شاستر - نٻارن جو بيان. صحت فائدا ۽ نقصان

وضاحت

Chestnut جا وڻ آھن جيڪي دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ وڌندا آھن. اهي هوائي کي صاف طور تي صاف ڪندا آهن ۽ گلي جي اصل سينگار جي حيثيت ڏيندا آهن. وڻن ۾ اصل پتي جون شڪلون ۽ fruitsاڙها مٺي چپن ۾ آهن. گلن جي دور ۾ ، هوا هڪ خوشگوار خوشبو سان ڀريل آهي.

ٻار گهڻو ڪري ٻوٽي جي ميون مان خزاني جا دستور ٺاهيندا آهن. گڏوگڏ ، ڪيترن ئي ملڪن ۾ ، مختلف ٿانو تيار ڪيو ويندو آهي نسخن جي بنياد تي. تنهن هوندي ، اهي سٺيون دلچسپ شيون نه آهن. هن آرٽيڪل ۾ ، اسان ٻوٽي بابت سڀ کان وڌيڪ دلچسپ تفصيل سان حصيداري ڪنداسين.

ٻوٽي جا ميوا نوبل شاستن يا ريئل شاٽنيٽ (Castanea sativa Mille). اھو ٻچ خاندان سان تعلق رکي ٿو ۽ يورپ ، ايشيا ، اتر آمريڪا ۽ قفقاز جي آبهوا واري موسم ۾ پوکيو وڃي ٿو.

نٽيون گول خانن ۾ پکڙيل آهن جن ۾ 2-4 ٽڪڙا شامل آهن.

اهو گهمڻ واري گهوڙي جي ميون کان وڏن نفيسن جي ميوي کي ڌار ڪرڻ جي قيمت آهي ، جيڪي نه و areائيندڙ آهن ۽ ڪجهه حالتن ۾ زهر پيدا ڪري سگهن ٿا. روس ۾ گهوڙن جو خانه گهڻو وهندڙ آهي ، اهو شهر آباد ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ان جي خاصيت “موم بتي” bloomلي وڃڻ جي ڪري مشهور آهي. فقط گهوڙي جي دڙي جي شيل ۾ صرف هڪ ميوو آهي ، ان جو ذائقو نه ، تلخ ذائقو آهي ، ۽ نه مٺو ، جهڙو عظيم الهڏين نٽ وانگر.

اتي فرانس ۾ چيسٽ فيسٽول آهي. هي نٽ فرانس جي قومي پيداوار سمجهيو ويندو آهي.

اندازو آهي ته استعمال ٿيندڙ 40 سيڪڙو ڇتين چين ۾ هوندا آهن.

شاستن جي ترتيب ۽ ڪيلوري جو مواد

چيسٽنٽ ۾ فليونائيڊس ، تيل ، پيڪٽينس ، ٽينينز ، نشاستي ، شگر ، سبزي پروٽين شامل آھن. ھي واحد نٽ آھي جنھن ۾ وٽامن سي آھي ، ان ۾ وٽامن A ۽ B ، معدني عناصر (آئرن ، پوٽاشيم) پڻ شامل آھن.

• پروٽين ، گ: 3.4.
• فٽ ، گ: 3.0.
• ڪاربوهائيڊريٽ ، گ: 30.6
• ڪلوري جو مواد - 245 ڪلوگرام

chestnuts جي تاريخ

شاستن ساڳئي نالي جي ميون سان گڏ ٻچ خاندان جو وڻ آهي. ميوي جي پتلي ووٺڪي چمڙيءَ وارو خول نٽ ، چٽني جو کائڻ ۾ حصو لڪائي ٿو. چیسٹ جو قديم قديم يونان ۽ قديم روم ۾ وڌو ويو.

رومين انهن کي خوراڪ لاءِ استعمال ڪندا هئا ، ۽ يوناني انهن کي دوا طور استعمال ڪندا هئا. رومين برطانيه لاءِ ڇانوڻي کڻي آيا. يورپ کان ، پوري دنيا ۾ chestnuts پکڙجي چڪو آهي.

شاهوڪار وڻ اسان جي planetرتيءَ تي وhي رهيا آهن پراگاڻتي دور کان. theوٽي جو پهريون ذڪر تاريخون 378 ق.

theوٽي جي ميون کي ڪڏهن سڏيو ويندو هو ”چانور جيڪي و treeن ٿا هڪ وڻ تي. ھي غذائي خاصيتن جي ڪري آھي. اھي براون چانورن وانگر آھن. بهرحال ، حقيقت ۾ ، plantsوٽن ۾ ڪجھ به ناهي عام ۽ نه آهن لا relatedاپيل. شاهوڪار و growي سگهن ٿا 500 سالن کان مٿي. ۽ اڪثر وقت اھي ميوا کڻندا آھن.

