ٿوم

لہسن Amaryllidaceae خاندان مان هڪ دائمي جڙي ٻوٽو آهي ، وچ ايشيا ڏانهن اصل ڏکيائي ذائقي ۽ مضبوط مخصوص بو سان.

لہسن جي تاريخ

هي قديم ترين سبزي جي فصلن مان هڪ آهي. اهو سومريئن جي مٽيءَ جي تختي تي 2600 قبل مسيح جو ذڪر آهي. لہسن هڪ جادوئي ٻوٽو آهي ، ۽ ماڻهو ان کي فصلن کي فصلن کان بچائڻ لاءِ استعمال ڪندا هئا. مصر جي ڏند ڪٿا مطابق ، فرعون غلامن جي روزاني غذا ۾ لہسن جو هڪ حصو متعارف ڪرايو جيڪو پنهنجي جسماني طاقت برقرار رکڻ لاءِ پرامڊ تعمير ڪيا.

يونانين vegetableا usedين کي ماکي سان استعمال ڪيو lungڙن جي بيماريءَ جي علاج لاءِ ۽ مردانه زرخيزيءَ کي بھتر ڪرڻ لاءِ. روم ۾ ، legionnaires پنھنجي سينه تي لوسن پائيندا ھئا ھڪڙي تالي وانگر ۽ ان کي استعمال ڪيو هڪ antibacterial ۽ antiparasitic ايجنٽ جي طور تي.

يورپ ۾ ماڻهو لوسن کي جادو ۽ دوائن جي پوکي سمجهندا هئا ، انهي کي طاعون جو علاج ڪرڻ ۽ برائي روحن سان وڙهڻ لاءِ استعمال ڪندا هئا. لہسن جو پهريون سائنسي مطالعو ، پيسترور طرفان 19 صدي جي وچ ۾ ڪيو ويو ، سبزي جي جراثيمن وارين خوبين کي ثابت ڪيو ، نن micrن نن aroundن ٽڪرين جي ايراضين ۾ نه وڌو.

ماڻهن پهرين عالمي جنگ دوران انفیکشن سان وڙهڻ لاءِ حل کي حل ڪيو. ڀاڳ 9 صدي ۾ يورپ ۾ ظاهر ٿيو.

اسپين جو شهر لاس پيڊرونيرس باضابطه لہسن جو عالمي سرمايو آهي.

لوسن جا فائدا

لوسن تي مشتمل آھي ڪيترائي مفيد مادہ: پوٽاشيم ، ڪلسيم ، فاسفورس ، وٽامن بي ۽ سي ، سيلينيم ، مگنيز ، آئيڊين ۽ ضروري تيل. ساي ئي وقت ۾ ، هي سبزي هڪ تمام گهڻي کیلوري واري پيداوار آهي-100 گرام 149 ڪيڪال تي مشتمل آهي. پر جيڪڏھن توھان استعمال ڪريو ھن مصالحي دار سبزي کي گھٽ مقدار ۾ ، اھو شڪل کي نقصان نه پھچائيندو. بهرحال ، لوسن و canائي سگھي ٿو توھان جي بھوڪ.

لہسن ۾ فائيٽونڪيڊس ـ وولٽيبل مادا موجود آهن جيڪي نباتات کي پارسي ۽ بيڪٽيريا کان بچائيندا آهن. جڏهن ماڻهو کاڌي ۾ فائيٽيڪائڊس استعمال ڪندا آهن ، جسم بيڪٽيريا ، antiparasitic ۽ antifungal اثر ڇڏيندو آهي. مطالعي جي نتيجي ۾ ، سائنسدانن اهو ثابت ڪيو ته ماڻهن جو اهو گروپ جيڪو باقاعده لہسن کائيندو هو - انهن ماڻهن کان ٽي دفعا ٿڌي سردي هئي جيڪي نه چاهيندا هئا.

ماڻهن لاءِ مثبت اثر ڏيکارڻ

لہسن کان دماغي نظام جي ڪم تي هاڪاري اثر آهي. ھن سبزيات جو باقاعده استعمال رت جي ٺھيل کي تيز ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آھي ۽ بلڊ پريشر ۽ ڪوليسٽرول ليول گهٽائيندو آھي. thrombosis ۽ رت ويزوزيشن جو خطرو گهٽائي ٿو. جهازن جي حالت آڪسيجن ، برداشت ۽ رت جي وهڪري جي عضون جي جذب ڪرڻ جي صلاحيت متاثر ڪري ٿي. ان ڪري ، لہسن مردن جي جنسي ڪم تي اثرانداز ٿين ٿا.

ان کان علاوه ، هي سبزي مرد جنس جي هارمون ٽيسٽسٽرونون جي پيداوار کي وڌائيندي آهي.

