مواد
وضاحت
کرب ڊيپيڊڊ ڪرسٽين جي حڪم سان تعلق رکي ٿو ، جيڪي ننenedڙي پيٽ کي منسوب ڪن ٿا. انهن جي پير جو 5 جوڙو آهن ، جن جي پهرين جوڙن جي وڏي ڪلن سان گڏ آهن.
ڪڪڙين جو نرم ۽ مزيدار گوشت آهي ، انهن جو ڪ ratherڻ هڪ نهايت محنت وارو عمل آهي: پهرين ، توهان کي ڪلڙن کي ڌار ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوءِ ـ جسم جو partرهو حصو ٽنگن سان گڏ. پوءِ - پير. شيل مان خوردني گوشت کي ڪ aي ، هڪ ٻه ڪنڊي واري شي سان. ۽ پيرن ۽ پيرن ۾ ورهايو.
سامونڊي کا گوشت تمام صحتمند آھي. اهو گهٽ فاسٽ پروٽين جي خوراڪ آهي. سامونڊي کاڌ خوراڪ ۾ ڊگهي عرصي کان استعمال ٿي چڪو آهي ۽ هر وقت خوش طبع سمجهيو ويندو هو.
ڪڪڙ گوشت جسم لاءِ ايترو ضروري مال ۾ تمام گهڻو هوندو آهي پروٽين وانگر. 100 g انهي پروٽين تي مشتمل آهي ، 18 g پروٽين ، 1.8 g ٿلهو ۽ عملي طور تي ڪاربوهائيڊريٽ نه آهن - انهن ۾ رڳو 0.04 g آهن گوشت جو.
ڪڪڙ جي گوشت جو noھيل ڪو گھٽ منفرد ڪونھي. مثال طور ، ان ۾ تمام گھڻو niacin (وٽامن پي يا بي 3) آھي - ھڪڙو مادو جيڪو رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي منظم ڪري ٿو ۽ ميٽابولزم کي نارمل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ۽ وٽامن B5 ، پڻ ھن پراڊڪٽ ۾ موجود آھي ، دماغ جي سرگرمي کي متحرڪ ڪري ٿو ، otherين مفيد جزن جي س absorي جذب کي يقيني بڻائي ٿو ، ھيموگلوبن ، لپڊس ، فائيٽي ايڊز ۽ ھسٽامائن جي ميٽابولزم کي بھتر ڪري ٿو.
ڪاراب جو تاريخ
ا million کان 180 ملين سال اڳ زمين تي کرب ظاهر ٿيا هئا ۽ هاڻ 10,000،XNUMX قسمن کان مٿي آهن.
انهن وٽ هڪ نن headڙو سر آهي ، نن abdomڙو نن abdomڙو پيٽ جي جبل جي هيٺان ۽ ڇاتي جي چئن پيرن سان حرڪت جي لاءِ ٺاهيل آهن. پنجون جوڙو پنڪن سان ليس آهي جيڪو کاڌو کائين ٿا. آبي Decapods ، جستجو جي ڳولا ۾ ، پناهه ، ۽ مخالف جنس جي فرد ، گھڻو بوءِ استعمال نه ڪندا آھن جيترو بو ، ٽچ ۽ ڪيميائي احساس.
کيکڙو ھڪڙو گوشت خور آھي جيڪو مولوسڪس ، مختلف ڪرسٽيشين ۽ الگا تي کاو کارائيندو آھي. کيکڙي جي جسم کي coveringڪڻ وارو chitinous coverڪ وقفي وقفي سان پگھلڻ دوران shedڪيو ويندو آھي. هن وقت ، جانور سائيز ۾ وي ٿو. مالڪ زندگيءَ جي پھرين سال ۾ 11-12 olيرا پگھل ، inئي ۾-6-7 ،يرا ، 12 سالن کان مٿي جو بالغ-ھر twoن سالن ۾ ھڪ يرو.