سچ ، ماڻھو وڻن کي تباھ ڪن ٿا گھڻو ا. طب ۾ ، ”گھوڙي جي chestانو“ وسيع آھي. plantوٽو ترڪي کان يورپ آندو ويو. اهو اصل ۾ گهوڙن جي خوراڪ طور استعمال ٿيندو هو. ان کان پوءِ ، ميون جي بنياد تي ، انھن جانورن لاءِ کنگھ جو علاج تيار ڪرڻ شروع ڪيو. انھيءَ ڪري theوٽي کي پنھنجو نالو مليو.

هن وقت ، اٽڪل 30 قسمن جا قسم آهن. پر ، اھي سڀ کاڌ خوراڪ لاءِ مناسب نه آھن ، ۽ دوائن ۾ پڻ استعمال ٿيل آھن. ڪيترين ئي قسمن جا ڪي استعمال نه آهن.

chestnuts جا قسم

اچو ته حقيقت سان شروع ڪريون ته کاڌي وارو ٻٻر ٻوٽي کان مڪمل طور تي مختلف هوندو آهي ، جنهن جا ميوا ڪيرينچ Khreshchatyk تي وٺي سگهن ٿا. يوڪريني وارن شهرن کي هڪ خاص دلڪش آرائشي گهوڙي ڇاڻيندڙ طرفان ڏني وئي آهي ، جنهن لاءِ هن جو نالو ئي اهو آهي ته هن جا ميوا بي رنگ گهوڙن وارن رنگن وانگر ئي رنگ ۽ چمڪ رکن ٿا. هن ٻوٽي جا ٻيا نالا فوٽرس يا ايسڪلوس آهن.

گهوڙي جي دڙي جي گلن ، ميون ۽ ٻڪر قابل قدر خام مال آهن جنهن مان اعصابي بيمارين جي علاج لاءِ دوائون حاصل ڪيون وينديون آهن. لوڪ دوائن ۾ ، تازو گلن مان نچوڙي جوس اندروني ڪڙين تي ڀاڙڻ ۽ بواسير جي لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. شاخن جي ڇڪڻ جو ماخوذ ، غسل ھار لاءِ. خشڪ گلن جي الڪوحل رنگن کي رومي ۽ آرٿڪ درد لاءِ ٻاهرين استعمال ڪيو ويندو آهي…

پر کائڻ واري ٻرندڙ ٻوٽي جو تعلق مڪمل طور تي مختلف خاندان سان آهي. اها خاص طور تي بحريائيريا ۾ ، ايشيا مائنر ۽ قفقاز جي ڪاري سمنڊ واري علائقي ۾ وڌي ٿي. يوکرين ۾ ، ڪريميا ۾ جهنگلي چٻر ملن ٿا. اهو سچ آهي ، ته ”تمدن“ رکندڙ يورپي قسمون ، جيڪي اٽلي ، فرانس ۽ اسپين ۾ وڌي رهيون آهن ، تمام وڏا آهن- هڪ منڊارين جو قد.

ڪئين کاڌي جي سينه جهڙو ڏسڻ ۾ اچي ٿي.

اهو ان جي ڊگهين ، ڏندن واري پنن کان ڌار ٿي سگهي ٿو ، جيڪي هلڪي سان جڙيل هوندا آهن نه ئي ستارا ، پر هڪ هڪ ڪري. وڻ 40 ميٽر جي اوچائي تائين پهچي ويندا آهن ، ۽ گلن زرد رنگن جا عام ڏسڻ وارا جال هوندا آهن. ميوي جي ڪئپسول وڏي تعداد ۾ پتلي ڊگهن ڪوڙن سان isڪيل آهي ۽ اندر (هڪ گهوڙي ڇاتي جي برعڪس) هڪ ئي وقت ۾ بلب جي شڪل ۾ 2-4 نٽ هوندا آهن.

کاibleي جا themselvesوٽا پاڻ outاهرئين طور تي ٿورڙا سا horseيا آھن گھوڙن جي شاخن جي ميون وانگر. اھو ھڪڙو وڏو ، tenاٽل (ڪڏهن ڪڏهن ل flat flat فليٽ) نٽ آھي ھڪڙو پتلي darkاڙھي brownوري شيل سان. اھڙي chestاي جو داڻو ا whiteو آھي ھڪڙو م sweetي گودي سان - جڏھن تريل آھي ، ان جو ذائقو خشڪ ، umbريل آلو وانگر آھي.