ڪينسر روڪڻ

لہسن ڪينسر جي امڪان کي گهٽائي ٿو. سبزي ۾ مرڪب الائيين شامل آهي ، جيڪو سائيٽو پلازم ۾ ملي ٿو. جڏهن لوسن جو لوڻ کٽي ويندو آهي ، سيل جي سالميت خراب ٿي ويندي آهي ، ۽ ايلين سيلولر اينزيم ايليينيسس سان رد ڪري ٿي. نتيجي طور ، مادو ايليسين ٺهي وڃي ٿي ، جيڪا لوسن کي پنهنجي مخصوص بو ڏئي ٿي. مادي جسم طرفان جذب نه ڪئي وئي آهي ۽ انهن کي پسڻ ، پيشاب ، سانس ۾ خارج ڪيو وڃي ٿو.

اليڪسين هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ آهي ۽ شايد l lڙن جي ڪينسر جي ترقي کي روڪڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ، جئين چيني سائنسدان ڏٺا آهن. مادي ڪينسر جي خسيلن کي ماريندي آهي ۽ وات ۾ نظام جي وسوسن جي عمل جي روڪٿام گهٽائي ٿي.

• في ڪلو 100 g 149 ڪلو
• پروٽين 6.5 گ
• ٿلهي 0.5 g
• ڪاربوهائيڊريٽ 29.9 ج

لہسن جو نقصان

هن سبزي ۾ طاقتور مادو شامل هوندو آهي ، هڪ گهڻو اضافي جنهن سان ناجائز نتيجا ڪ canي سگهجن ٿا. اهو مدد ڏي ها جيڪڏهن توهان ان کي کائڻ لاءِ ڏا carefulي محتاط هجو ۽ معقول شرح کان وڌيڪ نه هجي ڇاڪاڻ ته جسم ۾ فائيٽونڪيڊس جي اضافي اضافي سان زهر ٿي سگهي ٿي. اهو مدد ڏي ها جيڪڏهن توهان خالي پيٽ تي لوسن نه کاڌو ۽ ماڻهن کي معدي جي بيمارين جي وڌندڙن سان گڏ نه ڪريو ته جيئن دل کي ڌڪ ۽ صدمو پيدا نه ڪيو وڃي.

هي سبزي خواهش کي وڌائيندو آهي ، تنهن ڪري توهان کي غذا ۾ ان جي استعمال کي محدود ڪرڻ جي ضرورت آهي. مرليءَ لاءِ ، اھو بھتر آھي ته لہسن نه کائين ، جيئن ته حملي ڪرڻ شروع ڪري سگھي. خبردار ، هي سبزي ٻارن ۽ الرجي جي متاثرين کي ڏيڻ سان خبردار ٿيو ، خاص طور تي تازو تازو.

دوائن ۾ لہسن جو استعمال

دواسازي لہسن سان جڙي ٻوٽين کي دوائون پيش ڪن ٿيون جيڪي پاؤڊر جي شڪل ۾ ڪيمپسول ۽ ٽئنڪچرز ۾ رکن ٿيون. منشي سردي ، سوزش واري عمل ، دل جي نظام جي بيمارين ۽ سرطان جي پيچيده علاج جو علاج ڪري رهيا آهن.

جلد جي نموني ۽ چمڙي جي تيز سوزش کي منهن ڏيڻ لاءِ ٻاهرين رنگ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي. دوا جي قدرتي ساخت جي باوجود ، توهان کي پنهنجو پاڻ کي دوا ڏيڻ جي ضرورت ناهي. استعمال کان پهريان ، توهان کي ڪنهن ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ گهرجي ته دوا جو اطلاق ۽ طريقا سنڀالڻ.

لوڪ دوائن ۾ استعمال ڪريو

ماڻهو هن سبزي کي لوڪ دوائن ۾ س allي دنيا ۾ استعمال ڪندا آهن. ھندستان ان کي دمہ ، فرينچ ، انفلوئنزا ، جرمني - تپ دق ، معدے جي بيمارين ، ۽ اڃا تائين گنجي جي علاج جي لاءِ استعمال ڪندا آھن. روايتي مشرقي دوائن ۾ ، لوسن هڪ کاڌو آهي جيڪو ميٽابولزم کي بهتر ڪري ٿو ۽ هاضمي جي عمل کي تيز ڪري ٿو.

