سوڻ

ڀاڄيون نامياتي مرکبات آهن جن ۾ گليسرول ايسٽرز، فيٽي ايسڊز ۽ انتهائي بايو ايڪٽو مواد شامل آهن. ٿلهي ۽ ٿلهي جھڙي مادي کي عام اصطلاح - lipids ذريعي ظاهر ڪيو ويندو آهي.

انساني جسم ۾، لپڊس جو گهڻو حصو ذيلي ذيلي بافتن ۽ ايڊپوز ٽائيسو ۾ مرڪوز آهن. اهي مرڪب عضلات جي بافتن، جگر ۽ دماغ ۾ مليا آهن. ٻوٽن ۾، ڀاڄيون ميون ۽ ٻج ۾ ملي سگهن ٿيون. ٻوٽن جي دنيا ۾، نام نهاد تيل جا ٻج لپيدن سان ڀريل هوندا آهن.

اصطلاحي پيچيدگيون

توهان انساني جسم ۾ ٿلهي جي اهم ڪردار جي باري ۾ ڳالهائي سگهو ٿا هڪ ڊگهي وقت ۽ تمام گهڻو، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته اتي تمام ٿورڙي ۽ تمام دلچسپ حقيقتون آهن. پر پهرين، اهو ضروري آهي ته اصطلاحن کي سمجهڻ گهرجي ته جيئن پريشان نه ٿئي.

Lipid بنيادي اصطلاح آهي. اهي مادي کي ٿلهي حل ڪندڙ ماليڪيول سان ظاهر ڪن ٿا. آسان لفظ ۾، سيل جھلي ۾ سڀ ڀاڄيون، فائيٽي اسيد، ٿلهي حل ٿيندڙ ويتامين ۽ فاسفولپائڊس لپڊس آهن.

فائيٽي اسيد جسم جي عمارت جي بلاڪ آهن. اهي توانائي جو ذخيرو ڪن ٿا، جنهن کي جسم کي ايندھن ۾ تبديل ڪري ٿو جڏهن ضرورت هجي.

Triglycerides lipids آهن جيڪي ٽن فائيٽي اسيد ۽ گليسرول ماليڪيول جي جوڙجڪ سان. سڀئي ٽريگليسرائڊس 2 گروپن ۾ ورهايل آھن: سنتر ٿيل (گوشت ۽ کير جي شين ۾ مليا) ۽ غير محفوظ ٿيل تيزاب (ٻوٽن جي خوراڪ ۾ مليا). جسماني نقطي نظر کان، چمڙي جي هيٺان موجود چربی پڻ ٽرائگليسرائڊس آهي.

اسٽيرول (يا اسٽيرول) اسٽيرائڊز جو هڪ ذيلي گروپ آهي جيڪو هارمونز جي اصول تي ڪم ڪري ٿو. جسم ۾ اهي سيلز جي ساخت واري حصي جو ڪردار ادا ڪن ٿا (اتي جھلي ۾ آهي). ميٽابولزم ۾ حصو وٺو، ڪوليسٽرول جي سطح تي اثر انداز ڪريو: ٻوٽن جي اسٽيرول کي آنت ۾ "خراب" ڪوليسٽرول جي جذب کي روڪيو.

فاسفولپائڊس - انهن جو جسم ۾ هڪ تعميراتي ڪردار آهي. سيل جھلي فاسفوليپڊس مان ٺهيل آهي. سڀني سيلن جي ڪارڪردگي انهن تي منحصر آهي. گهڻو ڪري فاسفولپائڊس جگر، دماغ ۽ دل جي سيلز جي جھلي ۾ مليا آهن. اهي نروس ٽرڪن جي ميان جو هڪ اهم عنصر آهن، رت جي ٺهڻ ۽ نسب جي بحالي ۾ ملوث آهن.

ڪيميائي ۽ حياتياتي ڪردار

هڪ جاندار جي لاء لپيد جي ڪردار جي باري ۾ ڳالهائيندي، اهو سڀ کان پهريان ياد رکڻ ضروري آهي ته لپيد تقريبن سڀني قسمن جي بافتن جي سيلز جو حصو آهن، ۽ ڪاربوهائيڊريٽ سان گڏ اهم سرگرمي ۽ توانائي ميٽابولزم مهيا ڪن ٿا. ان کان سواء، ذيلي ذيلي تہن ۾ گڏ ڪرڻ ۽ چوڌاري عضون (مناسب مقدار ۾) اهي هڪ حفاظتي کشن ٺاهي رهيا آهن: اهي ميڪيڪل نقصان کان تحفظ فراهم ڪن ٿا، حرارتي موصليت فراهم ڪن ٿا.

ايڊپوز ٽشو سيلز غذائي اجزاء جو هڪ ذخيرو آهن جيڪي جسم جي توانائي جي ذخيري کي ٺاهيندا آهن. رستي ۾، 1 گرام چربی جو آڪسائيڊشن جسم کي 9 ڪلو ڪلوريون ڏئي ٿو. مقابلي لاءِ: جڏهن پروٽين يا ڪاربوهائيڊريٽ جي هڪجهڙي مقدار کي آڪسائيڊ ڪيو وڃي ته صرف 4 ڪلوڪوري توانائي پيدا ٿيندي آهي.

قدرتي لپڊس مختلف ملڪيتن سان 60 کان وڌيڪ قسم جا فيٽي اسيد آهن. هڪ فيٽي ايسڊ ماليڪيول هڪ خاص زنجير آهي جيڪو هڪ ٻئي سان ڳنڍيل ڪاربان ايٽمس جي چوڌاري هائيڊروجن ايٽمس جي ڀرسان هوندو آهي. ڀاڄين جي ملڪيت ان جي ڊيگهه تي منحصر آهي. زنجير جيترو ڊگهو آهي، اوترو وڌيڪ مضبوط ٿلهو ٺهي ٿو. مائع تيل ۾ ايٽم جي مختصر تارن سان گڏ هڪ سالماتي ساخت آهي.

چرٻيءَ جو پگھلڻ وارو نقطو به ماليڪيول تي دارومدار رکي ٿو: ماليڪيولر وزن جيترو وڌيڪ هوندو، اوترو وڌيڪ ڏکيو هوندو آهي ڀاڄين لاءِ پگھلڻ، ۽ جيترو وڌيڪ خراب ٿيندو آهي، اوترو ئي جسم لاءِ هضم ڪرڻ ڏکيو هوندو آهي.

جذبي جي معيار مطابق، ڀاڄين کي ٽن گروپن ۾ ورهايو ويو آهي. پهرين جا نمائندا 97-98٪ پاران جسم پاران جذب ڪيا ويا آهن. اهي 36,6 درجا هيٺ گرمي پد تي ڳري. جيڪڏهن پگھلڻ جي ضرورت آهي 37 درجا ۽ مٿي، اهڙي ڀاڄين کي 90 سيڪڙو جي مقدار ۾ جذب ​​ڪيو ويندو آهي. ۽ صرف 70-80٪ جذب ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا جيڪڏهن مادي کي ڳرڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ 50-60 درجا سينس جي ضرورت آهي.

قدرتي چربی جي درجه بندي

پيٽ ڀرڻ وارو:

• مکڻ، کير جو ٿلهو؛
• گوشت، سور، جانورن جي ڀاڄين؛
• کجيءَ، ناريل ۽ ڪوڪو بين جو تيل.

غير محفوظ ٿيل چربی:

1. غير محفوظ ٿيل:
   • زيتون جو تيل؛
   • مونگهي مکڻ؛
   • ايڪوکوڊ ؛
   • زيتون؛
   • مرغي جو گوشت.
2. Polyunsaturated:
   • ٿلهي مڇي، مڇي جو تيل؛
   • linseed، rapeseed، سورج مکي، مکڻ، cottonseed، سويابين تيل؛
   • ڪڻڪ جي جراثيم مان تيل، اخروٽ؛
   • نٽ ۽ .ج.

Saturated ۽ unsaturated fats جي وچ ۾ فرق ڪيميائي ساخت ۾ آهي، ۽ ان ڪري، انهن جا ڪم پڻ مختلف آهن.

