وڏي تعداد ۾ پابنديون، بي ذائقو ۽ هڪجهڙائي کاڌي سان لاڳاپيل آهي. ڪيترائي مونو ۽ مختصر مدت جي غذا آهن. هڪ متوازن غذا جا ضابطا آهن، پر اهي لچڪدار ضابطا آهن جيڪي توهان جي مدد ڪن ٿا وزن گھٽائڻ کان سواءِ، هڪ پائيدار نتيجو حاصل ڪرڻ. اهو سڀ شروع ٿئي ٿو غذا لاء مناسب کاڌو چونڊڻ ۽ غذا کي تبديل ڪرڻ سان. وزن گھٽائڻ لاءِ سوادج ۽ آسان ٿيڻ لاءِ، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته توهان جي غذا مينيو کي ڪيئن متنوع ڪجي.
هڪ مختلف غذا ڇا آهي؟
هڪ مختلف غذا جي ذريعي، غذائيت پسندن جو مطلب آهي پروٽين، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي مختلف ذريعن جو استعمال، ۽ انهن جي وچ ۾ توازن. هي هر روز لذت کائڻ يا بي ترتيب کائڻ بابت ناهي. صحتمند کاڌو هميشه سادو آهي ۽ اضافي مادي خرچن جي ضرورت ناهي.
اهو ٿي سگهي ٿو:
- جانورن جي پروٽين (مرغي، مڇي، گوشت، آفل، انڊا، پنير) ۽ سبزي (ڀاڄيون، اناج) اصل؛
- ڪاربوهائيڊريٽ کاڌو (اناج، ڀاڄيون ۽ ميوا)؛
- Saturated ڀاڄيون (مکڻ، پنير، پروٽين جي شين مان ڀاڄيون) ۽ غير محفوظ ٿيل (مڇي جو تيل، سبزي جو تيل، نٽ، avocados).
هر روز توهان ناشتو ڪري سگهو ٿا ناشتو انڊس ۽ دليا سان، ڪڪڙ سان گڏ بڪواٽ ۽ ڀاڄين سان گڏ، مڇي ۽ ڀاڄين سان گڏ ماني ۽ ميوو ۽ کير جي ناشتو ڪري سگهو ٿا. اهو مختلف آهي ڇو ته توهان مختلف ذريعن کان غذائي مواد حاصل ڪندا آهيو (ڪوريفائر). پر ڪنهن به غذا بور ٿي سگهي ٿو. هن کي ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ، غور ڪيو ته توهان غذا مينيو کي ڪيئن متنوع ڪري سگهو ٿا.
اناج کي نئين انداز ۾ پچائڻ
اڪثر اناج ڪيترن ئي ترڪيبون لاء ڀرپور بنياد آهن. جيڪڏهن توهان چانورن ۽ سيني تي وڌيڪ نه ڏسي سگهو ٿا، گوشت بال ٺاهيو - ڪڪڙ جي فليٽ کي ڪٽ ڪريو، پنهنجي پسنديده مصالحو شامل ڪريو، چانورن ۽ ٻاڦ سان ملايو. بنيادي شيء تناسب جو مشاهدو ڪرڻ آهي - اجزاء جو مقدار ۽ KBZhU منصوبابندي ڪيل کاڌي جي مطابق هجڻ گهرجي. اهو توهان جي ذاتي اڪائونٽ ۾ حساب ڪرڻ آسان آهي.
وزن گھٽائڻ وارا ڪيترائي ناشتو دليا ۽ انڊا سان ڪرڻ جا عادي آھن. اوٽ مل ۾ نه رڳو مڪي، سيب يا ماکي شامل ڪري سگهجن ٿا. اهو ڪنهن به ميوو، ڪوڪو، گريبان، ڪدو ۽ مصالحن سان سٺو لڳندو آهي. آنڊا اُبليل، تريل يا آمليٽ ٿي سگهن ٿا. ۽ جيڪڏھن توھان دليا کي اٽي ۾ پيس، ھڪڙو انڊا، ڪشمش، ميوو يا ٻير شامل ڪريو ۽ پچايو، توھان کي مزيدار دليا ڪيڪ ملندو.
ملائڻ واري اجزاء
اسان جي علائقي ۾، ماڻهو الڳ الڳ پاسي واري برتن، گوشت ۽ سلاد کائيندا آهن. ٻين لفظن ۾، اهي وڏي مقدار ۾ کائڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن، جيڪو گهٽ ۾ گهٽ اڌ ۾ ڪٽي سگهجي ٿو. گهڻو ڪري دليا، آلو يا پاستا کائڻ ۽ سینڈوچ کائڻ جي عادت سوويت سالن ۾ ٺاهي وئي. جنگ کان پوء، ڪيترائي ماڻهو جسماني طور تي گهربل ڪم ۾ ملوث هئا ۽ وڌيڪ توانائي جي ضرورت هئي. تنهن هوندي، مجموعي خساري سان ملڪ ۾ اعلي معيار جي ڪلوريون حاصل ڪرڻ لاء ڪٿي به نه هو.