دلچسپ حقيقت: چورن جي وڻن لاءِ ، 500 سال پراڻو رڪارڊ نه آهي. اهو ٻوٽو اڳئين زماني کان موجود آهي. 4 صدي قبل مسيح ۾. رومن بنا روٽي ڪڪڙ جي اٽي ۾ چٽو چاٻي پياري.

chestnuts جو استعمال

ٽينن جي اعلي مواد جي ڪري ، ان کي خام ڇٻر کائڻ جي سفارش ناهي.

اهي فرانس ، جاپان ، اٽلي ، چين ، ۽ ايشيائي ملڪن جي کاڌن ۾ هڪ عام طعام آهن. اهي سڪل ٿي سگهن ٿا ، ٽڪيل ، پکڙيل ، ٿڪيل.

سڀ کان وڌيڪ مشهور ڊش روستن جو گهاٽو آهي. ان کي تيار ڪرڻ لاءِ ، ميوي کي پار ڪرڻ لاءِ ڪڻڪ جي ضرورت پوي ٿي ، جيڪا شيل کان نٽ جي صفائي کي وڌيڪ آسان بڻائي ڇڏيندي. پوءِ مٽيءَ کي فرائنگ پين ۾ وجهي ، جڏهن ته ٽيلفون استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وڃي ، گلي نيپکن سان coverڪايو وڃي ته سينه نه سڪي وڃي ، ۽ closeڪڻ بند ڪيو وڃي. 20-30 منٽن کانپوءِ ، چٿن تيار ٿي ويندي.

تندڻ دوران به احتياط ڪئي وڃي ته رومال کي نم رکيو وڃي ۽ وقتي طور تي ڇانو toيرائي وڃي. frرڻ بعد ، ان کي سورن جي نن quicklyپڻ کي جلد پيارڻ جي سفارش ڪئي وڃي ٿي ، جئين اهي ٿڌي ٿيڻ کانپوءِ ٻيهر سخت ٿي وڃن.

شاستن کي هڪ ڀيرو پکا ڏيڻ جي صلاح ڏني ويندي آهي جيئن اهي جلدي پنهنجو ذائقو وڃائي ڇڏين.

اھي پڻ استعمال ڪري سگھجن ٿا اٽو andاھڻ ۽ ان ۾ شامل ڪريو ماني ، مyائي ، آئس ڪريم ، ڪيڪ ، پيسٽري. چيسنٽ جو اٽو ڪورسيڪا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ماني پچائڻ لاءِ ، خود ميون ۾ - chestاnutين جو سوپ garlicاهڻ لاءِ لہسن ۽ پياز سان گڏ ، اسٽيوز لاءِ سائڊ ڊش طور.

گهٽين ۾ فرانس ۾ گهيرو ٻڌائڻ جي روايت جي ڪري فرانس مشهور آهي. هڪ قومي فرانسيسي موڪل آهي ، جنهن کي "ذائقو هفتو" سڏيو وڃي ٿو ، جيڪو ”تہوار جو خانو“ تي ٻڌل آهي.

شاستون چ goي طرح goھيل شراب ، نارمن سائڊ ، جھنگي ، نارنگي ميو ، اسپرگس ، اسڪالپس سان گڏ ھلنديون آھن.

جاپان ۾ ، اھي ڪڪڙ ۽ چانورن سان تيار ڪيا ون ٿا ، يا بيئر ناشتي طور پيش ڪيا ون ٿا. چين ۾ ، شاستون مشهور آهن گوشت ۾ اضافو ڪرڻ جي طور تي. ان سان گڏ ، sاھيا ويا خنزير جي گوشت مان جيڪي edايا ويا ھئا شاھنواز سان خاص طور تي اتي.

فائدي وارا خاصيتون آھن

چرس جو جسم ۾ وڏي فائدي وارو مادو شامل آهي ، جيڪو مدافعت وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، عام طور تي جسم کي مضبوط ڪرڻ آهي.

طبي مقاصد لاءِ ، سينگار ، usوڙها يا الڪحل جا رنگ استعمال ڪيا ون ٿا. اھي استعمال ٿين ٿا atherosclerosis ، hypertension ، دل جي نظام جون بيماريون ، جگر جون بيماريون ، articular rheumatism ، varicose veins ، gynecological بيماريون ، بواسير ، thrombophlebitis ، رت جي جمود ۾ نن pي pelvis ۾.

