ڪارو

تاريخ

اسان مان ھر ھڪ cropاڻي ٿو ھن فصل جي پيلي ڪن کي نن sinceپڻ کان. ڪيترن لاءِ ، مکڻ جيترو آھي ھڪڙو روزمره جي غذائي پيداوار جو ، مثال طور ، آلو. اهو ل impossible impossible ناممڪن آهي ته اهڙو ماڻهو whoوليو جنهن ڪڏهن به ان مان هڪ به کا dishو نه چکيو هجي.

پر اسان مکڻ جي باري ۾ ڪيترو knowاڻون ٿا؟ اهو ڪٿان آيو؟ ڪيترو ڪارآمد آهي ۽ اهو ڪير نقصانڪار آهي؟ اهو ڪئين استعمال ٿيندو آهي ۽ يوڪرين ۾ اهو ڪيترو مشهور آهي؟ جيڪڏهن توهان انهن سڀني سوالن ۾ دلچسپي رکو ٿا ، ته پوءِ پڙهو!

قديم Aztecs جا ڀاا

ڪارو

مٽي جو اصل واضح ناهي. جيتوڻيڪ سائنسدانن کي 55 هزار سالن کان به وڌيڪ pollen ۽ ڪن مليا آهن ، اهي اڃا تائين زرعي فصل جا جهنگ ڏسي نه سگهيا آهن. اڪثر ماهرين سمجهندا آهن ته مکڻ ميڪسيڪو ۾ پيدا ٿيو ۽ چونڊ جو نتيجو هو.

اهو 7-10 هزار سال اڳ جديد مرڪزي ۽ اتر آمريڪا جي علائقي ۾ وڌيو. هن ڪيترين ئي تهذيب جي قيام ۽ ترقي ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو جيڪي پوءِ آمريڪي براعظم تي ـ اولميڪ ، ميين ، آزٽيڪس. پينٿون ۾ پوئين به نوجوان ڪتو ، سينٽوتل جو ديوتا هو ، جنهن کي هارين ۽ زيورن جي سرپرستي هئي. سينٽٽليٽ جو Aztec عورت ساٿي ، Chicomecoatl ، يا Shilonen ، جوان مڪئي جي ماءُ هئي. گهر ۾ ڪثرت ۽ ڀلائي ان جي سڃاڻپ هئي.

Iroquois ھندستان مکڻ کي ٽن istينرن مان ھڪڙو سمجھندا آھن جيڪي Motherرتي ماءُ لاءِ پيدا ٿيا آھن. twoن sistersين sistersينرن سان گڏ - ڪدو ۽ ansا --يون - هوءَ ا American تائين ڪيترن ئي آمريڪي هارين جي عزت ڪري ٿي. انھن ٽنهي فصلن کي پوکڻ جو طريقو ا featا به نمايان ھو 2009 يو ايس ڊالر 1 سکے تي.

ڪرسٽوفر ڪولمبس يورپ ۾ اناج کڻي آيو. plantوٽو 18 صدي ۾ جديد يوڪرين جي علائقي ۾ آيو ۽ ترڪي کان آيو. پوءِ اناج کي ترڪي ڪڻڪ چيو ويندو هو.

شايد موجوده زرعي فصل جو موجوده نالو به اسان کان ورثي ۾ ترڪن کان منتقل ڪيو ويو. انهن جي ٻولي ۾ ، “ڪوڪروسيسس” جو مطلب آهي “ڊگهو ٻوٽو”. هڪ ٻيو اختيار هنگري “ڪڪيوريڪا” کي قرض ڏيڻ آهي ، جنهن جو ترجمو “مٺي” ، “شوگر” طور آهي. ٻين ملڪن ۾ مڪئي کي مکڻ چيو ويندو آهي. هندي جي ٻولي تان ترجمو ڪيل ، ان جو مطلب آهي ”مقدس ماءُ“ يا ”زندگيءَ جو تحفو.“

ھيرو پروفائيل

ڪارو

ڪجھ مڃن ٿا ته مک ڌرتي تي سڀ کان پراڻو ماني ٻوٽو آهي. اهو قدرتي طور تي گهڻن رنگن وارو آهي ، چونڊ ڪرڻ جي نتيجي ۾ سڀني اناج جو پيلو رنگ حاصل ڪيو ويو. ھڪڙي دفعي ھڪڙي وقت تي ، ان جا ڪنج 3-4 سينٽي کان وڌيڪ نه ھيا ، ۽ اسٽيم ڪيترائي ڀيرا نن smallerو ھو. هاڻي مکڻ 4 ميٽر جي اوچائي تائين وڌي سگهي ٿو ، جڏهن ته ڪنڊ جي ڊيگهه 50 سينٽي ميٽر تائين هوندي. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته تقريباَ هڪ هزار اناج ڪعب تي آهن ۽ اهو هميشہ هڪ جيترا نمبر پڻ آهي.

