جوڙيو

وضاحت

چورو مرغن جي نسل جو نمائندو آهي. فطرت ۾ ، هنن پکين جون تقريبن 14 سبسڪريون آهن. شڪار لاءِ عام هزيول گروس (بوناسا بونسيا) آهي. اهڙي قسم جو گوشت پچائڻ ۾ گهڻو استعمال ٿئي ٿو.

هڪ بالغ هزيل گروس 37-40 سينٽي ميٽر جي ماپ تائين پهچي ٿو. پکي کي 300-400 گرام وزن آهي. جنهن جا وار نن shortا ۽ گول هوندا آهن. عملي طور تي عورتن ۽ مڙسن جو رنگ مختلف ناهي: ڳاڙهي سرمائي مائل ، مختلف (پنن تي - ڪارو يا سرمائي ويڙهاڪ وار). ٻج جو رنگ ان علائقي تي منحصر هوندو آهي جنهن ۾ پکي هلندو آهي ۽ جنهن کي استعمال ڪندي هو پنهنجو پاڻ کي لڪائيندو آهي.

گورو گھڻي نم ڪنگلي جي ٻيلن ۾ رهندو آهي ، ڪاري جنگل ۾ (جتي الڊر ، برچ ، ايسپين) آهن. اهو يورپ جي اتر ، اولهه ، مرڪزي حصن (اسڪينويه کان پريينس تائين) ۾ ملي سگهي ٿو ، سائبيريا ٽائگا ، منگوليا جي اتر ۾ ۽ اوڀر الٽيائي ، يورال ۾ ، ڏکڻ بورييا ۾ ؛ هي پکي اوخوتڪ ساحل ، سخالن ، ڪوريا ، اتر جاپان سان گڏ مليو آهي.
ان کي اجازت آهي ته سرءُ ۽ سياري ۾ هيزل گرائونز جو شڪار ڪن. بيentل هجڻ ڪري ، هي پکي گرم زمينن جي خاطر forestيلو نه ڏيندا آهن.

ٻرندڙ گوشت جي جوڙجڪ ۽ ڪليري جو مواد

ھزيل گراس جي غذائي قيمت و proteinيڪ آھي پروٽين ۽ چربی ۾. گوشت جي وٽامن جو مرکب تمام گھڻو امير آھي ، خاص ڪري گروپ B جي وٽامن ۾. ھزيل گراس جو گوشت وڏي مقدار ۾ پوٽاشيم ، فاسفورس ۽ سوڊيم تي مشتمل آھي. جڏھن کان ھزيل گرائونڊ ماحولياتي طور تي صاف ج placesھن تي رھندا آھن ، انھن جو گوشت و pouيڪ مفيد سمجھيو ويندو آھي مرغي جي گوشت لاءِ.

• پروٽين 19.96 گ
• ٿلهي 18.62 g
• ڪاربوهائيڊريٽ 0.92 ج
• ڪلوريڪ مواد 250.98 kcal (1050 kJ)

هزيل گرڊي واري گوشت جا فائدا

ھزيل گراس گوشت جي غذائي قيمت تمام گھڻي آھي ، itاڪاڻتہ ان ۾ گھڻو پروٽين ۽ چربی آھي. گراس گوشت غير معمولي طور تي وٽامن ۾ مالدار آھي ، خاص ڪري گروپ B ، گڏوگڏ معدني عناصر (پوٽاشيم ، مگنيشيم ، فاسفورس ، سلفر ، آئرن ، زنڪ ، مسو ، موليبڊينم ، وغيره).

هن پکين جي گوشت جي قيمت وڌي وڃڻ جي ڪري وڌي رهي آهي هزيل گروس صرف ماحولياتي طور صاف صاف علائقن ۾ رهندو آهي.

هزيل گريوز گوشت جي خطرناڪ ملڪيت

گورو گوشت انسان لاءِ بلڪل محفوظ آهي. انفرادي عدم برداشت جي ڪري الرجيڪ رد عمل ممڪن آهي.

ذوق جون خوبيون

لوڻ وارو گوشت تمام گهڻو نرم آهي. ان جي وڌيڪ غذائيت جي قيمت جي باوجود ، ان کي ٿڪندڙ نه آهي. سائٽ جي خوشگوار ذوق جو مالڪ آهي ، جيڪو هن پکي جي غذائيت سان ڳن isيل آهي. ڪجهه ڀاڻ گوشت جي هڪ ذائقي ذائقي ۽ ٿوري تلخي کي محسوس ڪن ٿا. اها چکڻ واريون خوبيون آهن ، جيڪي هزيل گرس جي خاصيتن کي خاص خاص ڳجهه ڏين ٿيون. پيداوار جو غير معمولي ذائقو ، گڏوگڏ شڪار جو مختصر عرصو ، هزيل گروس کي هر ميز تي خوشگوار ذائق تيار ڪري ٿو.

خام هزيل گروس جو گوشت خوشگوار اڇو رنگ آهي انهي گلابي رنگ سان. جيڪڏهن گوشت ڳاڙهي ٿي وئي آهي ، توهان کي ان کي نه کائڻ گهرجي ـ انهي جي غير مناسب ذخيري جي نشاندهي ٿي.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

پچائڻ ۾ ، هزيل گروري وارو گوشت ميدان يا گهر ۾ پوکي سگهجي ٿو. انهي صورت ۾ ، ذائقي جو ذائقو گهڻو مختلف ٿي ويندو. شڪار ڪرڻ جا طريقا پچائڻ وارا آسان ڀا dishesا شامل آهن. گهريلو استعمال ۾ هزل گروس جو گوشت شاندار طريقي سان تيار ڪيو ويندو آهي انهي جو اصل ذائقو ٻڌائڻ لاءِ.