ارتقائي نظام تي لہسن جا فائدي وارا اثر 2007 جي هڪ مطالعي ۾ نوٽ ڪيا ويا. لال رت جي سيلن سان لہسن جي حصن جو تعامل وسولاٽيشن ۽ بلڊ پريشر گهٽائي ٿو. آمريڪي سائنسدانن اهو ڳولي ورتو آهي ته لہسن جو اخراج شريانن ۾ پلازه کي تباهه ڪندو آهي ۽ دل جي دوري کي روڪڻ ۾ مدد ڪندو آهي

ڊيليليڊ سلفائيڊ بڪٽريريا جي خلاف سبزي کي مؤثر بڻائي ٿو جيڪا خوراڪ جي بيماري پيدا ڪري ٿي. ان جي بنياد تي ، سائنسدان هڪڙو اينٽي باڪرٽيريل دوا تيار ڪرڻ جو منصوبو ڪندا آهن.

لہسن ۾ سمورن جي ڪينسر جي مخالف ملڪيت تصديق ڪئي وئي آهي. گاما سان تجربن جي عمل ۾ - ليوڪسيٽس جي شعاع ، اهو ثابت ٿيو ته خشڪ ڪڪڙن کي ڪ extractڻ وارن ڪ extractن ۾ برقرار رکيو ، عام حالتن هيٺ رهندڙ سيلن جي مقابلي ۾. اهڙيء طرح ، لہسن جي تياري انهن ماڻهن لاءِ آئنائيزيشن ريڊيشن سان لهه وچڙ لاءِ سٺي پروفائيل هوندي آهي.

کاسمیٹولوجي ۾ استعمال ڪريو

ماڻهو کاسمیٹولوجي ۾ لوسن کي وڏي پيماني تي استعمال ڪن ٿا. لوسن مان نڪرندڙ ۽ پوميس وارن جي نقصان، وارٽس، فنگل بيمارين، ۽ چمڙي جي چمڙي جي سنڀال لاء مصنوعات ۾ اجزاء آهن. لہسن جي اينٽي فنگل ۽ جراثيم ڪش خاصيتون ان کي انهن بيمارين جي خلاف اثرائتو بڻائين ٿيون.

لوڪ دوائن ۾ ، لہسن جي ماسڪ جون ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن ، پر توهان کي صرف ڊاڪٽولوجسٽ سان صلاح ڪرڻ کانپوءِ جلن ۽ الرجي کان بچڻ لاءِ استعمال ڪرڻ گهرجي.

فائدي وارو اثر سبزي فراهم ڪري ٿو ڪاروباري نظام تي ڪيترن ئي مطالعي ۾. لال رت جي سيلن سان لہسن جي حصن جو تعامل وسولاٽيشن ۽ بلڊ پريشر گهٽائي ٿو. آمريڪي سائنسدانن اهو ڳولي ورتو آهي ته لہسن جو اخراج شريانن ۾ پلازه کي تباهه ڪندو آهي ۽ دل جي دوري کي روڪڻ ۾ مدد ڪندو آهي.

ڊيليليڊ سلفائيڊ بڪٽريريا جي خلاف سبزي کي مؤثر بڻائي ٿو جيڪا خوراڪ جي بيماري پيدا ڪري ٿي. ان جي بنياد تي ، سائنسدان هڪڙو اينٽي باڪرٽيريل دوا تيار ڪرڻ جو منصوبو ڪندا آهن.

لہسن ۾ سمورن جي ڪينسر جي مخالف ملڪيت تصديق ڪئي وئي آهي. گاما سان تجربن جي عمل ۾ - ليوڪسيٽس جي شعاع ، اهو ثابت ٿيو ته خشڪ ڪڪڙن کي ڪ extractڻ وارن ڪ extractن ۾ برقرار رکيو ، عام حالتن هيٺ رهندڙ سيلن جي مقابلي ۾. اهڙيء طرح ، لہسن جي تياري انهن ماڻهن لاءِ آئنائيزيشن ريڊيشن سان لهه وچڙ لاءِ سٺي پروفائيل هوندي آهي.

لوسن پڻ cosmetology ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. عرق ۽ پوميس وارن جي نقصان جي شين، وارٽس، فنگل بيمارين، ۽ سوزش واري چمڙي جي سنڀال ۾ مليا آهن. لہسن جي اينٽي فنگل ۽ جراثيم ڪش خاصيتون ان کي انهن بيمارين جي خلاف اثرائتو بڻائين ٿيون.

لوڪ دوائن ۾ ، اسان جي ڀا vegetableين کي شامل ڪرڻ سان گڏ ماسڪ لاءِ ڪيتريون ترڪيبون آهن ، پر انهن کي صرف ڊاڪٽريٽولوجسٽ سان صلاح ڪرڻ کانپوءِ جلن ۽ الرجي کان بچاءُ لاءِ استعمال ڪرڻ گهرجي.