ضابطا

گھوڙن جي شاستن جون شيون ٻارن ۾ متضاد آهن، عورتن ۾ حيض جي غيرقانوني، حمل ۽ ٿلهي واري عمل سان، ماڻهن کي گهٽ بلڊ پريشر، atonic قبض، hypoacid gastritis، غريب رت جي ڪلٽنگ ۾ مبتلا آهن.

گردن جي ڪفالت سان مريضن کي سيني جي داڻا وٺي وڃڻ سان مسلسل طبي نگراني جي ضرورت آهي. سڀئي ماڻهو هن ٻوٽي سان علاج ڪرڻ جي خواهش رکن ٿا پروٿرومبن لاءِ رت جو امتحان وٺڻ جي ضرورت آهي ، ۽ جيڪڏهن پروٽين جي پڙهائي گهٽجي وڃي ، ته توهان کي دوا کي فوري طور تي بند ڪرڻ لازمي آهي.

اهو ياد رکڻ گهرجي ته استعمال ٿيل دوا جي انفيوشن جي سفارش ڪيل دوائون يا ٻين دوائن کان وڌڻ نه گهرجي. پالتو جانورن کي ڏيکاريو ويو ته اهي ڇٻر جي ميوي کي ڇڪي ، نتيجو سخت زهر ڏيڻ. اهو ضروري آهي ته ٻارن جي نگراني ڪئي وڃي ، ڇاڪاڻ ته هن وڻ جا ميوا غير محفوظ آهن.

دلچسپ حقيقتون

سڀ کان پراڻي ٻنيٽ جو وڻ هڪ وڻ آهي ، جيڪو سسلي ۾ وڌندو آهي. اهو پڻ دنيا ۾ سڀ کان ڀتو آهي. بيرل فريم 58 سينٽي ميٽر آهي. سائنسدان وڻ جي عمر جو تعين نٿا ڪري سگهن. امڪاني طور اها 2000-4000 سال پراڻي آهي. سڀ کان پراڻو ۽ گهاٽو ٻوٽو گنيس ڪتاب ۾ درج ٿيل آهي.

چيٽ جو ميلو هر سال اٽلي ۾ منعقد ٿيندو آهي. موڪلن جي دوران ، مهمانن کي ٻوٽي جي ميون مان ٺهيل ڀينرن جو علاج ڪيو ويندو آهي. ڪيترائي سال اڳ ، انهن مان هڪ گنيس ڪتاب ۾ شامل ڪيو ويو.

هڪ مشهور اطالوي ريسٽورنٽ جي شيف سينٽ اٽو نوڊلز کي 100 ميٽر ڊگهو ڪري ڇڏيو. ماهر س dayو ڏينهن رڪارڊ تي ڪم ڪيو. هن ذاتي طور تي ٻوري کي ٻوڙيو ۽ هڪ خاص پيسٽا مشين استعمال ڪندي نوڊلز ٺاهي ڇڏيا.

بعد ۾ ، نوڊلز ڪچي وئي ۽ اليٽي وئي تائين الٽائين تائين. عيد جي سڀني سياحن کي ڊش تي علاج ڪيو ويو. مهمانن ۽ ججن کي شاستن جي نسن جي ايتري پسند هئي جو انهن بنا ڪنهن نشان جي فوري طور تي سڀ ڪجهه کائي ڇڏيو.

جينيوا ۾ ، 2 صدين تائين ، هڪ خاص فرمان ذريعي بهار جي شروعات کي اعلان ڪرڻ جي روايت رهي آهي جڏهن پهريون پتل ڪنٿل گورنمينٽ بلڊنگ جي ونڊوز هيٺ اڀرندڙ ”سرڪاري ڇاتي“ جي مٿان بيهي رهيو.

انگن اکرن موجب اڪثر اڪثر مارچ ۾ چشمي جو اعلان ڪيو ويندو هو ، جيتوڻيڪ گهڻو ڪري پهرين ، ۽ 2002 ۾ چشمه جو 29 ڊسمبر تي گلجڻ اوچتو ٻيهر ٽڪي ويو

1969 ۾ ، ريب سينٽ ڪيف جو نشان بڻجي ويو - انهي حقيقت جي ڪري ته اهو ڏسڻ ۾ خوشگوار هو ، ۽ ان جي پنن ۽ گلن مان چ -يءَ ريت ترتيب وار شڪل هئي.