هزلي گرسَ کي ”ميدان ۾“ پچائڻ جو تمام عام طريقو اهو آهي ته هن کي مٽيءَ ۾ پچائڻ ، تارن تي گاهه روهڻ ، يا چوري ٺاهڻ. انهي مان ڪنهن به صورت ۾ ، پکي پکين نه پر س cookedي کائي ويو آهي. اهو يقين آهي ته هيلزل گروس مڪمل طور تي تيار ٿيڻ تائين ، ان کي صرف 20 منٽن تائين باهه تي رکڻ ضروري آهي. گوشت کي مڪمل طور تي ٻيلو تحفن سان گڏ گڏ ڪري سگهجي ٿو: ٻير ۽ مشروم.

گهر ۾ ، اها صلاح ڏني و preي ٿي ته پيداوار کي پاڻيءَ ۾ اakلايو ته جيئن گوشت و tenderيڪ نرم ٿئي. Anotherيو علاج جو طريقو شامل آھي کير جو استعمال. ڪڪڙين جا لاش هڪ کيسي ۾ کير سان رکيا و fireن ٿا ۽ باهه تي رکيا ون ٿا. جيترو جلد کير ٽھڪندو ، ھزل جو ousesج ڪ areيو ويندو - اھي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آھن. ھي طريقو dishاھي ٿو کا dishو و moreيڪ رسيل.

اتي هڪ rickي چال آهي جيڪا استعمال ڪئي ويندي آهي هزيل گراس کي و moreيڪ رسيل اهڻ لاءِ. فوري طور تي پچائڻ کان پھريائين ان کي لوڻ سان ملايو و pي ٿو ۽ pريل آھي سور جي گوشت سان ، وڏن ٽڪرن ۾ ڪٽيو وي ٿو. اهو گوشت marinate ڪرڻ جي سفارش نه آهي ان کي تازو پکايا ون.

ھزيل گراس گوشت تيار ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آھن: wڪڻ ، کائڻ ، پچائڻ ، پکا. فرائي هزيل گرائونڊز کي و heatيڪ گرميءَ تي ھڪڙي گہری فرائينگ پين ۾ تيل جي وڏي مقدار ۾ يا گرل تي. جيڪڏھن توھان ھزيل گراس کي afterاسائڻ کان پوءِ مکھن ۾ ڪريم يا ھاري ڪريم شامل ڪريو ، ان کي اٽو سان enاڙھو ڪريو ، توھان کي ھڪڙي شاندار چٽڻي ملي ٿي جنھن سان توھان ھزيل گرائونڊ وجھي سگھوٿا خدمت ڪرڻ کان پھريائين.

هيٺ ڏنل وڊيو تي گروا جي پچائڻ ڏسو.

س grي گرُوس ڪارڪنن کي ڀاڪريا ويندا آهن. هتي اصلي شيء ڊش کي ختم ڪرڻ نه آهي ، ٻي صورت ۾ اهو سخت ۽ ذائقو هوندو. ڪڪڙ سان گڏ هزيل گروس ڪڻڪ جو ممڪن ترين وڌ ۾ وڌ. وڏن ڪارڻن کي ڀرجي سگھجي ٿو. پوٽر کي پوکي ڀاڙي پوڻ لاءِ مثالي سمجهيو ويندو آهي.

مرغي جو گوشت سوپ ٺاهڻ لاءِ پڻ موزون آهي. هزيل گورو سان مشروم سوپ خاص طور تي سٺو آهي. ابليل فلٽ سلاد ۽ ڀاڳين جو حصو آهي. دستخط فرانسيسي کاش ـ ٽيلر ٽيليز هزل گروس گوشت سان ڀريو.

تندور ۾ ھزيل گروءَ

مادي

• جوڙ - 3 ٽڪڙا
• wineاڙهي شراب-150-200 مليلٽر (سڪل يا نيم سڪل)
• ادرڪ-1 ٽڪرو (2-3 سينٽي ميٽر)
• لہسن - 2 لونگ
• لوڻ - 2/3 چمچ
• ا blackي مرچ - 2 چمچا
• مصالحي واري خشڪ تارو - 1 چائے جو چمچ (پروينسل جڙي ٻوٽين جو مرکب)
• سبزي وارو تيل - 1 چمچ. چمچو

پچائڻ

1. اسان کي پچائڻ لاءِ ڪجهه اجزا جي ضرورت آهي.
2. هزيل گرزين کي چ thoroughي طرح ڌوئڻ ۽ ٿڌي پاڻي ۾ تقريبن هڪ ڪلاڪ تائين ساڙڻ ڏيو.
3. ادرڪ جي جڙي کي ٺيڪ ڪندڙ گرٽر تي روب ڪريو.
4. ان ۾ تيل ، لوڻ ، مرچ ، جڙي ٻوٽين ۽ ٿورو شراب شامل ڪريو.
5. پيسٽ ۾ ملائي ڇڏيو.
6. اسان کي ڪوٽ ڪندي ، پکين جي نتيجي واري ملاوٽ سان ماٺ ڪريو.
7. اسان انهن کي نن bakن بيڪنگ ڊش ۾ پوئتي رکيو.
8. شراب شامل ڪريو ۽ 200 منٽن تائين 30 درجا اڳ ۾ ڪيل تندور ۾ وجهي ڇڏيو.