Saturated fats جسم لاءِ ايترو فائديمند نه آهن جيترو غير محفوظ ٿيل ڀاڄيون. اهي لپڊ ميٽابولزم کي منفي طور تي متاثر ڪن ٿا، جگر جي ڪم ۽، جيئن ته غذائيت پسند مڃيندا آهن، ايٿيروسکلروسيس جو سبب آهن.

غير محفوظ ٿيل ڀاڄين جي سڀ کان وڌيڪ ڪنسنٽريشن سبزي جي تيل ۾ ملي ٿي. انهن جي ڪيميائي ۽ حياتياتي ملڪيتن ۾ سڀ کان وڌيڪ نمايان polyunsaturated fatty acids آهن. اهي جسم لاء اهم مادي آهن ۽ انسانن لاء ناگزير مواد جي فهرست ۾ شامل آهن. ٻيو نالو ويتامين ايف آهي، پر حقيقت ۾، ڀاڄين جا خاصيتون حقيقي وٽامن کان مختلف آهن. سڀني اهم عضون تي مشتمل آهي: دماغ، دل، جگر، پيدائش واري عضون ۾. جنين ۾ polyunsaturated fatty acids جو اعليٰ مواد، نئين ڄاول ٻار جي جسم ۽ ماءُ جي کير جي ٺهڻ ۾ پڻ ثابت ٿيو آهي. سڀ کان وڌيڪ ويتامين ايف مڇيء جو تيل آهي.

polyunsaturated fats جو ڪردار

polyunsaturated fats جا ڪم:

• جسم مان کوليسٽرول جي اخراج ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو atherosclerotic تبديلين کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو؛
• رت جي رستن جي ڀتين کي لچڪدار بنائڻ ۽ انهن جي پارگميتا کي گھٽائڻ؛
• ischemia جي روڪٿام ۾ مدد؛
• جسم جي حفاظتي افعال کي مضبوط ڪرڻ، مختلف انفيڪشن ۽ آئنائيزنگ تابڪاري جي مزاحمت پيدا ڪرڻ.

polyunsaturated fats جي گھٽتائي ڪورونري thrombosis جي سببن مان هڪ آهي.

polyunsaturated fatty acids جي مواد جي مطابق، lipids 3 گروپن ۾ ورهايل آهن:

1. اعلي bioactivity سان. انهن ۾ polyunsaturated امل جو مواد 50-80٪ آهي. اهو ڪافي آهي ته 20 گرام چربی استعمال ڪرڻ لاء جسم کي ضروري مواد مهيا ڪرڻ لاء. ذريعا: سبزي جا تيل (مکيءَ، لَسي، سورج مُلڪ، ڀنگ، سويابين، ڪپهه جو ٻج).
2. وچولي حياتياتي سرگرمي سان. polyunsaturated acids جو مواد 50٪ کان گهٽ آهي. روزاني گهربل 50 گرام چرس، گوز يا ڪڪڙ جي ٿلهي ۾ شامل آهي.
3. گھٽ حياتياتي سرگرمي سان. هي مکڻ آهي ۽ سڀني قسمن جي کير جي ٿلهي، گوشت ۽ مٽين جي چربی. اهي جسم کي پولي انسيچوريٽيڊ فائيٽي اسيد جي گهربل معيار ڏيڻ جي قابل نه هوندا آهن.

Triglycerides، phospholipids ۽ sterols

جسم ۾ سڀ چربی 3 گروپن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو:

• triglycerides؛
• فاسفوليپڊ؛
• sterols.

انساني جسم ۾ موجود چربی جو لڳ ڀڳ 100 سيڪڙو ٽرائگليسرائيڊس جي صورت ۾ هوندو آهي، 95 سيڪڙو غذائي ڀاڄيون به ان ساخت ۾ محفوظ هونديون آهن.

ٽرائگليسرائڊ هڪ مادو آهي جنهن جو ماليڪيول 3 فائيٽي اسيد ۽ 1 گليسرين انو تي مشتمل هوندو آهي. ساخت ۾ هائيڊروجن ايٽم جي موجودگي يا غير موجودگي تي منحصر ڪري ٿو، ٽرائگليسرائڊس سٿري ٿيل، مونو اين سيرت ۽ پولي انسيچرڊ آهن.

جسم ۾ اهم ڪردار توانائي فراهم ڪرڻ آهي. اهي خاص طور تي adipose ٽشو ۾ ذخيرو ٿيل آهن، پر ڪجهه ٽرگليسرائڊس سيلز اندر موجود آهن. هن قسم جي لپيد جي هڪ وڌيڪ مقدار جي سيلز ۾ موهپا جي ترقي جي ڪري ٿي. جگر جي بافتن ۾ ٽرائگليسرائڊس جي اضافي سان عضوي جي ٿلهي جي خراب ٿيڻ سان ڀريل آهي، ۽ عضلات جي بافتن ۾ هڪ اعلي مواد ٽائپ 2 ذیابيطس جي ترقي کي تيز ڪري ٿو.

فاسفولپائڊ صرف 5 سيڪڙو کاڌي جي شين ۾ موجود آهن. اهي پاڻي ۽ چربی ۾ ڦهلائي سگهن ٿا. هن ملڪيت جي ڪري، اهي آساني سان سيل جھلي ذريعي منتقل ڪرڻ جي قابل آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور فاسفوليپڊ ليسيٿن آهي، جيڪو جگر، هڏين، مونگ، ڪڻڪ جي جراثيم ۽ سويابين ۾ ملي ٿو.

فاسفولپائڊ جسم لاء ضروري آهن ته سيل جھلي جي ڪم کي برقرار رکڻ لاء. انهن جي جوڙجڪ ۾ خلاف ورزي جگر جي بيماري، رت جي ٺهڻ جي خلاف ورزي، جگر، دل جي بيماري جي ڪري ٿي.

اسٽرولس مواد جو ھڪڙو گروپ آھي جنھن ۾ ڪوليسٽرول (وڌيڪ ۽ گھٽ کثافت لپپروٽين)، ٽيسٽسٽرون، ڪورٽيسول، ۽ ويتامين ڊي شامل آھن.

لپڊس جي گروپ ۾، انساني جسم لاء 2 ضروري فيٽي ايسڊس آهن، جيڪي اهو پاڻ تي پيدا نٿو ڪري سگهي. اهي linoleic ۽ linolenic acids آهن.

لينوليڪ اوميگا-6 فائيٽي اسيد جي نالي سان سڃاتي وڃي ٿي، ۽ لينولينڪ اسيد کي اوميگا-3 اسيد جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. انھن کي ڳولھيو بھترين ٻج، نٽ، اوائلي سامونڊي مڇين ۾.

کوليسٽرول

ڪوليسٽرول انساني جسم ۾ اڪثر بافتن جو هڪ اهم حصو آهي. هو نون سيلز، هارمونز، وچولي جھلي جي پيدائش ۾ حصو وٺندو آهي، ويتامين جي جذب ۾، ۽ توانائي کي گڏ ڪري ٿو. پر ڪوليسٽرول جو مفيد ڪردار صرف ان وقت تائين محفوظ آهي جيستائين ان جو مواد جائز حدن (200-250 mg يا 5,0 mmol / l) کان ٻاهر نه وڃي. اشاري کان وڌيڪ دل جي حادثن کي وڌائڻ جو خطرو وڌائي ٿو، ايٿيروسکلروسس کي ختم ڪري ٿو.

جسم ۾ سڀ ڪوليسٽرول ٽن گروپن تي مشتمل آهي:

• اعلي کثافت lipoproteins ("سٺو" cholesterol)؛
• گھٽ کثافت لپپروٽين ("خراب" کوليسٽرول)؛
• تمام گھٽ کثافت lipoproteins (ناڪاري اثر).

”خراب“ اسٽيرول ذرڙا ٿلهي مان ٺهندا آهن جيڪي وڏي مقدار ۾ مکڻ، تمام گهڻو ٿلهو گوشت، هڏين جي زردي ۽ سڄو کير کائڻ سان حاصل ٿيندا آهن.

