چمپينون (Agaricus comtulus)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- آرڊر: Agaricales (Agaric يا Lamellar)
- خاندان: Agaricaceae (Champignon)
- نسل: اگاريڪس (شيمپينن)
- قسم: Agaricus comtulus (Agaricus champignon)
- Agaricus comtulus
- Psalliota Comtula
خوبصورت شيمپين، يا گلابي شيمپين، هڪ ناياب خوردني زرعي آهي، جيڪو اڪيلي ۽ گروپن ۾ جولاءِ جي وچ کان سيپٽمبر جي آخر تائين اونهاري ۽ مخلوط ٻيلن ۾ ۽ گڏوگڏ باغن ۽ باغن جي زرخيز زمينن تي وڌندو آهي.
اهو تمام نادر آهي، اهو هميشه گھاس جي وچ ۾ وڌندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن اهو لان، لان ۽ وڏن پارڪن تي ملي ٿو. هي خوبصورت ننڍڙو مشروم هڪ ننڍڙو عام شيمپين وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. ڪيپ جو قطر 2,5-3,5 سينٽي ميٽر آهي، ۽ اسٽيم اٽڪل 3 سينٽي ڊگهو ۽ 4-5 ملي ميٽر ڊگهو آهي.
خوبصورت شيمپينن جي ٽوپي اڌ گول واري هوندي آهي، جنهن ۾ اسپور بيئرنگ پرت ڍڪيل هوندي آهي، وقت گذرڻ سان اهو سجدو ٿي ويندو آهي، پردو ڦاٽل هوندو آهي ۽ ان جا باقي بچيل ڪيپ جي ڪنارن کان لڪي ويندا آهن. ڪيپ جو قطر اٽڪل 5 سينٽي ميٽر آهي. ڪيپ جي مٿاڇري سڪل، سڪل، سرمائي پيلي رنگ جي گلابي رنگ سان ٿيندي آهي. پليٽون بار بار، آزاد، پهرين گلابي، ۽ پوءِ ناسي-جامني رنگ جون هونديون آهن. ٽنگ گول، بنياد تي ٿلهي، اٽڪل 3 سينٽي ڊگهو ۽ اٽڪل 0,5 سينٽي قطر. ان جي مٿاڇري نرم، سڪل، پيلي رنگ جي آهي. فوري طور تي اسٽيم تي ڪيپ جي هيٺان هڪ تنگ لڪيل انگو آهي، جيڪو پختو مشروم ۾ غير حاضر آهي.
گود پتلي، نرم، هڪ مشڪل سان محسوس ٿيڻ واري سوني بوء سان.
مشروم کائڻ لائق آهي، هر قسم جي پچائڻ ۾ لذيذ آهي.
خوبصورت شيمپين کي ابلي ۽ تريل کائي ويندو آهي. ان کان سواء، ان کي اچار جي صورت ۾ مستقبل جي استعمال لاء حاصل ڪري سگهجي ٿو.
خوبصورت شيمپينن کي تيز سوني بوء ۽ ذائقو آهي.
جون کان آڪٽوبر تائين ميوو.