تاريخون

وضاحت

تاريخون کجيءَ جا ميوا آهن انهن جي اندر هڪ پٿر آهي. ماڻھو کائيندا آھن انھن کي خاص طور خشڪ ميون وانگر ۽ لذيذ ذائقو آھي.

تاريخن جو باقائده استعمال رت جي ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪندو آهي ، جنهن جو مطلب آهي ته اهو دل جي مرضن ، خاص طور تي ايٿروسکلروسيسس جي ترقيءَ جو امڪان گهٽائي ٿو. ان کان علاوه ، انهن ميوي جو استعمال رت جي پي ايڇ جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ عمر جي عمل کي سست ڪري ٿو. اهو اسرائيلي سائنسدانن جو نتيجو آهي.

تاريخن جون تاريخون

ماڻهو سمجهندا هئا ته تاريخن ۾ قديم زماني ۾ انسانن لاءِ تمام ضروري شيون شامل هونديون آهن ، ۽ ، انهن کي ۽ پاڻي کائڻ سان ، توهان ڪيترن ئي سالن تائين زنده رهي سگهو ٿا. ڪجهه تاريخي شخصيتن جو تجربو انهي جي تصديق ڪري ٿو.

ھن plantوٽي جو وطن وچ او Eastر آھي. اھي ھئا عرب غذا ۾ اھم. ماڻھن گڏ ڪيو جهنگلي تاريخون قديم مصر ۾. ميوا گڏ ڪرڻ جي عمل جون تصويرون قبرن جي wallsتين تي آھن. بابل جي ماڻھن انھن ميون کي سرڪش ۽ شراب usedاھڻ لاءِ استعمال ڪيو. ھي ميوا اسلام ۾ پڻ تمام قيمتي آھن - قرآن ۾ 29 ذڪر آھن.

ڏکڻ يورپ ۾ کجيءَ جا پن مذهبي مقصدن لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن. پام جو شراب ”تاري“ هندي نسلن جي پنن مان تيار ڪيو ويندو آهي.

تاريخ جا مختلف قسم

سعودي عرب تاريخن جي پيداوار ۽ وڪري ۾ دنيا جو اواڻ آهي. اھي آھن عراق ، عربستان ، اتر آفريڪا ، مراکش ۾ ھڪ اھم زرعي فصل. بهرحال ، کجيون دنيا جي partsين حصن ۾ آيون ۽ هاڻي و growingي رهيون آهن آمريڪا (ڪيليفورنيا) ، ميڪسيڪو ، آسٽريليا ، ڏکڻ آفريڪا ۽ otherين ملڪن ۾. عربن لاءِ ، ھي ميوا ماني جي جاءِ ون ٿا. اسلامي ملڪن ۾ ، تاريخون ۽ کير آهن روايتي پهريون کا foodو رمضان جي سج لهڻ کانپوءِ.

تاريخ جي کھجور فارسي ندي کان شروع ٿي ۽ 6000 ق.م کان پوکجي وئي آهي. اھو ھڪڙو ڊگھو وڻ آھي جنھن ۾ وڏا ، ڊگھي پنن سان. اڻ وڻندڙ ​​ميوا اوول سلنڈر ، 3-7 سينٽي ڊگها ، 2-3 سينٽي ميٽر قطر ۾ آهن. جڏهن اڻ پڪي رهي ٿي ، اهي قسمن تي ڀاڙين ٿا ، ڳاڙهي ڳاڙهي کان روشن پيلو تائين. ميوي ۾ هڪ بوءِ 6-8 ملي ميٽر ٿلهي هوندي آهي. تاريخ جا 1,500 کان مٿي آهن.

چيني تاريخ.

ان کي جوجوبا يا يونبي پڻ سڏيو ويندو آهي. هي هڪڙي ٿڌي ٻوٽي جو ميوو آهي يا وڻ 3-9 م اوچائي (زيزفوس جوجوبا مل). هي ميڊيٽرينين ملڪن ۽ ايشيا ۾ وڌي ٿي. هن تاريخ جا ميوا نن smallا ، لال ڳاڙها ، ڳاڙهو ۽ گوشت خور هوندا آهن. توهان ان کي ٻنهي تازي ۽ خشڪ ۽ بچائي سگهو ٿا.