هر روز، جسم ۾ 1 گرام ڪوليسٽرول پيدا ٿئي ٿو. ۽ لڳ ڀڳ سڀ (0,8 g) جگر ۾ synthesized آهي, ۽ 0,2 g - ٻين خاني ۾. ان کان سواء، ڪوليسٽرول جو ٻيو اڌ گرام کاڌي مان اچي ٿو. اهو اهو آهي ته اهو دوز ٻاهران حاصل ڪيو ويو آهي جنهن کي منظم ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ ضروري آهي.

کوليسٽرول کي ڪيئن ترتيب ڏيڻ؟

ڪوليسٽرول جي توازن کي ڊيب ڪرڻ ڏکيو نه آهي جيڪڏهن توهان غذائيات جي ضابطن کي ڄاڻو ٿا. هتي ڪجهه صلاحون آهن توهان کي صحتمند رکڻ لاءِ.

1. جانورن جي فطرت جي ريفرڪٽري ٿلهي کي ڇڏي ڏيو.
2. فرائيڊ ڊش ۽ فرينچ فرائز مينيو مان خارج ڪرڻ لاءِ.
3. هر هفتي 3 آنن جي زردي کان وڌيڪ نه کائو.
4. ٿلهي گوشت کي ترجيح ڏيو.
5. استعمال ٿيل ٿلهي کير جي مقدار کي گھٽايو.
6. روزاني غذا جو ٻه ٽيون حصو فائبر ۾ مالا مال ٻوٽن جي خوراڪ مان ٺاهيو وڃي.
7. تمام گهڻي سائي چانهه پيئي.
8. غذا ۾ polyunsaturated fats متعارف ڪرايو.
9. nicotinic acid، calcium، Vitamin E ۽ C وٺو.
10. تازو رس کائو (چقندر، ڪڪڙ، گاجر، انب، گوبي، نارنگي، اجوائن).
11. phytosterols سان مالا مال کاڌو متعارف ڪرايو (ٻوٽن جي اسٽيرول جيڪي ڪوليسٽرول جي سطح کي ڪنٽرول ڪن ٿا) غذا ۾ شامل ڪريو: ڪڻڪ جي جراثيم، جهنگلي چانورن جي ٻج، تل جو ٻج، سورج مکي ۽ ڪدو جا ٻج، پستا، فلڪس سيڊز، بادام، پائن نٽ، اخروٽ، ايووولوڊوڪوائيو تيل.

سکڻ ، ورهائڻ

حياتيات جي ماهرن ڪيترائي تجربا ڪيا آهن ان کان اڳ جو اهي جسم ۾ چرٻيءَ جي جذبي جي اصول کي سمجھن. 1960ع جي ڏهاڪي ۾، پراڪٽر-اينڊ-گيمبل مان رابرٽ وولپنهيم ۽ فريڊ ميٽسن اهو طئي ڪيو ته گيسٽرو انٽيسٽينل پيٽ ۾ ڀاڄيون مڪمل طور تي هائيڊولائيز نه ٿيون ٿين. اهو آهي، پاڻي جي اثر هيٺ، ٽرگليسرائڊ جا صرف ٻه انوول ورهايل آهن، ٽيون باقي رهي ٿو.

پهريون، لعاب ۾ موجود هڪ انزايم ٿلهي تي ڪم ڪري ٿو. ايندڙ اسٽيج تي، پينڪريريا پاران پيدا ڪيل هڪ اينزيم ڪم ۾ شامل آهي. ڊبل پروسيسنگ کان پوء، چربی حصن ۾ ننڍي آنت ڏانهن منتقل ڪيو ويندو آهي. ۽ ڇا دلچسپ آهي: لپڊس جا حصا اندرين ۾ داخل نه ٿيندا آهن، پر صرف ساڳئي سگنل کان پوء، ننڍي آنت "موڪليو" جي پيٽ ڏانهن.

فطرت انساني هاضمي جي نظام کي اهڙي طرح ٺاهيو آهي ته ٿلهو کاڌو آنڊن ۾ داخل نه ٿيندو جيستائين اهو اڳئين حصي کي پروسيس نه ڪندو. هي وڌيڪ کائڻ کان پوءِ مڪمل ٿيڻ ۽ ”مڪمل معدي“ صاف ٿيڻ جي احساس کي بيان ڪري ٿو، خاص طور تي اعلي ڪيلوري واري خوراڪ ۾. آنت ڪيئن انهن سمارٽ سگنلن کي معدي ڏانهن منتقل ڪري ٿي، حياتيات جا ماهر اڃا تائين وضاحت نٿا ڪري سگهن. پر حقيقت رهي ٿي.

بائل ۽ بائل ايسڊ جسم کي آخرڪار چربی کي پروسيس ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. اهي لپيدن کي ننڍڙن ذرڙن ۾ ٽوڙي ڇڏيندا آهن، جيڪي وري اينزيم لپيس کان متاثر ٿيندا آهن. آخري هائيڊولائيزيشن کان پوء، مونوگليسرائڊس ۽ فائيٽي اسيد جسم ۾ ٺهيل آهن. اهي آنت جي خاني جي ڀتين مان گذري ويندا آهن ۽ اڳ ۾ ئي هڪ تازه ڪاري فارم ۾ (پروٽين سان گڏ چربی جي بوندن جي صورت ۾) سڄي جسم ۾ منتقل ٿيڻ لاء رت جي وهڪري ۾ داخل ٿين ٿا.

رت ۾ مختلف قسمن جي لپيدن جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي. رت جي ٿلهي جي سنترپشن سڄي زندگي ۾ تبديل ٿي. اهو غذائيت جي فطرت، عمر، جسم جي حالت، هارمون جي سطح تي اثر انداز ٿئي ٿو. غير جانبدار ڀاڄين جي شرح ۾ اضافو ظاهر ڪري ٿو ته جسم مناسب طريقي سان کاڌي مان لپيد استعمال نه ڪري رهيو آهي.

رت جي لپيد وڌائڻ جا ٻيا سبب:

• بکيو ؛
• ذیابيطس؛
• شديد هيپاٽائيٽس؛
• exudative diathesis؛
• پينڪريريا ؛
• ڪليسڪوسائٽسائٽس ؛
• nephrosis.

Hyperlipidemia (چربي جي سطح ۾ اضافو) نشہ، جگر جي ڪم کي خراب ڪرڻ سان ڏٺو ويندو آهي.

انساني جسم ۾ چربی تحول جو عمل سڌو سنئون ڪاربوهائيڊريٽ جي ميٽابولزم تي منحصر آهي. توانائيءَ جي ضروري خرچ کان سواءِ اعليٰ ڪيلوري واري خوراڪ (ڪاربوهائيڊريٽ سان مالا مال) جي باقاعدي استعمال جي صورت ۾، ڪاربوهائيڊريٽ مان حاصل ڪيل جول چربی ۾ تبديل ٿي ويندا آهن. غذائي موهپا جي خلاف جنگ غذا جي ڪلوري مواد کي گھٽائڻ آهي. مينيو ۾، پروٽين، چربی، ويتامين ۽ نامياتي تيزاب تي ڌيان ڏيو.

پيٽولوجيڪل موهپا ڪاربوهائيڊريٽ ۽ چربی ميٽابولزم جي ضابطي جي نيورو هومورل ميڪانيزم جي خرابين جو نتيجو آهي. سيلز ۽ بافتن ۾ لپيدن جو تمام گهڻو جمع ڊسٽروفي ۾ وهندو آهي.

کاڌي ۾ چرٻي

حياتيات جي ماهرن ٻڌايو آهي ته: توانائي جي پيداوار لاءِ گهربل ڪيلورين جو تقريباً پنجون حصو، هڪ شخص کي ڀاڄين جي خرچ تي حاصل ڪرڻ گهرجي. روزاني ضرورت جو اندازو لڳايو ويو آهي اڪائونٽ ۾ ڪيترن ئي پيٽرولن ۾:

• عمر ؛
• طرز زندگي؛
• صحت جي حالت.

