مواد
وضاحت
گلنگل روٽ ڏکڻ او Asiaر ايشيا جي کاuن ۾ س important کان اھم مصالحي آھي. ھي plantوٽو ادرڪ جو ھڪڙو مائٽ آھي ، پر ان جي برعڪس ، اھو ايترو گرم ناھي ۽ ھڪڙو اضافي ، ٿورو خوشبو دار خوشبو آھي.
گليگال جي پتلي ، هلڪي گلابي چمڙي هوندي آهي جيڪا اڪثر سُرڻ جي ضرورت به نه پوندي آهي. تازو روٽ گهڻو ڪري سوپ ۾ اجزا طور استعمال ڪيو ويندو آهي خاص ڪري ٿائي وارا. ۽ خشڪ مصالحي طور استعمال ڪئي وئي آهي ، مثال طور ، مٺي پيسٽري ڏانهن.
انگن اکرن کان انگشت ڪيئن جدا ٿي ويندي آهي
گليگال جي هلڪي ٿڌي چمڙي هوندي آهي ، هلڪي گلابي رنگ جهڙا ، ادرڪ انهي جي مقابلي ۾ وڌيڪ سخت هوندي آهي. اهي ٻه سپاهي وانگر آهن ، صرف گنگل هڪ رڪي آهي ، ۽ ٻرندڙ هڪ موسمن واري پراڻي جنگي آهي. اهي روشن ذائقو جي نوٽس سان galڪيل غلبي سان پڻ ذائقي ۾ مختلف آهن.
جيڪڏهن تازو روٽي جو ذائقو جزو ۾ ورهايو وڃي ، ته پوءِ توهان ايلوپلپس ، ليمون ، زعفران ، پائن جي رڻ جي تازگي رنگن جو نوٽس پڪڙي سگهو ٿا. خشڪ گانگل جي خوشبوءِ دار چینی وانگر هوندي آهي. ان جو ذائقو مٺو آهي.
صحيح ٽام يام مان ٺهيل ڇا آهي؟
اتي ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن ، پر ھڪڙو حقيقي ٽام يام ڪم نه ڪندو بغير مصالحن جي ھڪڙي سيٽ جي ، جيڪو ان کي omاھي ٿو ٽام يام. ۽ ھتي ادرڪ ۽ گلنگل جو اتحاد اھم آھي جيترو ليمون گراس ، مرچ ، ناريل جو کير ۽ ڪافر جي پنن جي موجودگي.
اھو تمام ضروري آھي ته پاڙن کي س cutيءَ طرح ڪٽي ، twoه آ fingersريون ٿلھيون ، ڪافر جي پنن کي سssو ا andلائي ۽ بلڪل آخر ۾ ا half ليمن کي دل سان نچوڙي. ر lemonو ليمون گھاس کي پٽي سگھجي ٿو.
ٻيون ڪهڙيون آکاڻيون سان گلنج شامل آهن
اھو س garlicو ٿي ويو لہسن ۽ پياز سان ، تنھنڪري اھو س looksو ل souندو سوپ ۽ گوشت جي وينجن ۾. انڊونيشيا ۾ ، گوشت thickريو و thickي ٿو ٿ thickي ناريل واري کير ۾ مرچ ، لوسن ، خشڪ ترمر ، سونف ، ادرڪ ۽ گلنگل سان. جئين توھان ڏسي سگھوٿا ، rootsئي روٽ ملن ٿا ھتي.
ھندستان ۾ گلنگل کي سوپ ۽ ڪيري ۾ وجھي ، ڪڪڙ ۽ م fishي ان سان پکايا ون ٿا. ايشيائي ماڻھو ھن مصالحي کي پيئڻ ۾ شامل ڪن ٿا. توھان بنا ڪري سگھوٿا ھڪڙو س coolو کولنگ ٽينڪچر بغير ادرڪ جي ، جيتوڻيڪ ان جي موجودگي نقصان نه ڏيندي.
جڏھن کان گالنگل وٽ آھي پائن جي سوين ، يوڪليپٽس ۽ ليمن جا نوٽس ، توھان شامل ڪري سگھوٿا نن eي مقدار ۾ يوڪليپٽس ۽ ٿورو و orangeيڪ نارنگي يا ليمو پيئڻ لاءِ.
پچائڻ جو استعمال
ايشيائي ملڪن ۾ - ڪمبوڊيا ، انڊيا ، چين ، جپان - گلن ۽ udوٽن کي کاو وي ٿو. يورپي ماڻھن کي به تجربو آھي کُلڻ جي استعمال ۾ کائڻ ۾ ، جھڙوڪ ڪيپرز جا اڻ کٽندڙ ڪُنڊا. ر weو اسان استعمال ڪري رھيا آھيون انھن کي چنبڙڻ لاءِ ، ۽ ڏکڻ اوheastر ايشيا ۾ ، udوٽا ۽ ا gا گلنگل گلن کي کائيندا آھن تازا ، مزو وي رھيا آھن انھن جي.
ڪيئن اسٽور ڪجي
تازو روٽ ڪاغذ ۾ و isيل آهي ۽ صفر جي درجه حرارت کان گهٽ اسٽور تي آهي. بدقسمتي سان ، اهو اڃا تائين وڌ ۾ وڌ 10-12 ڏينهن تائين تازو رهندو. ۽ پهرين ست ڏينهن اندر اهو بهترين طريقي سان استعمال ٿيندو آهي.
ڪجهه ماڻهو انهن جڑوں کي آزاد ڪرڻ کي ترجيح ڏيندا آهن. ڪير خشڪ يا زمين خريد ڪرڻ لاءِ وڌيڪ رضامند آهي. جيڪڏھن توھان جو کاڌا پچائي رھيا آھيو ته ٻين مصالحن سان گڏ گليگل جي روٽ ھوندي آھي ، بھترين آھي اھو پاؤڊر کي آخري کاڌي ۾ شامل ڪريو ته جيئن ضايع نه ٿئي.
اهو ياد رکڻ گهرجي ته تازو گنگاال جو ذائقو خشڪ کان ڌار ٿيندو آهي- ڪجهه ياداشت ختم ٿي ويندي آهي ، مٺي ۽ مصالحي وڌيڪ محسوس ڪئي ويندي آهي.