جوجوبا استعمال ڪيو ويندو آھي ٽارٽيلا ۽ شربت اھڻ لاءِ. اھو بنيادي طور تي ايشيائي کاuن ۾ مشھور آھي: چين ، جاپان ، انڊوچائنا ۾ ، تازو ۽ گھڻو ڪري خشڪ ، جڏھن کان چيني تاريخون ڪوڙ کان و aroيڪ خوشبودار ٿي وينديون آھن. اھي آھن گھڻن مصالحن ، جلي ، موس ۽ جام جو حصو.

ڪنيري جي تاريخ.

اها تاريخ آرائشي ٻوٽي جي طور تي پوکي ويندي آهي ۽ ميوي جي فصل وانگر. هن جو وطن ـ ڪينري جزائر ، پٿر ۽ ڪٺن هنڌن تي وڌندا آهن. هي نسل 19 صديءَ جي آخر کان وٺي پوکجي رهي آهي. هي کجيءَ جو وڻ آهي جنهن جو سڌو سنهو ٽڪر آهي 3 ميٽر تائين ، leafن ،ن جي پڃري جي نشانن سان coveredڪيل ۽ ڪالمن واري شڪل وارو هجڻ.

ٻوٽو قد ۾ 6 م تائين وڌي ٿو. هن جون نوڪريون ڏا hardيون سخت هونديون آهن ، اُهي هٿن کي نقصان پهچائي سگهندا آهن. تنهن ڪري ، تاريخون رڳو ڪمزور ڪمرن ۾ وڌنديون آهن. پر کجيءَ جا پن دوا جي مقصدن لاءِ پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن. ٻوٽا جلن ، متاثرن ۽ چمڙي جي بيمارين جي علاج لاءِ بچاءُ ڪندو آهي. ماچيس جي داڻا لاءِ کچلجي ويل پات مان ڪمپريس ٺهيل آهن.

پڪل ميوي جي نرمي تي منحصر هوندو آهي ، ناري وارا ، خشڪ ۽ نن datesا نن datesا ٿي وڃن ٿا. هڪ ٻي درجي بندي کنڊ جي قسم تي ڀاڙيل ميوي جي بنياد تي ٿيندي آهي: کنڊ جي تاريخن کي ڊراسٽروس ۽ گلوڪوز ۽ ٻنيءَ جي شگر جي تاريخ تي مشتمل هوندي آهي جنهن ۾ کنڊ جي شڪري (سکروس) هوندي آهي.

گهڻن نرم قسمن جي ٻلين ۾ کنڊ هوندي آهي ، ۽ اڪثر خشک کنڊن ۾ کنڊ جي شگر هوندي آهي. هن ميوي جي خشڪ قسمن ۾ گهٽ نمي آهي. ساڳي وقت نرم يا نيم خشڪ قسمين تي پاڻي جي وڏي مقدار ٿئي ٿي ۽ تيزي سان خراب ٿئي ٿي جيستائين ميوا قدرتي طور تي يا مصنوعي طور تي خشڪ ٿيڻ نه ڇڏي وڃن.

مڪمل طور تي پڪو ميوو هڪ سونهري ڀور واري چمڙي سان گوشت جو ميوو آهي.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

سائنسدانن جو خيال آهي ته روزانو 10 تاريخون ڪافي آهن ميگنيشيم ، مسو ، سلفر ، لوهه جي ضرورت جو ا half ، کیلشيم جي ضرورت جو چوٿون.

ھنن ميون مان 100 گرام شامل آھن: 20.0 گرام پاڻي ، 2.5 گرام پروٽين ، 0.5 گرام چربی ، 69.2 g ڪاربوهائيڊريٽ ، 0.1 گرام غير سنجيده فائيٽي ايسڊ ، 69.2 g مونو- ۽ ڊسڪرائيڊس ، 6.0 g غذائي فائبر ، 0.3 g نامياتي تيزابن جو ، 1.5 گرام راھ جو. ان کان علاوه ، وٽامن (B ، - 0.05 mg ، B2 - 0.05 mg ، B3 - 0.8 mg ، B6 - 0.1 mg ، C - 0.3 mg ، PP - 0.8 mg) ۽ ٽريس عناصر (لوھ - 1.5 mg ، پوٽاشيم - 370.0 mg ، ڪلسيم -65.0 ميگا ، مگنيشيم -69.0 ميگا ، سوڊيم -32.0 ميگا ، فاسفورس -56.0 ميگا). ڪلوري مواد - 274.0 ڪيڪال. 1 ڪلو خشڪ تاريخن ۾ اٽڪل 3000 کیلوريون آھن.