مکڻ انهن ٻوٽن مان هڪ آهي ، جيڪي پاڻ تي وڌي نٿا سگهن ، انهن کي پڪ سان حفاظت جي ضرورت آهي. جيڪڏهن ڪن زمين تي لهي ، اها رڳو سٽندي. ۽ جيڪڏهن رڻ ٻني جا نڪ نڪتا ، نڪ ته نڪرڻ جي حالت ۾ پهچي نه سگهندا.

هتي 9 قسمون آهن ۽ 1000 کان وڌيڪ زرعي فصلون آهن. سڀ کان عام طور تي سڀ کان عام استعمال ٿيل قسم آھي مٺي مکڻ. اھو اھو آھي جيڪو اسان پچايو ۽ کائو. سليس واري قسم ، اسٽيڪ ۽ فلڪن جي پيداوار لاءِ استعمال ٿيندي آهي. پوپ ڪارن پوپ ڪارن مان ٺاهيو ويو آهي.

ڇو اهو مفيد آهي ۽ جڏهن اهو نقصانڪار آهي

مکڻ ۾ 26 ڪيميائي عنصر شامل آهن ۽ انساني جسم کي وڏي مقدار ۾ غذائي اجزا فراهم ڪري رهيا آهن. ان کان علاوه ، ويتامين ، مائڪرو ايليمينٽس ۽ اناج ۾ فائديمند ايسڊ جي مواد جي لحاظ سان ، اهو سڀني ونگنن تي تمام گهڻو بهتر آهي

ڪڻڪ جي اناج وٽ وٽيامين جي تقريبن سڀني گروهن تي مشتمل آهي:

ڪارو
  • ب - اعصاب سسٽم جي حمايت ڪندو آهي ،
  • سي - قوت مدافعت وڌائيندو آهي ،
  • ڊي - هڏن جي لاءِ ضروري آهي ،
  • اي - چمڙي ۽ وارن جي حالت بهتر ڪري ،
  • ق - قلمي نظام تي فائدي وارو اثر آهي.

ماکي ۾ موجود پڪنٽس هاضمي کي بهتر ڪن ٿا. Hyaluronic acid دماغ جي ڪم کي سپورٽ ڪري ٿو. پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم سون جي اناج مان عام ميٽابولزم کي فروغ ڏين ٿا ، ڪلسيم ڏندن جي اناميل کي بھتر بڻائي ٿو ، ۽ لوھ گردش واري نظام کي بچائي ٿو.

جيڪڏهن توهان جي غذا ۾ مکڻ آهي، ته پوء توهان پنهنجي جگر ۽ گلي بلڊر جو خيال ڪري رهيا آهيو. مکين جون شيون ۽ وينجن مينيو تي - هيپاٽائيٽس ۽ cholecystitis جي روڪٿام. اهو پڻ هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو توهان جي جسم مان خراب کوليسٽرول کي ختم ڪرڻ لاء.

اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته مک هر ڪنهن لاءِ دستياب ناهي. جيڪڏهن توهان وٽ معدي يا دودي جو السر آهي ، توهان کي هن کي ڇڏي ڏي. اهو انهن کي کائڻ نه گهرجي جن کي رت جي جملي جي مسئلن جو مسئلو هجي يا رت جي ڌڪ جي وڌڻ جو خطرو هجي. ڇا توهان گهٽ وزن وارا آهيو ۽ وزن وڌائڻ چاهيندا آهيو؟ مکڻ ٺيڪ سان کائڻو. اهو جلدي ۾ طمع جو احساس ڏياريندو آهي ، حالانڪه اهو حصو جيڪو ماڻهوءَ لاءِ شايد ڪافي نه هجي.

ڪارو

مکڻ: مفيد ملڪيت

مکڻ ۾ 26 ڪيميائي عنصر شامل آهن جيڪي انساني جسم تي مثبت اثر رکن ٿا. ويتامين جو تقريبا سڀني گروهن ، بشمول بي ، سي ، ڊي ، اي ، ڪي ، مفيد تيزابن ، مائرن جي اناج ۾ موجود مائرن وارو جزن ، اهو اناج جي وچ ۾ وڌيڪ مفيد بڻيل آهي. ۽ سون جو هڪ نن amountڙو مقدار ، جيڪو هارمونل عمل ۾ مدد ڏيندو آهي ، اهو پڻ تمام گهڻو قيمتي بڻائيندو آهي.

بهترين کاڌو. ڇهه غير صحتمند کاڌو هر روز کائڻ لاءِ
پيٽرينز ، جيڪي مکڻ ۾ هوندا آهن ، هضم بهتر ڪندا آهن ، پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم ميٽابولزم کي وڌائين ٿا ، هائيليورونڪ ايسڊ دماغ جي ڪم ۾ مدد ڪري ٿو ، لوهه گردش نظام کي بچائيندو آهي. ان کان علاوه ، مکڻ جسم مان ڪوليسٽرول کي ختم ڪري ٿي.

