Chanterelle tubular (Craterellus tubaeformis)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Incertae sedis (غير يقيني پوزيشن)
- آرڊر: Cantharellales (Cantarella (Cantarella))
- خاندان: Cantharellaceae (Cantharellae)
- نسل: Craterellus (Craterellus)
- قسم: Craterellus tubaeformis (Tubular chanterelle)
Chanterelle tubular (ٽي. Chanterelle tubaeformis) chanterelle خاندان (Cantharellaceae) جو هڪ مشروم آهي.
آهي:
نوجوان مشروم ۾ وچولي سائيز، همراه يا محدب، عمر سان گڏ هڪ وڌيڪ يا گهٽ ڦڦڙن جي شڪل حاصل ڪري ٿي، ڊگهو ٿي وڃي ٿو، جيڪا سڄي فنگس کي هڪ خاص نلي نما شڪل ڏئي ٿي؛ قطر - 1-4 سينٽي، نادر ڪيسن ۾ 6 سينٽي تائين. ڪيپ جا ڪنارا مضبوطيءَ سان مٿي ٽڪيا ويندا آهن، مٿاڇري ٿوري بي ترتيب، اڻ چٽي فائبرن سان ڍڪيل هوندي آهي، ٿلهي پيلي ناسي مٿاڇري کان ٿوري اونداهي هوندي آهي. ڪيپ جو گوشت نسبتا پتلي، لچڪدار، خوشگوار مشروم جي ذائقي ۽ بوء سان.
رڪارڊ:
ٽيوبلر chanterelle جي hymenophore هڪ "غلط پليٽ" آهي، ڏسڻ ۾ هڪ شاخن واري نيٽ ورڪ وانگر رگ وانگر فولڊ جي ٽوپي جي اندر کان اسٽيم تائين هيٺ اچي ٿي. رنگ - هلڪو سرمائي، سمجھدار.
اسپور پائوڊر:
هلڪو، ڳاڙهو يا پيلو.
ٽنگ:
اوچائي 3-6 سينٽي، ٿلهي 0,3-0,8 سينٽي، سلنڈر، آسان طور تي ٽوپي ۾ تبديل ٿي، پيلو يا هلڪو ناسي، سوراخ.
Spread
گھڻي ميوو جو عرصو آگسٽ جي آخر ۾ شروع ٿئي ٿو، ۽ آڪٽوبر جي آخر تائين جاري رهي ٿو. هي فنگس مخلوط ۽ مخروطي ٻيلن ۾ رهڻ کي ترجيح ڏئي ٿي، وڏن گروهن (نوآبادين) ۾. جنگل ۾ تيزابي مٽي تي سٺو محسوس ٿئي ٿو.
Chanterelle tubular اسان جي علائقي ۾ اڪثر نه ايندي آهي. هن جو سبب ڇا آهي، ان جي عام غير معمولي طور تي، يا Cantharellus tubaeformis واقعي هڪ ناياب ٿي رهيو آهي، اهو چوڻ ڏکيو آهي. نظرياتي طور تي، ٽيوبلر چانٽيريل نم ميسي ٻيلن ۾ مخروطي وڻن (سادگي، اسپروس) سان گڏ هيمينوفور ٺاهيندو آهي، جتي اهو سيپٽمبر ۽ آڪٽوبر جي شروعات ۾ وڏن گروپن ۾ ميوو ڏئي ٿو.
ملندڙ جنس:
اُهي پيلي چَنٽيريل (Cantharellus lutescens) کي به نوٽ ڪن ٿا، جيڪو، ٽيوبلر chanterelle جي برعڪس، اڃا به ڪوڙي پليٽن کان خالي نه آهي، جيڪا لڳ ڀڳ هموار هائيمونفور سان چمڪندي آهي. اهو اڃا به وڌيڪ ڏکيو آهي ته ٽيوبلر چانٽيريل کي باقي مشروم سان گڏ ڪن.
- Cantharellus cinereus هڪ خوردني گرين chanterelle آهي، جنهن جي خاصيت هڪ ٿلهي ميوي واري جسم، گرين-ڪارو رنگ ۽ هيٺئين پاسي ريب جي گهٽتائي سان آهي.
- Chanterelle عام. اهو ڦڦڙن جي شڪل واري چنٽرليس جو ويجهو مائٽ آهي، پر ان ۾ فرق آهي ته ان ۾ ميوو لڳڻ جو عرصو ڊگهو آهي (فنل جي شڪل واري چنٽيريل جي برعڪس، جنهن ۾ گهڻو ميوو صرف سرءَ ۾ ٿئي ٿو).
قابليت:
اهو حقيقي chanterelle (Cantharellus cibarius) جي برابر آهي، جيتوڻيڪ گيسٽرونوم تمام گهڻي خوشي آڻڻ جو امڪان ناهي، ۽ ايسٽٿ جلد ئي ساڳئي حد تائين بور نه ٿيندي. سڀني chanterelles وانگر، اهو خاص طور تي تازو استعمال ڪيو ويندو آهي، تياري جي طريقيڪار جي ضرورت ناهي، جهڙوڪ ابلڻ، ۽ اديبن جي مطابق، ڪيڙن سان ڀريل نه آهي. اهو پيلو گوشت آهي، غير معمولي ذائقو جڏهن خام آهي. خام فنل جي شڪل واري چنٽرليس جي بو پڻ غير بيان ڪندڙ آهي. اچار ڪري سگهجي ٿو، تريل ۽ ابل.