• پروٽين 2.5 گ
• ٿلهي 0.5 g
• ڪاربوهائيڊريٽ 69.2 ج

تاريخن جا فائدا

ڊٽس وٽ ٻي ڪنهن ميوي جي ڪاربوهائيڊريٽ جو تمام وڏو سيڪڙو هوندو آهي - 60 سيڪڙو کان وڌيڪ ، پر اهي شگر جسم لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار نه هونديون آهن. آخرڪار ، تاريخن ۾ ايسڊ پڻ آهن: نيڪين ، ربوفلاوين ، ۽ پينٿوتينڪ ايسڊ. اهي ڪاربوهائيڊريٽ جي جذب کي وڌائڻ ، رت جي گلوڪوز جي سطح کي منظم ڪن ٿا. ان ميوي ۾ 23 امينو ايسڊ جا وڌيڪ قسم ٿين ٿا جيڪي گهڻو ڪري ٻين ميون ۾ نه مليا آهن.

انهن وٽ هڪ معدني مواد گهڻو هوندو آهي: تانبا ، لوهه ، ميگنيشيم ، زنڪ ، مانگنيه ، پوٽاشيم ، ڪلشيم ، فلورين ۽ ٻيا ، وٽامن: اي ، سي ، بي 1 ، بي 2 ، بي 6.

pectin ۽ غذائي فائبر تاريخن ۾ ملن ٿا ڪن ڪينسر جي خطري کي گھٽ ڪن ٿا ۽ فائديمند اثر رکن ٿا هاضمي جي نظام تي. تاريخن ۾ ڪو به ڪوليسٽرول ڪونھي. پيداوار گھٽ آھي کیلوري ۾ ، ڪاربوهائيڊريٽس جي اعليٰ مواد جي باوجود ، تنھنڪري انھن کي سفارش ڪئي و insteadي ٿي م sweين جي بدران غذا دوران.

قديم زماني کان وٺي ، اهو سمجهيو ويندو هو ته palmل جي داڻن جا ميوا طاقت ، برداشت ، وڌندڙ زندگي کي وڌائن ٿا ، ۽ جسم کي مختلف انفيڪشن سان منهن ڏيڻ جي صلاحيت وڌائين ٿا.

بيماريءَ جي بحالي واري دور ۾ ، تاريخون هڪ بهتر ٽانڪ ۽ ٽانڪ آهن. ميوا ڏا nutا غذائيت وارا آهن ، جلدي بک کي پورو ڪري ٿو ۽ جسم کي مفيد مادن سان ملايو ٿو وڃي. اهي ڊگھي سفر ۾ سنوارڻ لاءِ يا سخت ڏينهن ۾ دماغ جي سرگرمي کي بهتر ڪرڻ ۽ سنوارڻ لاءِ مفيد آهن.

انهن ميون ۾ پوٽاشيم ۽ مئگنيشيم جي وڌيڪ گڏجاڻي جي ڪري ، ڊاڪٽر انهن کي دل جي بيمارين لاءِ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا. تاريخن ۾ سليينيم جي موجودگي ويسرولوجيز جي بيماري جا ارتقا گهٽائيندي آهي.

تاريخن سان نقصان

خاص مرضن لاءِ ، تاريخن کي احتياط سان کائڻ لائق آهي. ۽ توهان کي انهن جي واپرائڻ سڀني کي محدود ڪرڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته ڪاربوهائيڊريٽ جي وڏي مواد روزاني ضرورت کان وڌ نه هجي.

ذيابيطس جي مريضن جي غذا مان تاريخون ڪ toرائڻ لازمي هوندو آهي ڇاڪاڻ ته انهن ميون ۾ هڪ تيز گليڪيمڪ انڊيڪس آهي ، جيڪو رت جي شگر جي سطح ۾ تيز اضافو جو سبب بڻجي سگهي ٿو. ان کان علاوه ، توهان انهن کي فريڪٽوز ناانصافي ۽ سنگين الرجڪ بيمارين سان نه ٿا کائي سگهو ته جيئن حملي کي ثابت نه ڪن.

fructose عدم برداشت سان ، جسم هن کي هضم نه ڪري سگهندو آهي ۽ تاريخون کائڻ کان پوءِ ، اهو ڳري ويندو آهي ، ۽ پيٽ ۾ سور ٿي سگھي ٿو. مٺي ميوو ڏندن جي خرابي جو سبب بڻجي سگهي ٿو ، تنهن ڪري اهو مناسب آهي ته ماکي سان گڏ تاريخون پائي يا پنهنجي وات کي ڌوئي ڇڏيو. ڪنهن کي به ڏينهن ۾ 15 تاريخن کان وڌيڪ نه کائڻ گهرجي ، ۽ صبح جو جئين اهي ميون هضم ڪرڻ لاءِ تمام گهڻو وقت ڏين.