جيڪي ماڻهو هڪ فعال زندگي گذاريندا آهن، راندين لاءِ ويندا آهن (خاص طور تي پروفيشنل طور تي) هڪ غذا جي ضرورت هوندي آهي جنهن ۾ اعلي ڪيلوري مواد هجي. بزرگ، غير فعال، ٿلهي وزن جي رجحان سان ڪيليئرز کي گھٽائڻ گهرجي.

صحت لاء، اهو ضروري آهي ته نه رڳو غذا ۾ چربی جي مقدار، پر مختلف قسم جي لپيد جي استعمال جي وچ ۾ تناسب پڻ. ۽ غذائيت پسندن جي ڪجهه سفارشن کي ياد ڪريو:

• سنتر ٿيل تيزاب چربی ميٽابولزم کي خراب ڪري ٿو، جگر جي صحت، atherosclerosis جو خطرو وڌائي ٿو؛
• polyunsaturated fatty acids ميٽابولڪ عمل کي مستحڪم ڪري ٿو، جسم مان "خراب" کوليسٽرول کي هٽائي ٿو؛
• غير محفوظ ٿيل ڀاڄين (سبزي واري تيل) جو غلط استعمال معدي جي خرابي جو سبب بڻائيندو آهي، بائل جي نالن ۾ پٿر جي ٺهڻ.

مثالي طور، هڪ "ٿلهي" غذا تي مشتمل آهي 40٪ سبزي جي تيل ۽ 60٪ جانورن جي چربی. وڏي عمر ۾، سبزي جي ڀاڄين جو تناسب وڌڻ گهرجي.

غذا ۾ فيٽي اسيد جو تناسب:

• monounsaturated - سڀني چربی جو 50٪؛
• polyunsaturated - 25٪؛
• ڀريل - 25٪.

Trans fats - غير محفوظ ٿيل ڀاڄيون مصنوعي طور تي سير ٿيل ۾ ترجمو ٿيل. کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويو (ساسس، ميئونيز، ڪنفڪشنري)، جيتوڻيڪ غذائيت پسند ان کي استعمال ڪرڻ کان سختي سان منع ڪن ٿا. ڀاڄيون جيڪي سخت گرميءَ ۽ آڪسائيڊشن مان گذريون آهن (چپس، فرينچ فرائيز، ڊونٽس، بيليشس، ۽ ڊيپ فرائيڊ کاڌو) پڻ جسم کي نقصان پهچائين ٿيون.

نقصانڪار چربی:

• سنتر ٿيل چربی؛
• گھٽ ۽ تمام گھٽ کثافت ڪوليسٽرول؛
• ٽرانس چربی

"خراب" لپيد جي اضافي سببن جو سبب آهي:

• تڪليف؛
• ذیابيطس؛
• دل جي بيمارين.

Saturated fats هڪ سادي ماليڪيولر ساخت آهي ۽ انساني جسم لاء نقصانڪار آهن، ڇاڪاڻ ته اهي تختي جي واڌ ۽ رت جي رستن کي بلاڪ ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.

پراڊڪٽس جا مثال جنهن ۾ سنتر ٿيل چربی شامل آهي:

• مارجرین ؛
• جانورن جي ٿلهي (گردن، گوشت تي اڇو، اندروني، مکڻ)؛
• ناريل ۽ کجيء جو تيل؛
• ٿلهو گوشت؛
• کير ؛
• فاسٽ فوڊ؛
• مٺائي.

جيئن ته گوشت ۽ کير جي شين لاء، جسم کي هن کاڌي جي ضرورت آهي، پر گهٽ ٿلهي اختيارن کي ترجيح ڏني وڃي.

جيتري مقدار ۾ سُر ٿيل ٿلهي جو استعمال ڪيو ويندو، اوترو رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح وڌي ويندي آهي. ڪوليسٽرول بنيادي طور تي جگر جي بافتن ۾ ٺھي ٿو ۽ جسم کي جسماني مقدار ۾ گھربل آھي. معمول کان وڌيڪ دل جي بيماري ۽ ويسولر مسئلن جي ترقي ڏانهن وڌندي آهي.

ٽرانس فٽ مائع تيل آهن جيڪي مصنوعي طور تي مضبوط شڪل ۾ تبديل ڪيا ويا آهن (مارجرين، پچائڻ واري تيل). پچائڻ ۾ انهن جو ڪم خراب ٿيڻ واري شين جي شيلف زندگي کي وڌائڻ آهي. هڪ اعلي glycemic انڊيڪس سان کاڌي ۾ مليو آهي.

صحت مند ڀاڳ

صحتمند ڀاڄيون 2 قسم جا غير محفوظ ٿيل لپڊس آهن: مونو انسيچوريٽيڊ (اوميگا-9) ۽ پولي انسيچوريٽيڊ (اوميگا-3، اوميگا-6).

اوميگا-9، يا اوليڪ ايسڊ، جسم ۾ اهم عملن جي عام ڪورس ۾ حصو وٺندو آهي. ان جي کوٽ سان، سيل جھلي ڪمزور ٿي، ميٽابولزم جو توازن خراب ٿي ويو آهي. اهو زيتون جي تيل ۾ وڏي مقدار ۾ ملي ٿو.

Omega-9 جا مفيد خاصيتون:

• immunostimulating ملڪيت آهن؛
• عورتن جي سيني ۾ malignant tumors جي ٺهڻ کي روڪي ٿو؛
• ذیابيطس جي ترقي جي خطري کي گھٽائي ٿو، دل جي بيماري؛
• کوليسٽرول جي سطح کي منظم ڪري ٿو؛
• وائرس ۽ سردي جي خلاف تحفظ وڌائي؛
• قبض کي ختم ڪري ٿو، هضم جي عمل کي منظم ڪري ٿو؛
• ياداشت کي بهتر بڻائي ٿو؛
• ڊپريشن کي ختم ڪري ٿو؛
• جلد، ناخن، وار جي حالت بهتر؛
• توانائي فراهم ڪري ٿي.

Omega-3

اوميگا 3 زندگيءَ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، پر جسم ان کي پنهنجو پاڻ پيدا نٿو ڪري. اهو دماغ، دل، جوڑوں جي ڪم کي متاثر ڪري ٿو، اکين جي روشني کي تيز ڪري ٿو ۽ ڪوليسٽرول کي گهٽائي ٿو. اهو مخالف سوزش اثر ۽ طاقتور antioxidant ملڪيت آهي.

اهڙا پراڊڪٽس آهن:

• هڪ مڇي؛
• تل، rapeseed تيل؛
• اخروٽ ؛
• عين جا ٻج.

Omega-3 جا مفيد خاصيتون:

• ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو؛
• برداشت وڌائي ٿو؛
• دماغ کي چالو ڪري ٿو؛
• مزاج کي بهتر بڻائي ٿو ؛
• چمڙي جي صحت لاء ذميوار؛
• وزن گھٽائڻ کي فروغ ڏئي ٿو؛
• هارمون جي توازن کي منظم ڪري ٿو.

حامله عورتون ۽ ماڻهو جن کي ڪينسر ٿيڻ جو وڏو خطرو هوندو آهي انهن کي اوميگا 3 اسيد سان مالا مال کاڌو کائڻ گهرجي. اهو دل جي حملي کان پوء بحالي جي علاج جو حصو آهي، دماغ ۾ گردش جي خرابين، ڀڃڻ، آٽيميون بيماريون. کاسمیٹڪ مصنوعات ۾ استعمال ٿيل.

Omega-6

اوميگا 6 سورج مکھی، مکڻ، سويابين جي تيل، ڪڻڪ جي جراثيم، ڪدو جي ٻج، پوست جي ٻج، سورج مکي جي ٻج، اخروٽ ۾ ملي ٿو. ڪافي مقدار ياداشت جي خرابي، هاء بلڊ پريشر، بار بار ٿڌ، چمڙي جي بيماري، دائمي ٿڪڻ جي ڪري ٿي.