پگھلڻ جي وقت ، پراڻي ڇتين وارو coverڪ آڳاٽو ۽ ڪيفلٿورڪسڪس جي سرحد تي ڇانيل آھي ، ۽ انھيءَ فرق جي ڪري ڇٽي نئين ڇتين جي شيل ۾ وڪوڙي وڃي ٿي. مولٽنگ 4-10 منٽن تائين جاري رهي ٿي ، جنهن کانپوءِ نئين شيل جي سخت ٻن کان ٽن ڏينهن تائين رهي ٿي.
فوڊ انڊسٽريز ۾ برف جي ڇانھي جو گوشت ، ڪمچڪا ڪيرا ، آئسوٽڪ ۽ نيرو ڪيب استعمال ڪيا ويندا آهن ، ڇاڪاڻ ته اهي ذاتون سڀ کان وڏي آهن ۽ ان جي وڏي آبادي آهي. ڪڪڙ سڀ کاڌي ۾ نه آهي. وڻن ، پيرن ۽ پيرن ۾ لذيذ اڇو گوشت ملي ٿو جتي پير شيل ۾ شامل ٿئي ٿو. ڪڻڪ جي گوشت جو مقدار ۽ معيار انحصار ڪري ٿو ڪرب ، موسم ۽ مولرنگ جي وقت تي.
ڪڻڪ جو ٺهيل ۽ ڪلوري جو مواد
ڪڪڙ جي گوشت ۾ اعليٰ مقدار ۾ مسو ، ڪلسيم (17 کان 320 ميگا في 100 گرام) ، حياتياتي طور تي فعال مگنيشيم ، فاسفورس ۽ سلفر شامل آھن. ھي وٽامن A ، D ، E ، B12 سان مالا مال آھي. ٿائيامين (وٽامن بي 1) ڪڪڙ جي گوشت ۾ شامل آهي انساني جسم سان نه hesهندو آهي ۽ repريو ويندو آهي ر foodو کا .ي سان. وٽامن B2 ، رجسٽر ٿيل کا foodي ۾ اضافو ڪندڙ E101 طور ، سفارش ڪئي وئي آھي ريٽينا کي الٽراوائلٽ شعاعن جي نقصانڪار اثرن کان بچائڻ لاءِ.
ڪڪڙ جو گوشت 80٪ نمي تي مشتمل آهي؛ 13 کان 27 سيڪڙو پروٽين جيڪي ميٽابولزم ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا؛ 0.3 - 0.8 سيڪڙو لپڊس؛ 1.5 - 2.0٪ معدنيات ۽ 0.5٪ تائين گلائڪوجن، جيڪو انساني جسم ۾ گلوڪوز اسٽوريج جو بنيادي روپ آهي. مفيد اجزاء جي ٺهڻ جي لحاظ کان، ڪڪڙ جو گوشت ٻوٽي ۽ جانورن جي پيداوار جي ڪيترن ئي شين جي اڳيان آهي.
- ڪلوريڪ مواد 82 kcal
- پروٽين 18.2 گ
- ٿلهي 1 g
- پاڻي 78.9 گ
ڪعب جو فائدا
کرب جو گوشت تمام گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ چرٻي تي مشتمل هوندو آهي ۽ سڀ کان اهم ، اهو آسانيءَ سان جسم مان جذب ٿي ويندو آهي. اهو ئي سبب آهي جو اهو اڪثر ڪري غذا جي خوراڪ لاءِ سفارش ڪئي ويندي آهي. هن پراڊڪٽ جي 87 گرام مان صرف 100 ڪاللا لولي آهن.
هن پراڊڪٽ ۾ تورين جو وڌيڪ تسلسل الڳ الڳ نوٽ ڪيو وڃي. اهو قدرتي طور تي موجود انٽي آڪسائيڊينٽ آهي ، جيڪو جسم ۾ آزاد ريڊيڪل کي دٻائي ٿو ۽ ابتدائي عمر کي روڪي ٿو. ان کان علاوه ، تورين جي گردشاتي نظام تي فائدي وارو اثر آھي ۽ نظر کي بھتر بنائي ٿو.
