سوپ
جيتوڻيڪ بي ضرر مينسٽرون سبزي جو سوپ آرڊر ڪرڻ وقت، ويٽر کان پڇو ته اهو ڪهڙي برٿ سان ٺاهيو ويو آهي. گهڻو ڪري، شيف ڪڪڙ جي برٿ سان سوپ تيار ڪن ٿا انهن ۾ وڌيڪ ذائقو ۽ خوشبو شامل ڪرڻ لاء. فرانسيسي پياز سوپ اڪثر ڪري گوشت جي برٿ سان ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته ميسو سوپ مڇيء جي برٿ يا چٽ سان ٺاهيو ويندو آهي.
ڪريم سوپ سان پڻ محتاط رهو (جيڪو جانورن جي برٿ سان پڻ ٿي سگهي ٿو)، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ويگن آهيو. عام طور تي اهي شامل ڪريم، ڳاڙهي ڪريم ۽ ٻين کير جي شين.
سلادي
ڇا توهان سلاد تي شرط رکو ٿا؟ اسان توهان کي پريشان ڪرڻ نٿا چاهيون، پر اسان کي صرف توهان کي خبر ڏيڻ گهرجي. عام طور تي، توهان صرف سبزي جي تيل سان ڀريل ڀاڄين جي سلاد تي اعتبار ڪري سگهو ٿا. غير معمولي ڊريسنگ سان سلاد اڪثر ڪري خام انڊا، اينچو، مڇيء جي چٽ ۽ ٻين جانورن جي اجزاء تي مشتمل آهن. تنهن ڪري، ٻاهر نڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته سلاد کي لباس ڏيڻ لاء نه، پر تيل ۽ سرڪي آڻيو ته جيئن توهان اهو پاڻ ڪري سگهو ٿا.
نبض
جيڪڏهن ڊش تي سبزي يا ويگن آئڪن جو نشان نه آهي، اهو بهتر آهي ته ويٽر کان پڇو ته ڇا ڀاڄين ۾ گوشت آهي. اهو ميڪسيڪو ريسٽورنٽ ۾ خاص طور تي گنهگار آهي، ڀاڄين کي شامل ڪرڻ. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان سوچيو ٿا ته توهان ويگن برٽو جي ڪوشش ڪرڻ وارا آهيو، اهو بهتر آهي ته ويٽر کان ٻه ڀيرا پڇو. توهان جارجيا جي هڪ ريسٽورنٽ ۾ لوبيني - ڪچاپوري جو آرڊر ڏيئي به ڪري سگهو ٿا، جنهن ۾ هن جانور جي ٿلهي صرف رکيل آهي.
سوسائٽي
ٽماٽو ساس، پيزا يا صرف آلو لاءِ ساس ۾ پاستا آرڊر ڪرڻ جو فيصلو ڪيو؟ ھوشيار رھو. شيف ڪڏهن ڪڏهن جانورن جي شين (جهڙوڪ اينچوي پيسٽ) کي بي ضرر ٽماٽو ساس ۾ شامل ڪندا آهن. ۽ مشهور مارنارا ساس مڪمل طور تي ڪڪڙ جي برٿ سان ذائقو ڪيو ويو آهي - ٻيهر، ذائق لاء.
جيڪڏهن توهان کي خاص طور تي ايشيائي کاڌو ۽ ڪيري پسند آهي، پڇو ته شيف ان ۾ مڇيء جي چٽ شامل ڪري ٿو. بدقسمتي سان، اڪثر ادارن ۾، سڀ ساس اڳ ۾ ٺاهيا ويا آهن، پر اوچتو توهان خوش قسمت آهيو!
گارنشس
گهڻو ڪري (خاص طور تي جڏهن مغربي ملڪن ڏانهن سفر ڪيو ويو آهي) پکا ڀاڄيون ڀاڄيون بيڪن، پينسيٽا يا، جيئن اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو ويو آهي، لوڻ جي اضافي سان. ۽ جيڪڏهن توهان جانورن جي شين کي بلڪل نه کائيندا آهيو، ويٽر کان پڇو ته ڪهڙي قسم جي تيل ۾ ڀاڄيون ڀريل آهن، ڇاڪاڻ ته مکڻ اڪثر استعمال ٿيندو آهي.
اهو پڻ چيڪ ڪريو ته ڇا چانور، بڪواٽ، ميش ٿيل آلو ۽ ٻين پاسي واري وينجن ۾ جانورن جي شين شامل آهن. توهان شايد ڄاڻو ٿا ته ايشيائي ريسٽورنٽ چانورن جي خدمت ڪن ٿا هڪ ڀريل انڊ سان. هڪ سبزي وارو پيلاف شايد ايترو سبزي نه هجي، پر ڪڪڙ جي برٿ ۾ پکايا ويندا آهن.
مٺاڻ
مٺي ڏند سان ويگن ۽ ڀاڄيون خاص طور تي خوش قسمت نه آهن. اهو آزاديء سان طئي ڪرڻ تمام ڏکيو آهي ته ڇا هڪ شيرين ۾ غير اخلاقي آهي. انڊا لڳ ڀڳ هر اٽي ۾ شامل ڪيا ويندا آهن، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ... بيڪن کي پائي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. اهو پڪل مال ڏئي ٿو هڪ عجيب ۽ نه خاص طور تي خوشگوار ڪرسٽ. اهو پڻ پڇو ته ڇا مارشميلو، موس، جيلي، ڪيڪ، مٺايون ۽ ٻيون مٺايون جليٽين تي مشتمل هونديون آهن، جيڪي هڏن، ڪارٽيلج، چمڙي ۽ جانورن جي رڳن مان ٺهيل آهن. ۽ ويگنن کي اهو معلوم ڪرڻ گهرجي ته ڇا اهو مکڻ، ڳاڙهي ڪريم، کير ۽ ٻين کير جي شين تي مشتمل آهي.
Ekaterina Romanova