انساني جسم کي ڪوليسٽرول کي گھٽائڻ، گٿريت جي روڪٿام ۽ علاج ڪرڻ جي ضرورت آهي، اعصاب فائبر کي تباهي کان بچائيندو آهي (خاص طور تي ذیابيطس ۾)، ۽ عورتن کي پريمينٽريول سنڊروم کان نجات ڏياري ٿو. اوميگا-6 کان سواءِ، جسم پروسٽاگلينڊين اي 1 پيدا نٿو ڪري سگهي، جيڪو وقت کان اڳ عمر، الرجي ۽ دل جي بيماري جي ترقيءَ کان بچائي ٿو.

غذائيت جا ماهر اوميگا 3 ۽ اوميگا 6 کي 1: 1 کان 1: 4 تائين استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا - اهي تناسب جسم لاءِ بهتر آهن.

ٿلهي ۾ مالا مال کاڌو ڪيئن کائڻ: صلاحون

1. ٽرانس چربی کي ڇڏي ڏيو.
2. سنتر ٿيل چربی جي مقدار کي گھٽايو.
3. قدرتي شين مان چربی کي ترجيح ڏيو.
4. اڻ سڌريل ۽ خام تيل صرف تيار ڪيل کاڌي جي تياري لاء مناسب آهن.
5. جانورن جي ڀاڄين کي پچائڻ لاءِ موزون آهن.
6. سيل ٿيل ڪنٽينرز ۾ هڪ اونداهي جاء تي تيل ذخيرو ڪريو.
7. سمندري مڇي ۽ لن جو تيل باقاعده کائو - اوميگا-Xnumx چربی ۾ مالا مال.
8. جانورن جي ڀاڄين جو تناسب - 1: 2، وڏي عمر ۾ - 2: 1.
9. غذا ۾ ڪوليسٽرول 300 mg في ڏينهن کان وڌيڪ نه آهي.
10. سُر ٿيل ڀاڄين جو تناسب مونو ان سيچوريٽيڊ ۽ پولي انسيچوريٽيڊ - 3: 4: 3.
11. روزاني غذا ۾ چربی ڪل ڪلوري مواد جي ٽئين کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي.
12. ٿلهي، کجيءَ جي سائز جي گوشت ۽ سڄي کير جي شين مان سنتر ٿيل چربی جو ذريعو چونڊيو.
13. گوشت کي پچائڻ دوران اضافي چربی کان نجات حاصل ڪرڻ لاء، گريل استعمال ڪريو.
14. سسج جي بدران ڪڪڙ جي سيني ۽ ترڪي کي ترجيح ڏيو.
15. توهان مڪمل طور تي کير کي ڇڏي نه ٿا سگهو - اهي شيون جسم لاء انتهائي اهم آهن، بشمول وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء. پر ترجيح بهتر آهي ته کاڌي کي گهٽ ٿلهي مواد سان ڏيو.
16. عام حالتن ۾، غذا ۾ پروٽين، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو تناسب 10: 12: 46 جي تناسب سان ملڻ گهرجي.
17. گهڻيون کاڌا جيڪي "ٿلهي آزاد" يا "گهٽ چربی" جو ليبل لڳل آهن انهن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي وڏي مقدار آهي.
18. پراڊڪٽ ليبل پڙهو. پام آئل يا هائيڊروجنٽيڊ آئل تي مشتمل خوراڪ کان محتاط رھو.

انفرادي روزاني گهربل

جيڪي ماڻهو هڪ فعال طرز زندگي گذاريندا آهن، انهن لاء چربی جو استعمال گهٽجي وڃي 25٪ ڪل ڪلوريڪ انٽ جو روزاني. گرام ۾ چربی جي شرح کي ڳولڻ لاء، توهان فارمولا استعمال ڪري سگهو ٿا:

ڪل ٿلهو (g) = (ڪل ڪلوريون x 30%) : 9

جيڪڏهن رياضياتي مسئلن کي حل ڪرڻ ۾ پريشان ٿيڻ جو وقت نه آهي، ته پوء توهان هڪ ٻيو، آسان فارمولا لاڳو ڪري سگهو ٿا:

1,3 x توهان جو وزن = روزاني چربی جو استعمال.

صحتمند چربی جا بهترين ذريعا:

• nuts: اخروٽ، بادام، پستا؛
• مڇي: سامون، ٽونا، ميڪريل، ٽروٽ، هيرنگ؛
• ٻوٽن جي خوراڪ: زيتون، avocados؛
• تيل: زيتون، سورج مکي.

روزانه ڀاڄين جي ضرورت:

• مردن لاء - 70-154 g؛
• عورتن لاء - 60-102 g؛
• هڪ سال کان گهٽ ٻار - 2,2-2,9 گرام في ڪلوگرام وزن؛
• هڪ سال کان وڏي عمر - 40-97

گھٽتائي ۽ اوور سپلائي: ڪهڙا خطرا آهن

شايد ڪنهن کي به اها وضاحت ڪرڻ جي ضرورت ناهي ته ٿلهي خوراڪ جو گهڻو استعمال موهپا جو سبب بڻجي ٿو. ۽ ٿلهي وزن جو مختصر ترين طريقو ٽرانس فٽ آهي.

موهپا نه رڳو هڪ جمالياتي مسئلو آهي. اضافي وزن هميشه بيمارين جي گلدستا سان ملائي ٿو. سڀ کان پهريان، دل جي سرشتي کي وڌيڪ ٿلهي بافتن جو شڪار آهي.

موهپا لاءِ:

• جگر ۽ پينڪرياز جو ڪم خراب ٿئي ٿو؛
• آنڪولوجي بيمارين جي ترقي ممڪن آهي؛
• رت جي ڪيميائي ساخت ۾ تبديليون؛
• دل جي حملي، اسٽرو، ڪورونري دل جي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو؛
• هائپر ٽائونشن ۽ tachycardia ظاهر ٿيندا آهن؛
• دل لاءِ جسم جي چوڌاري رت پمپ ڪرڻ ڏکيو ٿي پوي ٿو.

موهپا دنيا ۾ نمبر هڪ مسئلو بڻجي چڪو آهي. ۽ آخري نه پر گهٽ ۾ گهٽ شڪرگذار جديد کاڌي جي تمام گهڻي سنتر ٿيل چربی سان.

پر جسم لاء ڪو به گهٽ مسئلو لپيد جي کوٽ آهي. عورتون جيڪي انگن اکرن جي پيروي ڪندا آهن، يا جيڪي ماڻهو ٿلهي آهن، ڪڏهن ڪڏهن مڪمل طور تي انهن جي غذا مان سڀني چربی کي خارج ڪري ڇڏيندا آهن. ساڳئي وقت، شايد، انهن مان ڪو به اهو نه سوچيندو آهي ته چربی جي مجموعي رد ڪرڻ اضافي پائونڊ کان وڌيڪ سنجيده مسئلا پيدا ڪري سگهي ٿي.

حقيقت ۾، ڀاڄين کي اڻڄاتل طور تي خراب شهرت ملي آهي. ڪجھ (ٽرانس فٽ) حقيقت ۾ مڪمل طور تي ختم ٿيڻ گهرجي، پر غير محفوظ ٿيل ماڻهن کي غذا مان نه هٽايو وڃي. سچ، ۽ هتي ان جي ماپ کي ياد ڪرڻ ضروري آهي.

گهٽتائي جا نشان

هر شي کي توازن ۾ هجڻ گهرجي. ٿلهي جي گھٽتائي پنهنجي مسئلن کي جنم ڏئي ٿي.

سڪل چمڙي

چمڙي جي مٿئين پرت کي ڇڪڻ شروع ڪيو ۽ خارش ٿيڻ شروع ٿي - اهو وقت آهي sebaceous غدود کي ڀرڻ جو، جنهن جو ڪم قدرتي طور تي ايپيڊرمس کي نمي ڪرڻ آهي. Avocados، نٽ، زيتون جو تيل مسئلو حل ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.