انڪشاف ٿيل چربی وارو تيزاب اوميگا 3 ۽ اوميگا 6 پڻ ڪريڪ گوشت ۾ موجود آهن. اهي قلبي نظام جي عام ڪم لاءِ ضروري آهن ، ڇاڪاڻ ته اهي رت ۾ خراب کوليسٽرول جي سطح کي منظم ڪن ٿا.
۽ انھيءَ حقيقت جي ڪري ته ڪڪڙ جي گوشت ۾ آئيڊين آھي ، اھو انھن لاءِ استعمال ڪرڻ تمام مفيد آھي جيڪي ٽيئرايڊ بيمارين ۾ مبتلا آھن.
ڪڪڙ جو گوشت ، اڪثر ٻين سامونڊي شين وانگر ، هڪ قدرتي خوبرو سمجهيو ويندو آهي. اهو مرد جي طاقت وڌائي ٿو ، ٽيسٽسٽرونون جي پيداوار کي وڌائي ٿو ، اسپرمتينوجنسيسس کي بهتر بڻائي ٿو ۽ لبيا جي گهٽتائي کي روڪي ٿو.
دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ ، رهندڙن جي غذائيت جو بنياد ماني يا گوشت ناهي ، پر سمندري غذا آهن ، جتان اهي تيار ڪيل تيز ، هضم آسان ۽ بهتر جذب ڪيا ويندا آهن. غذائيت پسند وڏي پئماني تي سامونڊي کاڌن جي سفارش ڪري رهيا آهن. ۽ هي مينيو پڻ توهان جي انشورنس آهي:
- دل جي بيماري. سمندري غذا جي فائدي واري خاصيت اها حقيقت ۾ آهي ته اهي منفرد اوميگا 3 ۽ اوميگا 6 پولي سنسڪرتڊڊ فيٽي ايسڊس آهن. هڪ ڀيرو جسم ۾ ، اهي رت ۾ خراب کوليسٽر جي سطح گهٽ ڪن ٿا.
- و bodyيڪ جسم جي چربی. 100 گرام مselsين ۾ ر fatو 3 گرام چربی آھي ، جھنگلي ۾ - 2 ، ۽ ان کان به گھٽ اسڪواڊ ۾ - 0.3 گرام. سامونڊي کاoodي جو ڪلوري مواد پڻ رڪارڊ گهٽ تعداد ۾ حيران ڪندڙ آھي-70-85 ڪلوڪالوريز. مقابلي لاءِ ، 100 گرام ويل ۾ 287 ڪلوڪالوريون آهن. جھنگ ، ڪيب ۽ seين سامونڊي کا ofن جا فائدا ظاھر آھن!
- هضمي واري نظام جي خرابي. جيڪڏهن جسم اٽڪل پنجن ڪلاڪن لاءِ گوشت جي پروٽين کي پروسيس ڪندو آهي ، پوءِ اهو سمندري غذا جي پروٽين کي تيزي سان ٻيڻو ڪري ٿو. درحقيقت ، راندين جي گوشت ۽ گهريلو جانورن جي مقابلي ۾ ، سمنڊ جي کاڌن ۾ تمام گهٽ ڳري رابطا آهن ، ۽ تنهن ڪري ، سمندري زندگي گوشت کان وڌيڪ مفيد پيداوار آهي.
- thyroid غدود جي بيمارين. سمندري غذا جي فائدي واري ملڪيت هڪ وڏي مقدار ۾ گھٽتائي واري عنصر جي وڏي مقدار ۾ آهي - آئيوڊين. اهو انساني جسم پاران پيدا نه ڪيو ويو آهي، جيئن اهو ٻين سراغ عناصر سان ٿئي ٿو، پر صرف ڪجهه کاڌي ۾ ملي ٿو. پر اهو ڪافي آهي 20-50 گرام ڪڪڙ يا جھنگلي کائڻ لاء، ۽ آئيڊين جي روزاني مقدار جي ضمانت آهي. هن جو مطلب آهي ته اتي آهي "ايندھن" thyroid غدود ۽ دماغ لاء. جپان ۾، ملڪ دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ "سمندري" کاڌي سان، اتي صرف هڪ ڪيس آهي تايرايڊ بيماري جو في ملين باشندن ۾. اھو اھو آھي جيڪو حقيقي صحتمند کائڻ جو مطلب آھي! مصنوعي طور تي iodized شين (لوڻ، کير، ماني) جي برعڪس، سامونڊي کاڌي مان آئيوڊين سج جي شعاعن ۽ آڪسيجن سان پهرين ملاقات ۾ بخار نه ٿو ٿئي.
