مواد
وضاحت
ڪمپيوٽ (ايف آر. compote -makeاھڻ ، ملائڻ)-ھڪڙو قسم جو essھيل غير الڪوحل مشروب يا ھڪڙو ميوو ۽ riesير جو مرکب پاڻي ۽ کنڊ سان. ڪمپوٽ تازو ، منجمد ، يا خشڪ اجزاء مان اهيو ويندو آهي. ھي پيئڻ تمام گھڻو مشھور آھي اونهاري ۾ ٿilledو. coldئي ٿ coldا ۽ گرم ميوا مشروبات ويٽامين جا س sourcesا ذريعا آهن. پڻ ، ماڻھو otesاھيندا آھن سياري جي اسٽوريج لاءِ.
فرانس مان 18 صدي عيسوي ۾ مشروب جو نالو اسان جي زبان ۾ آيو. اهو آهي جتي شيف پهريون ڀيرو ڪئمپ ٺاهيو. هن ڏينهن تائين فرانسيسي پيسٽري ۾ ميوي جو خالص بنائڻ جنهن کي اهي ڪمپيو سڏين ٿا.
ڪمپوزي تيار ڪرڻ لاءِ توهان بغير ڪنهن ميوي جي نقصان ۽ خرابي جي نشاني کانسواءِ رڌل ميوا استعمال ڪريو. اھي اشارو ختم ٿيل پيئڻ جو ذائقو ۽ رنگ متاثر ڪندا آھن. روزمره استعمال لاءِ ، ڪمپولي ابلڻ (2-5 منٽن) ڀا fruitsين ۽ ٻيرن (تقريبا 500 g) پاڻي ۾ (3-4 ليٽر) ۽ کنڊ (6-7 چمچ).
مقابلي جي کنڊنگ ۾ ، ڪجھ عام عام ترڪيبون ۽ صلاحيتون آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور آهن ٻه:
پهرين ترڪيب:
- بچاءُ لاءِ تيار ڪيل کوهه ، اڳين وارين ڏاڪڻين جي مٽي ۽ مٽيءَ مان صاف ٿي چڪا آهن. جار جي ڳچيءَ کي چٽڻ سان گڏ تر هئڻ لازمي آهي. سيل کيڏڻ ، چکنائي جي پيداوار مان ڌوئڻ ، 10 منٽن تائين ٽهڪندڙ پاڻي ۾ تاندوري ڪرڻ.
- ميون ۽ ٻير پاڻيءَ ۾ 2 ڀيرا ڌوئجن ٿا ، اسٽيم ۽ lهلاءَ کي ختم ڪن ٿا. پاڪ شين کي ختم ڪريو ته انهن کنڊن کي 1/4 تائين ماريو.
- اٻرندڙ پاڻي سان pourٽي سگھي ٿو ، lڪ سان coverڪيو ۽ 15 منٽن لاءِ ٿڌو ٿيڻ ڏيو.
- وري پاڻي کي واپس پين ۾ وجھو جتي اُتي. کنڊ کي 200 g جي شرح سان گڏ شامل ڪريو. 3-ليٽر جار ۽ ٻيهر جلي.
- ابلڻ واري شربت کي ٻير ۾ وجھو ۽ aڪڻ سان بند ڪريو.
- ڪنگيون الٽي ڪيون. گرمي جي بچاءُ لاءِ انهن کي ڪمبل يا ٻيو گرم ڪپڙو coverڪايو.
ٻيون ترڪيب:
- جوئر ۽ idsڪڻ ڌو ۽ ٿڪ ڪريو. هر جار کي ٻا 3-5 ۾ XNUMX-XNUMXاسڻ لاءِ ڪيو وڃي XNUMX-XNUMX منٽن لاءِ يا مائڪرو ويڪرو اوون ۾ ٻن منٽن لاءِ.
- جئين پھرين صورت ۾ ، ميون ۽ ٻير صاف ۽ صاف ڪن ٿا. پوءِ 30 سيڪنڊن لاءِ اٻرندڙ پاڻي ۾ ڪڻڪ واري blلڻ استعمال ڪيو.
- ٿانو ڪٽيل اجزا کي جيري ۾ وجهي ۽ کنڊ شامل ڪريو (200 g ، 3-ليٽر جار). سڀني کي ابلندڙ پاڻي ڀريو ۽ بند سان بند ڪريو.
- پهرئين ترڪيءَ جو پئراگراف 6 وانگر.
ڪمپو اسٽور هڪ اونداهي ڪمري ۾ 0-20 ° C جي درجه حرارت تي ۽ 80 مهينن جي نمي جو 12 سيڪڙو.