چڙهائي ۽ ڊپريشن

lipids جي کوٽ هڪ شخص جي ذهني حالت کي متاثر ڪري ٿو. بلوز يا ان جي برعڪس ڪاوڙ جا ڪيس وڌيا، سمجھ ۾ نه ايندڙ موڊ جھول؟ اهو وقت آهي ته سمنڊ جي مڇي ۽ فلڪس سيڊ کي غذا ۾ متعارف ڪرايو وڃي. انهن ۾ موجود فائديمند ڀاڄيون توهان کي پرسڪون ۽ مهربان بڻائينديون.

تيز ٿڪڻ

اهو هاڻي صرف لنچ آهي، ۽ توانائي اڳ ۾ ئي خشڪ ٿي چڪي آهي؟ ڪابه توانائي نه آهي؟ گهڻو ڪري، ان جو سبب ٿلهي جي کوٽ ۾ آهي، جيڪي توانائي جو بنيادي ذريعو آهن. ننڊ ۽ ٿڪ کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي 20 گرام ناريل جو تيل ناشتي ۾ ڪافي سان گڏ پيئڻ سان.

بک جو احساس نه ڇڏيندو آهي

ڇا توهان تازو کاڌو آهي ۽ توهان جو پيٽ اڳ ۾ ئي ٻرندڙ آهي؟ جسم جي "degreasing" جي واضح نشاني. ٿوري سٺي ٿلهي توهان جي بک کي پورو ڪرڻ لاء ڪافي آهي. ايواڪاڊو جو هڪ ٽڪرو، ڪجهه اخروٽ يا مڇيء جو هڪ ٽڪرو انگن کي متاثر نه ڪندو، پر جسم کي ٻيهر چارج ڪرڻ لاء شڪرگذار ٿيندو.

گرمي ۾ به منجمد؟

subcutaneous fat جي ڪمن مان هڪ آهي هڪ مستحڪم جسم جي درجه حرارت کي برقرار رکڻ. انهي سبب، پتلي ماڻهو گهڻو ڪري منجهيل آهن ۽ موهيندڙ ماڻهن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ. هوا جي گرمي پد ۾ تيز گهٽتائي جي حالتن ۾ (اسان گهر کي ٿڌي ۾ ڇڏي ڏنو آهي)، ايڊپوز ٽائيسو جا سيل سڄي جسم لاء گرميء جي گرمي جو هڪ حصو ڪڍي ڇڏيندا آهن. يقينن، توهان کي پاسن ۽ پيٽ کي نه ٺاهڻ گهرجي - adipose ٽشو جي هڪ ننڍڙي ذيلي پرت جسم کي گرم ڪرڻ لاء ڪافي آهي.

پارڪڻ

فيٽي اسيد، خاص طور تي اوميگا 3، دماغ جي عام ڪم لاء هڪ لازمي ڪردار ادا ڪن ٿا. لپڊ جي گھٽتائي دماغ جي سرگرمي جي خراب ٿيڻ جي ڪري ٿي. جن ماڻهن ۾ ٿلهي جي کوٽ هوندي آهي انهن کي پنهنجن خيالن کي گڏ ڪرڻ، پنهنجو ڌيان رکڻ ۽ اهم شين تي توجه ڏيڻ ڏکيو لڳندو آهي. اهو غير محفوظ ٿيل فائيٽي اسيد ۾ مالدار خوراڪ جي حالت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪندو.

ڇا وزن جاء تي آهي؟

اهو، يقينا، متضاد آواز آهي، پر حقيقت ۾ اهو آهي. جيڪي ماڻهو گهٽ ٿلهي غذا تي آهن، انهن کي اضافي کان نجات حاصل ڪرڻ ڏکيو آهي. حقيقت اها آهي ته فطرت جي مطابق، جڏهن جسم ٿلهو حاصل نه ڪندو آهي، اهو ٻين ذريعن کان توانائي حاصل ڪرڻ شروع ڪري ٿو - پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ. هو ان مان طاقت وٺندو آهي جيڪو هو باقاعدي حاصل ڪري ٿو ۽ جنهن کي هن کي ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت ناهي. Subcutaneous fats رکيا ويا آهن "NZ"، مادي خرچ ڪرڻ کان ڊپ، جن جي خرچ ٿيل ذخيرن کي اڃا تائين پورو نه ڪيو ويو آهي.

بصارت خراب ٿي وئي

تيز نظر جي خرابي اڪثر ڪري چربی جي گھٽتائي جو اشارو آهي. اوميگا 3 ايسڊ جي گهٽتائي گلوڪوما ۽ اکين جي دٻاء ۾ اضافو ٿي سگهي ٿي. ٽرانس چربی جو استعمال پڻ اکين تي ناڪاري اثر رکي ٿو - بصارت جي مڪمل نقصان تائين.

گڏيل درد

ٿلهي کاڌي جي طاقت هيٺ ٻين عنصرن سان گڏ گٿريت جي ترقي کي روڪڻ ۾ مدد ڪريو. پر هن لاء اهو ضروري آهي ته "صحيح" چربی چونڊڻ لاء. سالمن فليٽ، هيرنگ يا سارڊين، زيتون جو تيل ۽ اخروٽ فائديمند لپڊس جو ذريعو آهن. پر توهان کي انهن سان گڏ تمام گهڻو پري نه وڃڻ گهرجي - ياد رکو ته اهو هڪ انتهائي تيز ڪيلوري کاڌو آهي.

هاء کوليسٽرول

"خراب" کوليسٽر جي سطح سڌو سنئون "سٺو" جي اشارن تي منحصر آهي: وڌيڪ پهريون، گهٽ ٻيو. توهان هفتي ۾ هڪ ڀيرو سامونڊي مڇي کائڻ سان "صحتمند" ڪوليسٽرول جي فراهمي وڌائي سگهو ٿا. آسان لفظ ۾، "سٺو" ڪوليسٽرول کي وڌائڻ لاء، "سٺو" چربی استعمال ڪرڻ ضروري آهي.

ڀريل جڳهن کان ٿڪل؟

اهو پڻ هڪ امڪاني چربی جي گھٽتائي جي سگنل طور ڪم ڪري ٿو. اسٽيڊيم يا شور واري پارٽيءَ ۾ هجڻ ڪري ٿڪجڻ جسم ۾ حسي خرابي جي ڪري آهي. شور جي تصور جي سطح کي ڊيب ڪرڻ لاء اوميگا-3 تي مشتمل مصنوعات جي مدد ڪندو.

اوٽيوامينز

ٿلهي کاڌي کان انڪار هميشه بيري بيري اي، ڊي، اي ۽ ڪي آهي. اهي وٽامن ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ مادا آهن. اھو آھي، جسم لاء انھن کي جذب ڪرڻ جي قابل ٿيڻ لاء، ان کي چربی جي ضرورت آھي. ويتامين جي توازن کي بحال ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي تيل کي غذا ۾ متعارف ڪرائڻ. ترجيحي طور تي ناريل، ان حقيقت جي باوجود ته اهو سٿري ٿيل ڀاڄين سان تعلق رکي ٿو. اهو بهترين اختيار آهي چالو ڪرڻ لاء ٿلهي حل ٿيندڙ ويتامين.

جسم ۾ lipids جو سيڪڙو هجڻ گهرجي

انساني جسم ۾ 2 قسم جي چربی جمعن جي نمائندگي ڪئي وئي آهي. اهو اصل ۾ ذيلي هيٺيون پرت (ڏسڻ وارو) ۽ نام نهاد ويسرل (اندروني عضون جي چوڌاري) آهي. جسم ۾ چربی جي فيصد کي ڳڻڻ، ٻنهي قسمن جي adipose ٽشو کي حساب ۾ وٺو. پر اندروني ذخيرا ميٽابولزم جي لحاظ کان چمڙي جي هيٺان چکني پرت جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سرگرم آهن. تنهن ڪري، غذا جي شروعاتي مرحلي ۾، وزن گھٽائڻ اندر کان شروع ٿئي ٿو - پهرين چربی پيٽ جي گفا کي ڇڏي، ۽ صرف ان کان پوء ٻاهرئين سينٽي ميٽر. تنهن ڪري حساب ڪتاب: 5-10٪ جي اندر مجموعي جسم جي وزن ۾ گهٽتائي سان، پيٽ جي گفا ۾ چربی مواد 10-30٪ گهٽجي ويندي آهي.

