وڏو سور (Leucopaxillus giganteus)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- آرڊر: Agaricales (Agaric يا Lamellar)
- خاندان: Tricholomataceae (Tricholomovye يا Ryadovkovye)
- نسل: Leucopaxillus (سفيد سور)
- قسم: Leucopaxillus giganteus (وڏو سور)
- وڏو ڳالهائيندڙ
وڏو سور (ٽي. Leucopaxillus giganteus) فنگس جو هڪ قسم آهي جيڪو Ryadovkovye خاندان (Tricholomataceae) جي جينس Leucopaxillus ۾ شامل آهي.
اهو ڳالهائيندڙن جي نسل سان نه، پر سور جي نسل سان تعلق رکي ٿو (سوئر نه). بهرحال، ٻئي نسل هڪ ئي خاندان مان آهن.
هي هڪ وڏو مشروم آهي. ٽوپي 10-30 سينٽي ميٽر قطر ۾، ٿورڙي ڦڦڙن جي شڪل واري، ڪنارن سان لٺ-لھرايل، اڇو-پيلو. پليٽون اڇا آهن، بعد ۾ ڪريم. ٽنگ هڪ رنگ واري ٽوپي سان گڏ. گوشت اڇو، ٿلهو، پائوڊر جي بوء سان، بغير ذائقي کان سواء.
وڏو سور اسان جي ملڪ ۽ قفقاز جي يورپي حصي ۾ ٻيلن جي گلڊس ۾ ملي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن فارم "وچ رنس".
کائڻ لائق، پر پيٽ جي خرابي جو سبب بڻجي سگهي ٿو. وچولي، مشروط طور تي 4th قسم جي کاڌ خوراڪ مشروم، تازو استعمال ڪيو ويو (15-20 منٽن جي ابلڻ کان پوء) يا لوڻ. اهو صرف نوجوان مشروم استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. پراڻا ٿلها ٿلها آهن ۽ صرف سڪي وڃڻ لاءِ موزون آهن. فنگس جي گود ۾ هڪ اينٽي بائيوٽڪ شامل آهي جيڪا ٽيوبرڪل بيسيلس کي ماريندي آهي - ڪليٽوسائبن اي ۽ بي.