دوائن ۾ تاريخن جو استعمال

روسي سائنسدان مئڪنڪوف آنڊن جي خرابين ۽ قبضن لاءِ تاريخون استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي. فائبر اندروني مائڪرو فلورا جي حالت کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. پيڪن ۾ لفافن جون خاصيتون آهن جيڪي سوزش واري مرض ۽ گيسٽرڪ ايسڊس لاءِ فائديمند آهن.

تاريخون حمل ۽ ٻاهريان عورتن لاءِ مفيد آهن جڏهن ته ماده تاريخن ۾ هارمون آڪسائيٽوسن سنگترازي ۾ حصو وٺندا آهن. اهو uterus جي ديوار کي مضبوط ڪري ٿو ۽ هن جي ڪم کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. آڪسيٽوسن پڻ ماءُ جي کير جي پيداوار ۾ مدد ڪري ٿي.

کاسمیٹولوجي ۾ ، تاريخ جو ڪ variousڻ مختلف ڪريمز ۽ ماسڪ جي حصي طور استعمال ٿيندو آهي. اهو ٽينن تي مشتمل آهي ، جيڪو چمڙي جي لوچ کي بحال ڪري ٿو. ان کان علاوه ، کھجور جي ميوي جي ڪ hasڻ وارا ضد سوزش ۽ امونومودولوٽ اثرات آهن ، فائيوسٽرولس ، يورسلڪ ايسڊ ، ۽ ٽرٽرپين مرڪب جي مهرباني. اهي چمڙي جي سر برقرار رکندا آهن ۽ عمر جي وڌڻ واري عمل کي سست ڪندا آهن.

پنهنجي غذائيت جي اعلي قدر ۽ ڪيترائي مفيد مادن جي ڪري ، تاريخون ماڻهن لاءِ صحيح هونديون آهن ، بيماريءَ کانپوءِ صحت بخش دوري دوران ، جسماني تندرستيءَ جي ڪري ، ٿڪ ۽ بي چيني جي احساس کي گهٽائڻ لاءِ. تاريخن اعصاب جي سرگرمي کي بهتر بڻائي ٿي.

سيلينيم ۽ ميگنيشيم دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي ٿو ، جيڪا بزرگ لاءِ ڏا extremelyي فائدي واري آهي.

پچائڻ ۾ تاريخن جو استعمال

ڀاڄيون پچائڻ ۾ سڪل ۽ تازيون ٻنهي کي استعمال ڪندا آهن. ماڻهو اڪثر ڪري انهن کي صرف چانهه جي شيرين وانگر کائيندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن مٺي ميون ۽ پنير سان ڀريل، يا چاکليٽ سان ڍڪيل. پر سڌي طرح واپرائڻ کان علاوه، ڪجهه ماڻهو کير جي شين، سلاد، گوشت جي وينجن، پڪل سامان ۾ تاريخون شامل ڪندا آهن. خاص قسم جي شراب ۽ سرڪي لاء، تاريخون هڪ خام مال جو ڪردار ادا ڪن ٿا.

کير سان تاريخن سان

هڪ صحتمند کاackو. اھو س goodو آھي asئي ناشتي وانگر شام جو ، اھو بھتر آھي ته ڪاڪٽيل نه پيئجي becauseو ته ان ۾ و sugarيڪ کنڊ جو مواد آھي. توھان پنھنجو پسنديده orير يا دارچيني شامل ڪري سگھو ٿا.

Ingredients

کير 1 ٪ - 300 ml
تاريخون - 6 پي سي
ڪيلا - 1 ٽڪرو

پچائڻ

گرم پاڻي سان تاريخون وجھو ۽ 10 منٽن لاءِ ڇڏي ڏيو. پوءِ پاڻي drainٽايو ۽ ٻج کي ميوو مان ڪ removeي ڇڏيو. ڪوٺي کي چٽيو ۽ سلائس ۾ ڪٽيو. aوٽو کي aليندڙ ۾ رک ، کير مٿان وجھو ، ۽ هاڪڻ تائين پاڪ ڪريو.