عورتن لاء، 5-8 پوائنٽن تي lipids جو عام سيڪڙو مردن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، ۽ 20-25٪ جي حد ۾ حد تائين. پر اهي صرف اوسط اشارا آهن جيڪي مختلف عمر جي درجي لاء مختلف آهن.

جيڪڏهن مرد باڊي بلڊرز لاءِ، گهٽ ۾ گهٽ "ٿلهي" جي فيصد کي گهٽ ڪرڻ لڳ ڀڳ صحت لاءِ خطرو نه آهي، ته پوءِ عورت جو جسم انتهائي تيزيءَ سان رد عمل ظاهر ڪري سگهي ٿو "خشڪ" تائين - سنگين هارمونل خرابين تائين.

جيئن مردن لاء، 15-20٪ جسم جي چربی جي موجودگي انهن کي مناسب ڏسڻ جي اجازت ڏئي ٿي. پريس جا ڇهه ”پيڪس“ 10-12 سيڪڙو جي اشاري تي نظر اچن ٿا، ۽ مقابلي دوران باڊي بلڊرز جو ظهور 7 سيڪڙو يا گهٽ آهي.

توهان هڪ خاص ڊوائيس استعمال ڪندي جسم ۾ چربی جو سيڪڙو حساب ڪري سگهو ٿا جسم تي فولڊ جي ٿلهي کي ماپ ڪري. اهو طريقو فعال طور تي ماڻهن طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي جيڪو پيشه ور طور تي باڊي بلڊنگ ۾ شامل آهي. هڪ آسان اختيار روايتي اليڪٽرانڪ اسڪيل آهي. اڪثر ماڊل ۾، اهو ممڪن آهي ته جسم ۾ چربی ڪاميٽي جي مواد کي ڳڻڻ.

جسم جي چربی گھٽائڻ لاء مصنوعات

تنهن ڪري، سادي ماپ ذريعي، اهو واضح ٿي ويو آهي: جسم ۾ ٿورڙي وڌيڪ چربی ضروري آهي. توهان اضافي کان نجات حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۽ جسماني سرگرمي کي ترتيب ڏيو. پر، ان کان علاوه، ڪيتريون ئي پراڊڪٽس آھن جن مان سيباسيس پرت اڃا به تيزيء سان ڳري ٿو. غذائيت پسند انهن کي ٿلهي برنر سڏين ٿا ۽ انهن کي ٻن گروپن ۾ ورهائي ٿو: مائع ۽ جامد.

مائع فٽ برنر

1. پاڻي. مؤثر طريقي سان ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو جيڪڏهن توهان ناشتي کان 20 منٽ اڳ هڪ گلاس پاڻي پيئو. ڏينهن جي دوران، اهو ضروري آهي ته اڌ کان 2 ليٽر خالص غير ڪاربون ٿيل پاڻي پيئڻ لاء.
2. سائي چانهه. قدرتي چربی برنر جيڪو ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو.
3. ڪافي. هن مشروب جو هڪ پيالو، راندين جي ورزش کان اڳ پيتو، جسم جي حرارت کي وڌائيندو ۽ ٿلهي سيلز جي جلن کي تيز ڪندو. هي اختيار، واضح سببن لاء، hypertensive مريضن لاء مناسب نه آهي.
4. جو پاڻي. ذيلي ذيلي چربی جي سيلز کي تباهه ڪري ٿو، جسم مان زهر کي ختم ڪري ٿو.
5. ليمون پاڻي. جسم کي اضافي وزن کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، مدافعتي کي بهتر بڻائي ٿو، بک کي گھٽائي ٿو.
6. تازيون. تازو نچوڙي رس ۾ ڪيترائي ويتامين شامل آهن. ۽ اھي شفا جي عمل ۾ ھڪ اھم ڪردار ادا ڪن ٿا ۽ جسم کي صاف ڪرڻ لاءِ تمام ضروري آھي.
7. ڳاڙهو شراب. هرڪو اهڙي ٿلهي برنر جي اثرائتي کي قبول نٿو ڪري، پر ڪجهه غذائيت پسندن جو دعوي آهي ته رات جي ماني کان اڳ شراب جو گلاس خاص طور تي بک کي گهٽائي ٿو. بنيادي شيء اها آهي ته شراب جي اپنائڻ خراب عادت ۾ تبديل نه ڪندو آهي.

سولڊ فٽ برنر

1. ڪاشي. زهر جي جسم کي صاف ڪريو. جسم جي ٿلهي جي خلاف جنگ ۾ سڀ کان وڌيڪ اثرائتو دليا ۽ بڪواٽ آهن.
2. ڀاڄيون. Asparagus ۽ گوبي جسم مان اضافي مايع کي ختم ڪري ٿو، چربی جي جمع ٿيڻ ۽ ورم جي ٺهڻ کي روڪي ٿو، ۽ ميٽابولزم کي منظم ڪن ٿا. ٿلهي کي ٽوڙڻ ۾ عجيب اثر آهي ادرک.
3. پروٽين جي شين. پروٽين جي خوراڪ جي وچ ۾ قدرتي ٿلهي برنر آهن اڇا اڇا، مڇي، ۽ لين گوشت. اهي جسم جي چربی جي بدران عضلاتي ڪاميٽي جي تيز تعمير ۾ پڻ حصو وٺندا آهن.
4. ميوا ، ٻير. وٽامن سان مالا مال انگور (جهڙوڪ ٻين ليمن جي ميون وانگر) بھترين چربی برنر مان ھڪڙو آھن. ڪيئي ۽ انب وزن گھٽائڻ لاءِ سٺا آهن - اهي پيٽ جي ڪم کي معمول تي آڻيندا آهن. انناس ۾ موجود مواد بروميلين شامل آهي، جيڪو چربی کي ڦهلائي ٿو. اتي هڪ اينزيم آهي جيڪو راسبري ۽ مشمس ۾ چربی جي ماليڪيول کي ٽوڙي ٿو.
5. کير. ڪيفير، قدرتي دہی ۽ کاٽيج پنير ٿلهي ٽشوز کي تباهه ڪري ٿو.
6. مصالحو. مصالحا دار مصالحا جسم جي گرمي پد ۾ اضافو ۽ پسڻ کي متحرڪ ڪن ٿا، جيڪو ذيلي ذيلي چربی جي ڀڃڪڙي جي ڪري ٿو.

فهرست ڏنل شين مان، اهو آسان آهي هڪ ٿلهي جلندڙ غذا مينيو ٺاهڻ. کاڌي جي پروگرامن ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ڀاڄيون آهن جن جو مقصد ٿلهي جي فيصد کي گھٽائڻ آهي، سسئي پيئڻ، نام نهاد بون سوپ ۽ ميوو ۽ مساليدار ڪاڪٽيل آهن. اهي سڀئي وينجن پاڻ کي گهر ۾ تيار ڪرڻ آسان آهن.

سسئي پيئڻ جسم کي اضافي مايع کان آزاد ڪري ٿو ۽ ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو. ان ۾ 2 ليٽر پاڻي، هڪ چائے جو چمچو پسيل ادرڪ، 1 ڪٽيل ڪڪڙ، هڪ ليمن جا سلائس ۽ چند پودين جا پن شامل آهن.

بون سوپ لاءِ توهان کي 1 گوبي، 2 مٺي مرچ، اجوائن جي جڙ ۽ ٿلهي، چند ٽماڪن جي ضرورت آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، سوپ کي ٻين اجزاء سان پورو ڪري سگهجي ٿو جيڪو ٿلهي ماليڪيول کي ٽوڙي سگهي ٿو.

وڌيڪ چربی جي خلاف ڪڪڙين لاء، اهو بهتر آهي ته ليمن ۽ مٽي، انگور ۽ انناس، اجوائن ۽ سيب، ادرک ۽ مسالا مصالحن جو هڪ ميلاپ چونڊيو.