پچائڻ ۾ لوسن جو استعمال

اھو دنيا جي س cني کاuن ۾ عزت جو مقام رکي ٿو. ماڻهو کا makingو makingاهڻ لاءِ cئي لونگ ۽ تير استعمال ڪندا آهن. توھان ان کي تازو روپ ۾ شامل ڪري سگھوٿا سلاد ، اسٽو ، گوشت ، ذائقي لاءِ تيل وجھو. ماڻهو اچارن ۽ لوڻ تيرن کي. ماڻهو پسند ڪن ٿا تيار ڪرڻ غير معمولي برتن تيار ڪرڻ آمريڪا ۾ لہسن مان ، جيئن جام ۽ آئس ڪريم.

گرمي جو علاج معدي کي دور ڪري ٿو ۽ لہسن جي بو کي گهٽائيندو آهي ، ۽ ڪيترن ئي فائدي واري مادي جي سرگرمي کي گهٽائيندو آهي. تازو کاڌو کائڻ کان پوءِ ، توهان کي ذهن ۾ رکڻ گهرجي ته انهي جي بو ڪجهه وقت تائين برقرار رهي ٿي ، جنهن کي توهان چيونگم يا دانت صاف ڪرڻ سان ختم نه ٿا ڪري سگهو ، ڇاڪاڻ ته وات ۾ ٺهندڙ مرڪب ، پسڻ ۽ جهلڻ سان گڏ خارج ٿيندا آهن.

توھان کي استعمال ڪرڻ گھرجي لوسن کي س wholeي اناج سان ، جنھن ۾ تمام گھڻو زنڪ ۽ لوھ آھي ، جيئن ھي سبزي انھن عنصرن جي بھتر جذب کي فروغ ڏئي ٿي.

بيڪ ڪيل لوسن

توھان ان کي پچائي سگھوٿا پوءِ shوئي spreadڏيو ۽ پکيڙيو ، ٽوسٽ ، ماني تي. مکڻ سان ملايو ، ڪاسرولس ۽ ساسن ۾ شامل ڪريو.

• لہسن - تير کان سواءِ ڪيترائي سِر
• زيتون جو تيل

ڪيترن ئي layersاهرين تہن کي سرن مان هٽايو ، آخري کي ڏي. ٽڪرن کي کولڻ سان مٿو بند ڪريو. زيتون جو تيل Driو ۽ هر سر کي ورق ۾ لپايو. بيڪنگ شيٽ تي رکي ۽ 180 منٽن تي 40 منٽن تائين بيڪ ڪريو. صحيح وقت سائيز تي منحصر آھي.

ھارڪو ڪريم جي ساس

ھڪڙو صحتمند ، گھٽ کیلوري جو متبادل ميئونز لاءِ. سلاد لاءِ وڏو ڊريسنگ ۽ گوشت ، م fishي ، vegetablesا ،ين ۽ ڪاسرولز لاءِ چٽڻي. توھان سبزيون بدلائي سگھوٿا ڪنھن favoriteئي پسنديده سان.

• لہسن - 5 وچولي لونگ
• کٽا ڪريم (10٪) - گلاس
• ساگون: اجماع ، illوٽو ، ilaوٽو - ر halfو ا half ٽولا
• لوڻ ، مرچ - ذائقو ڪرڻ

ساوا ڌوئڻ ۽ چ chopي طرح ڪٽ ڪريو. پريس جي ذريعي لہسن جي ڇڪيل لوهار پاس ڪيو. خشڪ ڪڪڙ سان ھر شي کي ملائي ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ، ملايو.

ڪئين چونڊ ۽ اسٽور

جڏهن چونڊيو ، rotر ۽ مولڊ جي غير موجودگي تي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. سر کي بغير خشڪ خرابي يا نقصان جي سڪي ر hus ۾ هئڻ گهرجي. outهلندڙ آلو سبزين جي صحت کي بتدريج گهٽائيندو آهي ، تنهن ڪري اهو بهتر آهي ته اڳتي وڌندي ، سبز تارن کانسواءِ.

فرج ۾ ، توهان کي مھينا کان وڌيڪ اسٽور نه رکڻ گهرجي - اهو نمي کان وڌيڪ خراب ٿيڻ شروع ٿئي ٿو. گهڻي وقت تائين ، توهان اسٽوريج ، خشڪ ، اونداهي ، سڪل جڳهن ، جهڙوڪ ذيلي فرش استعمال ڪرڻ گهرجي.

اهو مدد ڏي ها جيڪڏهن توهان ڪيترن ڏينهن تائين ڇڪيل لفافي کي فرج ۾ محفوظ ڪيو. جڏهن ته انهن کي بند ڪنٽينر ۾ رکڻ ضروري آهي ، ٻي صورت ۾ لہسن جي بو ڪئميرا کي گهڻو وقت تائين ساگيندي.

ڏسو ته هيٺ ڏنل مفيد وڊيو کي هڏن کي ڪيئن وڌائجي: