چيني ٽرفل (ٽيوبر انڊيڪم)
- ڊپارٽمينٽ: Ascomycota (Ascomycetes)
- ذيلي تقسيم: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- طبقو: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- آرڊر: Pezizales (Pezizales)
- خاندان: Tuberaceae (Truffle)
- جنس: ٽبر (Truffle)
- قسم: Tuber indicum (چيني ٽرفل)
- ايشيائي ٽرف
- هندستاني ترڪ
- ايشيائي ٽرفل؛
- هندستاني ٽرفل؛
- Tuber sinensis
- چين کان ٽرفلز.
چائنيز ٽرفل (ٽيوبر انڊيڪم) هڪ مشروم آهي جيڪو ٽرفلز جي نسل سان تعلق رکي ٿو، ٽرفل خاندان.
چيني ٽرفل جي مٿاڇري جي نمائندگي ڪئي وئي آهي هڪ اڻ برابري جوڙجڪ، ڳاڙهو سرمائي، لڳ ڀڳ ڪارو. اهو هڪ گول، گول شڪل آهي.
چيني ٽريفل سڄي سياري ۾ ميوو ڏئي ٿو.
چيني ٽريفلن جو ذائقو ۽ خوشبوءَ جا خاصيتون ڪاري فرينچ ٽرفلن جي ڀيٽ ۾ تمام خراب آهن. ان جي خام روپ ۾، هي مشروم کائڻ تمام ڏکيو آهي، ڇاڪاڻ ته ان جو گوشت سخت ۽ چبائڻ ڏکيو آهي. عملي طور تي هن نسل ۾ ڪا به خوشبو نه آهي.
چيني ٽريفل ظاھر ۾ فرانسيسي ڪارو ٽرفلز يا کلاسک ڪارو ٽرفلز وانگر آھي. اهو انهن کان گهٽ واضح خوشبو ۽ ذائقي ۾ مختلف آهي.
چيني ٽرفل، ان جي نالي جي باوجود، پهريون ڀيرو هندستان ۾ دريافت ڪيو ويو. دراصل، ان جي مقام تي، ان کي پهريون لاطيني نالو ڏنو ويو، Tuber indicum. جنس جي پهرين دريافت 1892ع ۾ هماليه جي اتر اولهه واري حصي ۾ ٿي. هڪ صدي بعد 1989ع ۾ چين ۾ طوطي جو بيان ڪيل قسم دريافت ٿيو ۽ ان کي ٻيو نالو مليو، جيڪو اڄ به ماڪولوجسٽ استعمال ڪندا آهن. انهن مشروم جي برآمد هاڻي صرف چين مان اچي ٿي. چيني ٽرفل هن نسل جي مشروم جي سڀ کان سستي قسم مان هڪ آهي.