بهرحال، مصنوعات جي فهرست ڪافي وسيع آهي، تنهنڪري اتي ڪجهه تجربو آهي.

وڌيڪ ڀاڄين کي ساڙيو مدد ڪندو ... چربی

يقينا، اهو تمام منطقي نه ٿو لڳي، پر ڪجهه سائنسدان ان کي ورجائيندا رهو. انهن جي راء ۾، اهو ڪافي آهي ته ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار جي تناسب کي گھٽائڻ ۽ ٿورڙي ٿورڙي جو روزانو حصو وڌايو (يقينا، ٽرانس چربی هن درجي ۾ شامل نه آهن)، ۽ وزن گھٽائڻ جو عمل شروع ٿي ويندو، ۽ سطح " سٺو" ڪوليسٽرول وڌي ويندو. ساڳئي وقت، سائنسدان اصرار ڪن ٿا: ڳاڙهي گوشت، سمنڊ جي مڇي، زيتون جو تيل ۽ ميون جي ڪري استعمال ٿيل چربی جي مقدار کي وڌايو وڃي. ڪڪڙ جي وينجن، ٿورڙو سور جو گوشت، avocado، tofu، rapeseed تيل پڻ ڀليڪار آهن. اهو طريقو ميڊيٽرينين غذا جي ياد ڏياريندو آهي.

جڏهن اضافي چربی جي خلاف جنگ ۾ مشغول ٿي، استعمال ٿيل ۽ جليل ڪيليئرز جو تناسب بنيادي طور تي اهم آهي. "مفيد" چربی - اهو، يقينا، سٺو آهي، پر چارج پڻ منسوخ نه ڪيو ويو آهي.

ٿي سگهي ٿو ته اهڙي پروگرام subcutaneous چربی ساڙڻ لاء موجود هجڻ جو حق آهي، ۽ اهو ممڪن آهي ته واقعي ڪيترن ئي مدد ڪري. جيئن به هجي، هر ڪنهن لاءِ توهان کي مٺايون، پيالي ۽ بنون ڇڏي ڏيڻي پوندي، ۽ غذا طرفان اجازت ڏنل کاڌ خوراڪ، جيتوڻيڪ اهي ڀاڄين سان مالا مال فهرست ۾ شامل آهن، تمام مفيد آهن. ننڍن حصن ۾ ۽ اهي غذائي بڻجي ويندا آهن. سڀ کان پوء، وزن گھٽائڻ لاء اهو ضروري آهي ته شين کي ڇڏي نه ڏيو، پر غذائيت جي انداز کي تبديل ڪرڻ لاء.

وزن گھٽائڻ لاء صحتمند ڀاڄيون اهڙن شين ۾ ڳولڻ گهرجي:

• گوشت ؛
• نيون ؛
• زيتون جو تيل؛
• پنير ؛
• ايڪوکوڊ ؛
• تلخ چاکليٽ؛
• چرٻي.

آخري پراڊڪٽ جي حوالي سان، اسان ياد رکون ٿا: ان حقيقت جي باوجود ته چرٻيء جي ٿلهي مواد جي لحاظ کان چيمپئن آهي، اهو اڃا تائين وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو غير محفوظ ٿيل لپيدن تي مشتمل آهي. هڪ دفعو جسم ۾، اهي سٿري ٿيل چربی کي تباهه ڪن ٿا. ان کان سواء، ڪجهه ذريعن موجب، لوڻ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، آنڪولوجي، دل ۽ ويسولر بيمارين جي روڪٿام جي طور تي ڪم ڪري ٿو.

حيرت انگيز حقيقتون

حقيقت اها آهي ته ڀاڄيون تمام ضروري آهن جسم لاء ڪم مڪمل ڪرڻ ۽ عام خوشحالي اڳ ۾ ئي واضح آهي. پر انساني جسم ۾ lipids مختص ڪيا ويا آهن ڪجهه وڌيڪ دلچسپ ڪم، جنهن جو ڪيترن ئي اندازو نه ڪيو آهي.

1. دماغ لاء. حياتيات جي ماهرن جي مطابق، دماغ تقريبا 60 سيڪڙو چربی آهي. ٿلهي "ڪيسنگ" اعصابي ٽشو جي هر فائبر کي لفاف ڪري ٿو، جيڪو تسلسل جي تيزيء سان منتقلي ۾ مدد ڪري ٿو. هڪ گهٽ چربی غذا اصل ۾ دماغ کي "بلڊنگ بلاڪ" کان محروم ڪري ٿو، ان کي ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي. دماغ کي صحيح ڪم ڪرڻ لاءِ اوميگا 3 فائيٽي اسيد جي ضرورت آهي.
2. ڦڦڙن لاءِ. انهن جو ٻاهريون خول لڳ ڀڳ مڪمل طور تي ڀاڄين جو ٺهيل آهي. وقت کان اڳ پيدا ٿيندڙ ٻارن ۾، ڦڦڙن کي حفاظتي ٿلهي پرت کان خالي نه آهي، تنهنڪري انهن ٻارن کي ٻاهران مدد جي ضرورت آهي. ڪجهه سائنسدانن ناقص ٿلهي جي استعمال ۽ اسٿما جي ترقي جي وچ ۾ لنڪ کي ٽريڪ ڪيو.
3. مدافعت لاء. ڪجهه سائنسدانن موجب مکڻ ۽ ناريل جي تيل ۾ لِپِڊس جي گھٽتائي ان حقيقت جو سبب بڻجي ٿي ته ليوڪوائٽس (سفيد رت جا سيل) وائرس، فنگس ۽ بيڪٽيريا کي سڃاڻڻ ۽ تباهه ڪرڻ جي صلاحيت وڃائي ويهندا آهن.
4. جلد لاء. Phospholipids سيل جھلي جو بنيادي حصو آهن. ٿلهي جي گهربل مقدار کان سواء، سيلز تباهه ٿي ويا آهن، جنهن جو مطلب آهي ته بافتن ۽ عضون جي جوڙجڪ کي خراب ڪيو ويو آهي. اهو پڻ چمڙي تي لاڳو ٿئي ٿو - انساني جسم ۾ سڀ کان وڏو عضوو. سڪل ۽ ڦاٽي جلد انفيڪشن لاء هڪ کليل دروازو آهي.
5. دل لاءِ. مناسب مقدار ۾ سير ٿيل ڀاڄيون پڻ فائديمند آهن. گهٽ ۾ گهٽ، اهو سائنسدان جيڪي پئسفڪ جزائر جي رهاڪن جي جانچ ڪن ٿا چون ٿا. اهي قبيلا جن جي غذا ۾ ناريل جو تيل شامل آهي، عملي طور تي دل جا مسئلا نه آهن.
6. هارمونز لاء. ڀاڄيون هارمونز جا ساختي حصا آهن جيڪي جسم جي ڪيترن ئي ڪمن کي منظم ڪن ٿا، جن ۾ پيدائشي عمل شامل آهن. تنهن ڪري، اهو ضروري آهي ته بالغ ڇوڪرين جي غذا ۾ گهٽ-کولوري غذا کان بچڻ لاء بالغن جي دور ۾، ڇو ته مادي جي گهٽتائي جينياتي عضون جي ترقي ۽ ڪم کي خراب ڪري سگهي ٿي.

ڪيترائي ماڻهو غير منصفانه طور تي لپيد کي "خراب" کاڌي جي طور تي درجه بندي ڪن ٿا ۽ ٿلهي کاڌي کائڻ کان صاف انڪار ڪن ٿا. ۽ انهن کي اها به خبر ناهي ته اهي انهن جي جسم کي ڪهڙو نقصان پهچائيندا آهن. پر اهو سمجهڻ جي قابل آهي ته انهن مادي کي ويجهي نظر اچي ٿي: اهي جسم لاء ضروري آهن، ۽ اضافي وزن جو سبب تيل ۽ سامونڊي مڇيء ۾ نه آهي، پر غذائيت جي اصولن جي غلط نظر ۾.