- جذباتي اوورلوڊ. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته سمنڊن ۽ سامونڊي ڪنارن جي رهڻ وارا ماڻهو ”اندرونِ وطن“ پنهنجن هم منصبن کان هڪ ٻئي لاءِ وڌيڪ سٺا آهن. اھو وڏي تعداد ۾ انھن جي کاڌ خوراڪ جي بنياد تي ٿيندو آھي. گروپ بي ، پي پي ، ميگنيشيم ۽ تانبا جي وٽامن جي مضبوط دوستي تقريبن سمندري غذا کي متحد ڪري ٿي. اهو اچ وڃ ۽ خوش مزاج واري ترتيب جو بنيادي فارمولا آهي. ۽ فاسفورس گروپ بي جي سڀني ويٽامنز جي مڪمل ۽ غير مشروط جذب جي ضمانت ڏي ٿو. سمندري غذا جا فائدا واضح آهن!
- ڪمزوري گھٽجي وئي. چون ٿا ته ڪاسانووا پيار جي تاريخ کان ا dinner رات جي ماني لاءِ 70 ڪڪڙ کا atا ، شيمپين سان washedوئي ڏيو. اھو انھيءَ ڪري آھي جو سامونڊي کاoodو سمجھيو و powerfulي ٿو ھڪڙو طاقتور aphrodisiac ۽ و passionائيندو آھي ”جوش ھارمون“ ٽيسٽسٽرون جي پيداوار کي ان جي زنڪ ۽ سيلينيم جي اعليٰ توسيع جي ڪري. سچ ، اسان سفارش نٿا ڪريون ته aيهر ورجايو اھڙو ڪارنامو پيار جي نالي ۾. ا aا تائين ھڪڙي ھڪڙي خدمت ڪري رھيو آھي ھڪڙي هلڪي ڪرسٽيشين ۽ شيلفش سلاد جو ھڪڙو سا effectيو اثر.
تنھنڪري ، ڪڪڙ ، جھنگا ۽ afيا سامونڊي کا eatingا کائڻ جا فائدا ناقابل ترديد آھن - اھي آھن پروٽين ، چربی ، وٽامن ۽ معدنيات ۾ مالدار ، بشمول فاسفورس ، ڪلسيم ، آئرن ، مسو ، آئوڊين. تعجب ناهي انھن ملڪن ۾ جتي سامونڊي کا widelyو وڏي پيماني تي استعمال ڪيو وي ٿو ، ماڻھو گھٽ بيمار ٿين ٿا ۽ گھڻو وقت زنده رهن ٿا.
ڪاب جا contraindications
ڪريب گوشت عملي طور تي ڪوبه تضاد ناهي. يقيناً ، اهو انهن ماڻهن لاءِ کائڻ جي سفارش ناهي ڪئي وئي جيڪي سامونڊي غذا جا الرج هوندا آهن.
ڪٽ جا ذائقو خوبيون
چوندا آهن ته جيڪو ماڻهو هڪ cيرو ڪڪڙ جو گوشت چکي چڪو آهي اهو ڪڏهن به ان جو ذائقو نه وساري سگهندو. ڪيتريون ئي گورمٽس دعويٰ ڪن ٿيون ته ھي پراڊڪٽ ڪنھن به طرح گھٽ نھ آھي گھٽ ۾ گھٽ اھڙن م recognizedيل کاicن جھڙوڪ لوبرسٽ يا لابسٽر ، خاص ڪري جڏھن صحيح طرح پکايا ون.
