مواد
پڪل کير - شهري رهاڪن جي تمام مشهور پيداوار نه آهي. پر جيڪي ڳوٺ ۾ رهن ٿا، سي هن جي خوبصورت ڪارمل ذائقي کان واقف آهن، نه ٻڌائڻ سان.
۽، جيئن اهو نڪتو، هي پيداوار نه رڳو ذائقي ۾ مالدار آهي، پر فائدي واري ملڪيت پڻ.
ايسوسيئيٽ پروفيسر ڪيوف نيشنل ٽريڊ-اڪنامڪ يونيورسٽي بوگدان گولب چيو آهي ته پڪل کير دماغ لاءِ ڀرپور آهي.
پراڊڪٽ ۾ شامل آهن پوليپيپٽائڊس، امينو اسيد، ۽ پروٽين - اهي شيون جيڪي دماغ جي مناسب ڪم لاء تمام ضروري آهن؛ اهي CNS جي مکيه عضون جي اعصاب خاني جي سرگرمي کي متحرڪ ڪن ٿا.
پڪل کير ۾ وٽامن اي، اي، ڊي، ڪيلشيم، ميگنيشيم، پوٽاشيم، فاسفورس شامل آهن.
هن مرکب جي مهرباني، پڪل کير دل، بصري نظام تي فائدي وارو اثر آهي، هارمون جي توازن کي مستحڪم ڪري ٿو، مدافعتي قوت وڌائي ٿو، ۽ دائمي ٿڪڻ تي قابو پائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ٿڪل محسوس ڪيو، ته بهتر نه پيئو ڪافي ۽ هڪ گلاس گرم کير جو. ان کان علاوه، اهو عام کير جي ڀيٽ ۾ هضم ڪرڻ تمام آسان آهي.
پڪل کير ڪيئن ٺاهيو
ڳوٺن ۾، ماڻهو ڊگهي عرصي کان پڪل يا ٻرندڙ کير تيار ڪندا آهن. سڪل، سادو کير گهڻي وقت تائين (تقريباً هڪ ڏينهن) مٽيءَ جي ٿانون ۾ ٻرندڙ ڀٽيءَ ۾ ڄميل آهي، نه اُبلندي. اهو مڪمل کير جي شيلف لائف کي وڌائڻ لاءِ ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهڙي گرمي علاج کان پوءِ اهو گهڻو وقت تازو ۽ قابل استعمال رهي سگهي ٿو.
ڪنهن کي پڪل کير جي ضرورت آهي؟
خاص احسان پڪل کير ٻارن ۽ حامله عورتن لاءِ آڻيندو آهي - ڪلسيم جي گهڻائي ٻار کي ريڪٽس کان بچائيندو آهي.
اهو پڻ مردن جي صحت لاء مفيد ثابت ٿيندو. ڇاڪاڻ ته ان ۾ موجود وٽامن اي ۽ اي ۽ معدنيات جا لوڻ طاقت تي مثبت اثر رکن ٿا، ان ڪري اهو پيداواري نظام جي غدود کي چالو ڪري ٿو.
۽ جيڪو contraindicated آهي
احتياط سان، پراڻن بالغن ۽ ٿلهي ماڻهن لاء پڪل کير پيئڻ گهرجي. هاء ٿلهو ۽ وڏي-ڪيلوري - هن جا بنيادي سبب آهن.
گهر ۾ پڪل کير ڪيئن تيار ڪجي
کير جوش ڪريو. ان کي تندور ۾ وجھو ۽ 160-180 درجا جي گرمي پد تي 2.5 ڪلاڪ لاء. ٻرندڙ ختم ڪريو. کير کي تندور ۾ گهٽ وڌو - اهو سڀ ڪجهه ان تي منحصر آهي ته کير جي ٿلهي مواد تي - گهٽ چرٻي وارو کير گهڻي وقت تائين لڪي رهيو آهي.