نوجوان مکڻ ماڻهن جي لاءِ صفائي ، آنڊن ، گردن ۽ لبلبي جي مسئلن لاءِ مفيد آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو گردن جي پٿر کي helpsهلائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، گلي جي بيمارين جي رخ کي گهٽائي ٿو ، قبض کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ جسم ۾ ميٽابولڪ عمل کي معمول ڪندو آهي.

مکڻ: ضابطا

مکئي جي پاڻ ۾ ، ڪي به نقصانڪار مادا نه هوندا آهن ، پر هن کي Thrombosis سان نه کائڻ گهرجي ، رت جي خرابي کي وڌڻ ، معدي جي السر يا انفرادي عدم برداشت. ان کان علاوه ، مکڻ هڪ تمام تيز-کولوري پيداوار آهي: مکڻ جا ٻه ڪن اوسط روزاني ڪيوري جي اڌ جو حصو (2000) جي برابر آهن. تنهن ڪري ، تغذي وارا ماهرن هن پيداوار کي وڌيڪ وزن رکندڙ ماڻهن ڏانهن سفارش نٿا ڪن.

ڪارو

مکڻ: ترڪيبون

ٿانو کائڻ لاءِ ڪنوار

ڪارو

سي ضرورت توهان کي ڪارن آهي.

صاف ۽ سٺي نموني ڌوئڻ ، پوءِ هڪ وڏي برتن ۾ رک ۽ ٿڌي پاڻي سان allڪڻ ، سڀني ڪنن کي coveringڪڻ. پاڻي وجهڻ تائين انتظار ڪريو ، گرمي کي گھٽائي ، ۽ ٻئي 7-11 منٽن لاءِ مکڻ پچايو ، سائيز جي لحاظ کان.

هن وقت تائين ، ٿانو پاڻي ۽ برف سان پيالي ڀريل ذريعي برف جي مکڻ واري غسل تيار ڪريو. جڏهن مکڻ پڪي وڃي ٿي ، تيار ڪيل ٽيوب ۾ رک ۽ ڪن کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪريو.

بس ، اهو ڪنڊو منجمد ڪرڻ لاءِ تيار آهي.

ميڪسيڪو جو ڪڻڪ

ڪارو

جئين مک اتر ڏکڻ آمريڪا ۾ ڏيئو آهي ، ميڪسيڪو ته ان کي پچائڻ بابت تمام گهڻو knowاڻين ٿا.

مادي

  • ڪُني جي چند ڪن
  • 2 کھانے جو چمڪ مينهونز جو ساس يا ميون جوئنس
  • 1 چونم
  • 1 چمچو مرچ پاؤڊر
  • ڳاڙهو ڳوڙها لوڻ پاؤر
  • تيل
  • ڪارن ڪوب کي تيل ۽ پين يا گرل سان برش ڪريو جيستائين روشني جا نشان نظر اچن. جڏهن ته مکڻ allريل آهي س allني پاسن کان ، ميئونز ، مرچ ۽ لوسن جو پاؤڊر ، ڪجهه ڪارا مرچ ۽ لوڻ. ڪڪڙ کي مکڻ مان ڪ removingڻ کان پوءِ ، چٽڻيءَ تي برش ڪريو ۽ ليمي جي رس سان بوند ڪريو. ٿي ويو!

ميڪسيڪو ڪارن گارنش

ڪارو

تقريبن ساڳيو طريقو جيڪو پوئين ڊش ۾ آهي ، پر جدا ۽ اضافي عناصر سان.

مادي

  • ڪُني جي چند ڪن
  • 1 چمچ. ايل. ميونز جي چٽ يا مئئونز
  • فرش. onionاڙهو پياز سر
  • ¾ فن. ميڪسيڪو ڪوٽيه پنيس (تبديل ڪري سگھجي ٿو سخت پنير سان)
  • ليمن جو سسٽ
  • 1 ٽسپ مرچ پائوڊر
  • 1 اسپين ڍنڍ پائوڊر
  • 1 ٽسپين جو ڪيليٽرو
  • تيل

مکڻ کي تيل ۾ مٽي ڇڏيو ، ۽ جڏهن هو ٿڌو ٿئي ، ڪڪرن کي ڪعب مان ڪ cutي. ٿانو translرڻ تائين پياز کي روئڻ تائين ، مکڻ کي شامل ڪرڻ لاءِ ان کي گرم ڪرڻ ۽ ۽ theٽي ڪرڻ کان وٺي ، ڊش جي ٻين سڀني عنصرن کي stirٽو ڪيو.

بس اهو آهي ، توهان جي ميڪسيڪن جي پاسي واري ڊش تيار آهي. اختياري طور ، ٽماٽر يا بيل مرچ شامل ڪريو ته پاسي واري ڊش مان سلاد ٺاهڻ لاءِ.

جواب ڇڏي وڃو