مجموعي فائدا
اجزاء تي مدار رکندي فائدا طئي ڪيا و theن ٿا بائيولوجيڪل فعال مادہ ، ويٽامين ، معدنيات ۽ نامياتي تيزابن جي مقدار ۽ بناوت ذريعي. پڻ ، اھو منحصر آھي پيئڻ جي رنگ ۽ ذائقي تي. جيئن پچائڻ لاءِ خام مال compotes ڪوڪيز استعمال ڪن ٿا ميوو: سيب ، خوبيون ، ناشپاتيون ، مونيون ، تيس ، پلائم ، نارنگي ، ٽينگرين ۽ وغيره ؛ ٻير: انگور ، چيري ، م sweetي چيري ، چيري پلم ، andاڙھو ۽ ڪارو currant ، ooseجري ، ڪرين بيري ، viburnum ، dogwood ، strawberries ، raspberries ، وغيره compote ۾ ذخيرو ڪرڻ لاءِ س theئي غذائي اجزاء ان کي 5 منٽن کان و notيڪ نه ھجڻ گھرجن. idڪ بند.
ڪمپوز ڪافي تيز-کولوري پيئندو آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ کنڊ هوندي آهي. معمولي نموني ۾ اهو سٺو ناهي ته اهو ماڻهن کي ذيابيطس سان پيار ڪري. انهن کي کنڊ کانسواءِ چانورن کي پچائڻ يا ان کي متبادل بڻائڻ جي ضرورت آهي.
ڪشمش جو مرکب ڊاڪٽرن انيميا ، معدي جي خرابين ، عضلات جي ڪمزوري ، تيز گرمي پد سان گڏ بخار ، گردن ۽ دل جي بيمارين جي علاج لاءِ تجويز ڪيو آھي. پڻ ، ھي مرکب ڪري سگھي ٿو goodارن لاءِ زندگيءَ جي پھرين ڏينھن کان وicي ڪولڪ ، آنڊن گئس ، ۽ مائڪرو فلورا جي خلاف ورزي لاءِ. ان کي پچائڻ لاءِ توھان کي raوئڻ گھرجي ڪشمش کي گرم پاڻيءَ ۾ ، مٽيءَ جا سcksئي داڻا ۽ پيڊونڪل جي باقيات کي ختم ڪرڻ لاءِ. اهو بهتر آهي ته packريل ڪشمش نه وو. صاف ڪريو ڪشمش کي ھڪ چانھ جي usوٿريءَ ۾ وجھي boڏڻ گھرجي ، ٽھڪندڙ پاڻي وجھو ۽ ا inf ڪلاڪ لاءِ useڏڻ لاءِ ڏي ڏيو. جڏهن childrenارن لاءِ چانهه اهيندي توهان کي گهرجي ته 5-10 ڪشمش في 200 مليل پاڻيءَ ۾.
خاص قسم جا فائدا
ڊگوز جو ڪپو کولڊ موسم ۾ جسم کي گهربل وٽامن ، معدنيات ۽ تيزابن جو ذخيرو هوندو آهي. خاص طور تي گردن جي ناڪامي ماڻهن لاءِ خاص طور تي فائديمند آهي ۽ هاضمي وارو رستو جسم کي اضافي سيال ختم ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، ميٽابولزم کي معمول بنائي ٿو ، پابنديون کڻي ٿو ۽ ٽوڪسين کي خارج ڪري ٿو. خشڪ يا تازو گلاب جي هپ کي سسڻ گهرجي ، ٿرموس ۾ وجھو ، کنڊ شامل ڪريو ، ۽ اٻرندڙ پاڻي وجھو. استعمال کان پهريان ، اهو 3-4 ڪلاڪن تائين انفيويو وڃي.
Compote ۽ contraindications جي نقصان
سالگره جي مختلف وقتن ۾ وڏي ميوي جي مشروبات جو وڏي تعداد ۾ استعمال ڪرڻ جي لاءِ سفارش نه ڪئي وئي آهي ماڻهن لاءِ گردڪ ناڪامي ۽ حمل جي عورتن کان 2-3 ٽيمن تائين اهو جسم ۾ اضافي مائع جي جمع ۽ گردن تي اضافي جستجو ڪرڻ جو سبب بڻجي سگھي ٿو.
sرندڙ ۽ اڻ وڻندڙ ميون ۽ ٻير مان ٺهيل ميوو پيئندڙ توهان کي پيٽ جي تيزابيت ۾ پيئڻ جي ضرورت نه هئڻ گهرجي ، پيٽ جي خرابي ، پيٽ جي خرابي جا السر ، ۽ خراب دانت ايناميل.