ڪڪڙ جو گوشت پنهنجي نرمي ۽ رسد جي لحاظ کان قابل ذڪر آهي ، هڪ تمام نازڪ ، نازڪ ، شاندار ذائقو آهي ، ۽ اهو بچاءُ جي عمل دوران به رهي ٿو. گلائيڪوجن ، هڪ خاص ڪاربوهائيڊريٽ جيڪو گوشت وڏي مقدار ۾ هوندو آهي ، اهو هڪ خاص مٺو کائڻ وارو مزو ڏيندو آهي.
پچائڻ واري ايپليڪيشن
مختلف ماڻهن جي رسومن جي روايتن ۾ ، گوشت ڪوئلي سان گڏ ڇولين ، پيرن ۽ جڳهن تان هن جي فن جو مقام استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو ڪيترن ئي مختلف طريقن سان تيار ڪري سگھجي ٿو: لوڻ وارو پاڻي ۾ اٽو ، پوڻ ، منجمد ڪرڻ. اها چاڪنگ آهي جيڪا ترجيح سمجهي ويندي آهي ، ڇو ته پروسيس ۾ تقريبن سڀ مفيد مادا محفوظ هوندا آهن.
nedڪيل ۽ تازو پکا ڪيل ڪڪڙ گوشت هڪ ال dish ڊش طور استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ پيش ڪيو ويندو آهي هڪ سوادي ناشتي لاءِ ، ۽ پڻ شامل ڪيو ويو سوپ ، مکيه ڪورسز ۽ سلاد ۾ ، خاص ڪري .اين ۾. اھو چ goesي طرح ھلندو آھي otherين سامونڊي کا ،ن ، چانورن ، ھڏين ، مختلف ساسن ، ۽ ليمن جو رس سان گڏ نازڪ ذائقي تي زور ڏئي سگھي ٿو. گوشت جا ٽڪرا م fishيءَ جي وينجن کي سجائڻ لاءِ وڏا آھن.
ھڪڙي پراڊڪٽ جي بنياد تي سڀني ترڪيب جي فهرست ڪرڻ ناممڪن آھي. سڀ کان وڌيڪ مشهور آهن ڪيري سلاد ڀا vegetablesين يا ميون سان گڏ (خاص طور تي ايپل ، تنورينن کان علاوه) ، رولز ، ڪٽيلٽس ۽ مختلف منٺيون.
اصلي ٻرندڙ هر قسم جا ڪيب جا کاڌا مختلف طرح سان کائيندا آهن ، مثال طور ، نرم شيل ڪعب ڪرييمي ساوا سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي ، ۽ ڪيمچٽڪا جا ٻوٽا- سبزي جي پاسي واري ڊش سان گڏ.
دوا ۾ ڪيڙا
دنيا ۾ پکڙيل سمورن ڪڪڙن جي وزن جو 50 کان 70 سيڪڙو تائين انهن جا خول ۽ ٻيون شيون آهن. ضابطي جي طور تي، اهڙي فضول تباهه ٿي ويندي آهي، جيڪا اضافي خرچن جي ضرورت هوندي آهي، ۽ صرف هڪ ننڍڙو حصو ڪنهن به طريقي سان ريزيڪل ڪيو ويندو آهي. ان کان علاوه، سامونڊي ڪرسٽيشين، سڀني آرٿروپوڊس وانگر، تمام گهڻو chitin تي مشتمل آهي - انهن جو exoskeleton ان تي مشتمل آهي.
جيڪڏهن ڪيٽيڪليڪل گروپن مان ڪجهه کي ڪيميائي ذريعي چٽين مان خارج ڪيو وڃي ، اهو ممڪن آهي ته چٽوسان ، هڪ بايو پوليمر ، حياتياتي ۽ فزيوڪيميڪل خاصيتن جي هڪ منفرد سيٽ سان. چٽسوجن سوزش يا مدافعتي ردعمل کي نه ٿو وڌائڻ ، ان ۾ اينٽيفنگل ۽ اينٽي مائڪروبيول خاصيتون آهن ، ۽ وقت سان غير زهرجي حصن ۾ خراب ٿي وڃن ٿيون.