جديد ماڻهو ان وقت جي ماڻهن جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ هلن ٿا، ۽ موجود شين جي مختلف قسمن - گوشت، مرغي، مڇي، ڀاڄيون، تمام گهڻو وڌي چڪو آهي. صحت بخش کاڌو ته گهڻو پهچجي ويو آهي، پر اناج ۽ مانيءَ سان پيٽ ڀرڻ جي عادت رهي آهي. اتفاق ڪريو، پليٽ مان پاستا جي اڌ خدمت کي هٽائڻ حوصلا افزائي نه آهي، ۽ جيڪڏهن توهان اجزاء کي ملايو، ته پوء توهان حصي ۾ گهٽتائي محسوس نه ڪندا. بس وڌيڪ ڀاڄيون ۽ جڙي شامل ڪريو.
ڪو به اناج ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون، گوشت، پولٽري، انڊا، کير پنير، ۽ ڪڏهن ڪڏهن مڇيءَ سان ملائي سگهجن ٿيون. جيڪڏهن هڪ کاڌي ۾ جانور ۽ سبزي پروٽين جا ذريعا آهن، ته پوءِ انهن جي مجموعي هضمي جي صلاحيت وڌيڪ هوندي.
جيئن ته سبزي جي وينجن ۽ سلاد لاء، اهو سڀ ڪجهه توهان جي تخيل تي منحصر آهي. لڳ ڀڳ سڀ ڀاڄيون هڪ ٻئي سان گڏ آهن. ان کان سواء، اهي ميون ۽ مٽيء سان گڏ آهن. سلاد ۾ هڪ انب يا آڙ شامل ڪريو، ۽ توهان سڀ ڪجهه سمجهي سگهندا.
انڊا پڻ هڪ ورڇيل پيداوار آهن. انهن کي سلاد ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو ۽ انهن ۾ ڪا به فلنگ شامل ڪري سگهجي ٿي - ڀاڄيون، جڙي ٻوٽي، مشروم ۽ حتي ٻير. صحت مند کاڌو تجربو لاء هڪ وڏو ميدان آهي.
گوشت سان تجربا
ڪنهن به گوشت جي تياري ۾، پروسيسنگ جو طريقو، تيار ڪرڻ جو طريقو ۽ اچار هڪ جيتري اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. پروسيسنگ جي طريقي جي طور تي، پوء ڪنهن به گوشت يا پولٽري کي هڪ ٽڪرا ۾ پکايا ويندا آهن، اختياري طور تي ڪٽي يا ڪٽيل گوشت ۾ پڻ ڪٽي سگهجي ٿو.
تيار ڪرڻ جو طريقو توهان جي ذائقي جي ترجيحن تي منحصر آهي. غذا تي کاڌو تيار ڪرڻ جا بنيادي طريقا:
- پاڻي ۾ ٽڪرائڻ؛
- اچار يا گهر جي چٽ سان گڏ هڪ ٿلهي ۾ پچائڻ؛
- بيڪنگ شيٽ تي پچائڻ؛
- ورق ۾ پچائڻ؛
- بازو پچائڻ؛
- هڪ خاص صورت ۾ پچائڻ؛
- هڪ غير لٺ پين ۾ ترڻ؛
- چمڪائڻ؛
- ملٽي ڪڪر ۾ پچائڻ جا مختلف طريقا.
جيئن ته اچار لاء، اهو ڪنهن به گوشت کي وڌيڪ ذائقي ۽ رسائي ٿو. تياري جي طريقي تي مدار رکندي، توهان هڪ غير معمولي ڀرڻ شامل ڪري سگهو ٿا. هرڪو ڄاڻي ٿو ته ڪرسمس بتھ لاء سيب سان ترڪيب. اهو انب جو مٺو ذائقو آهي جيڪو پکين کي غير معمولي طور تي سوادج بڻائي ٿو (ڪئلوريزيٽر). ڪجھ به توهان کي ڪڪڙ جي فليٽ ۾ هڪ سيب يا خشڪ ميوو شامل ڪرڻ کان روڪي ٿو.
ذائقي سان کيڏڻ
اتي ڪيترائي مصالحا ۽ ڀاڄيون آهن. اهي ڊش کي هڪ منفرد خوشبو ڏين ٿا ۽ پڻ صحتمند آهن. مثال طور، دار چینی کي مستحڪم رت جي شگر جي سطح کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء سڃاتو وڃي ٿو، ادرک ۾ ٿڌو ضد خاصيتون آهن، ۽ لونگ درد کي رليف ڪرڻ لاء سڃاتل آهن. توهان جي غذا تي مصالحن کي استعمال ڪرڻ توهان جي ذائقي جي ڪڪرن کي متنوع ڪرڻ ۽ توهان جي جسم کي سپورٽ ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي.
ذائقو شامل ڪرڻ جو ٻيو طريقو گھر جي گھٽ-ڪوريري ساس ٺاهڻ آھي. بنياد ٽماٽو، ٽماٽو پيسٽ، دہی، گهٽ-وسا ڳاڙهي ڪريم، سبزي puree، گوشت، مڇي يا مشروم broths ٿي سگهي ٿو.
هاڻي توهان کي يقين آهي ته وزن گھٽائڻ مزيدار ٿي سگهي ٿو. انهي لاء، کاڌو جيڪي اڳ ۾ ئي توهان جي غذا ۾ موجود آهن مناسب آهن. صرف هڪ شيء جيڪا توهان کي گهربل هوندي، خواهش آهي، ٿورو فارغ وقت ۽ خواهش سان تجربو ڪرڻ جي خواهش.