چمپين سوپ
تياري:
چمپينن کي ڇڪيو، ڌوئي ڇڏيو ۽ گوشت جي گرائنر مان گذريو، پوء تيل ۾ 10 منٽن لاء گھٽ گرمي تي گرين پياز سان گڏ گڏ ڪريو. اٽي کي ٿلهي ۾ سڪائي، ان ۾ رنگ تبديل ڪرڻ کان سواءِ، پوءِ ٿورڙو گرم برٿ ۾ وجھي، چڱيءَ طرح ملايو ته جيئن ڪو ٿڌ نه رهي، مصالحو شامل ڪريو ۽ باقي برٿ ۾ وجھو. سوپ کي گرميء تان هٽائي ڇڏيو، ڪريم ۾ وجھو، ٿلهي ڪٽيل اجماع ۽ ٿلهي ڪٽيل انڊا سان گڏ ڪريو.
جي بسم الله ڪجو!