روايتي طور تي، نومبر جي ٽين خميس تي، اڌ رات جو، نيو بيوجوليس موڪل جو ڏينهن فرانسيسي سرزمين تي اچي ٿو - هڪ نوجوان شراب ليون جي اتر ۾ هڪ ننڍڙي علائقي ۾ ٺاهيو ويو آهي.
Beaujolais Nouveau 20 صدي جي وچ ڌاري فرانس ۾ ظاهر ٿيو ۽ خالص تجارتي بنياد هو. اصول ۾، "راند" انگور جي مختلف قسم مان ٺهيل شراب، جيڪو روايتي طور تي Beaujolais ۾ وڌايو ويندو آهي، خاص طور تي برگنڊي ۽ بورڊيو جي شراب ٺاهيندڙن جي معيار ۾ گهٽ آهي.
ڪجهه فرانسيسي بادشاهن به بيوجوليس کي ”نفرت آميز مشروب“ سڏيو ۽ واضح طور تي ان کي پنهنجي ٽيبل تي پيش ڪرڻ کان منع ڪئي. ضابطي جي طور تي، Beaujolais ڊگھي اسٽوريج لاء ترتيب نه ڏني وئي آهي، پر اهو بورڊيو يا برگنڊي شراب جي ڀيٽ ۾ تيز ٿئي ٿو، ۽ اهو هڪ ننڍي عمر ۾ آهي ته ان ۾ هڪ امير ذائقو ۽ خوشبودار گلدستا آهي.
عڪاسي ڪرڻ تي، بيوجولي شراب ٺاهيندڙن فيصلو ڪيو ته انهن جي پيداوار جي خامين کي سٺي لاءِ ڦيرايو ۽ اعلان ڪيو نومبر جي ٽئين خميس کي نئين فصل جي شراب جي موڪل. هن اشتهارن ۽ مارڪيٽنگ جي چال هڪ بي مثال ڪاميابي ٿي، ۽ هاڻي "Beaujolais Nouveau" جي وڪري ۾ ظهور جو ڏينهن نه رڳو فرانس ۾، پر پڻ دنيا جي ڪيترن ئي ٻين ملڪن ۾ ملهايو ويندو آهي.
نومبر جي ٽين خميس تي سالياني عالمي جوش جو هڪ اشارو گينيس بڪ آف رڪارڊ ۾ درج ڪيو ويو - 1993 ۾، هڪ انگريزي پب ۾ بيوجوليس نووو جي پهرين گلاس لاء $ 1450 ادا ڪيو ويو.
آهستي آهستي، موڪل جو ڏينهن پنهنجي روايتن سان وڌي ويو. نومبر جو ٽيون خميس بڻجي ويو "وين ساز جو ڏينهن"، اهو ڏينهن جڏهن سڄو ملڪ هلن ٿا، ۽ جڏهن اهو اندازو ڪرڻ جو موقعو آهي ته هن سال فصل ڪيتري ڪامياب هئي. ان کان علاوه، اهو پڻ هڪ مشهور ۽ فيشن واري روايت آهي، جيڪا دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ شراب وڌندڙ ملڪ جي رهاڪن پاران ايجاد ڪئي وئي هئي.
هميشه وانگر، بوزو جي شهر مان شراب ٺاهيندڙ جشن شروع ڪندا آهن. پنهنجن هٿن ۾ انگور جي وڻن مان ٺهيل روشن مشعلون کڻي، شهر جي چوڪ تي هڪ شاندار جلوس ٺاهي، جتي نوجوان شراب جا بيرل اڳ ۾ ئي نصب ڪيا ويا آهن. بلڪل اڌ رات جو، پلگ ان کي ختم ڪيو ويو آهي، ۽ بيوجوليس نوووا جي شرابي جهاز فرانس ۽ سڄي دنيا ۾ پنهنجو ايندڙ ساليانو سفر شروع ڪن ٿا.
موڪلن کان ڪجهه ڏينهن اڳ، بيوجوليس علائقي جي ننڍن ڳوٺن ۽ شهرن مان، نوجوان شراب جون لکين بوتلون فرانس کان ملڪن ۽ براعظمن ڏانهن پنهنجو سفر شروع ڪن ٿيون، جتي اهي اڳ ۾ ئي دڪانن ۽ ڪيفي، ريسٽورنٽ ۽ ڪلبن ۾ بي صبري سان انتظار ڪري رهيا آهن.
نوجوان شراب جي ميلي جي ميزباني ڪرڻ انهن جي مالڪن لاءِ اعزاز جي ڳالهه آهي! هتي پيدا ڪندڙن جي وچ ۾ هڪ مقابلو پڻ آهي، جيڪو پهريون ڀيرو پنهنجي شراب کي دنيا جي هن حصي تائين پهچائيندو. سڀڪنھن شيء کي استعمال ڪيو ويندو آهي: موٽر سائيڪلون، ٽرڪون، helicopters، Concorde جهاز، رڪشا. دنيا ۾ هن موڪلن جي چريو مقبوليت جي سببن جي وضاحت ڪرڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي. هن بابت ڪجهه پراسرار آهي ...
وقت جي لحاظ کان، نئين فصل بيوجوليس جو ذائقو هر نومبر جي ٽئين خميس تي شروع ٿئي ٿو. جيتوڻيڪ اهو جملو ”لي بيوجوليس ايسٽ آريوي!“ (فرانسيسي کان - "بيوجوليس اچي ويو آهي!")، سڄي دنيا ۾ هن ڏينهن تي ٿيندڙ جشن لاءِ مقصد جي طور تي خدمت ڪري رهيو آهي.
Beaujolais Nouveau هڪ مڪمل رسم آهي، هڪ عظيم ڪافر ۽ لوڪ موڪل جو ڏينهن. ورسٽائل هجڻ جي ڪري، اهو ڪنهن به ملڪ سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ ڪنهن به ثقافت ۾ جڙي ٿو.