گاڏيون

اڪثر ماڻهن جي روزاني خوراڪ ۾ ملندڙ بنيادي خوراڪ مان هڪ گاجر آهي. اهو پياريو ويندو آهي پنهنجي خوشگوار مٺي ذائقي ، استحڪام ۽ جسم لاءِ ڪيتريون ئي فائدي واري ملڪيت.

گاجر (لاطيني داوس) ڇٽي جي نبري خاندان ۾ ٻوٽن جو جيوس آهي.

گاجر هڪ ٻه سالا پودا آهي (گهٽ ۾ گهٽ هڪ يا ٻهراڙي) ، زندگي جي پهرين سال ۾ اهو پنن جي گلاري ۽ جڙي جو فصل بڻجي ٿو ، زندگي جي ٻئي سال ۾ - هڪ ٻج جو ٻج ۽ ٻج.

اسان توهان کي گاجر جي فائدي واري ملڪيت بابت معلومات پيش ڪندا آهيون.

گاجر جو ٺهيل

ڪيروٽين ھڪڙو مادو آھي جيڪو ، جڏھن اھو انساني جسم ۾ داخل ٿئي ٿو ، وٽيامين اي ۾ تبديل ٿي وي ٿو.

• وٽامن بي ، اي ، پي پي ، ڪي ، اسڪوائربڪ ايسڊ.
• معدنيات - پوسٽوسيم ، فاسفورس ، آئرن ، مسو ، آئوڊين ، زنڪ ، ڪروميم ، نڪيل ۽ فلورين.

گاجر جي ٻج ۾ موجود ضروري تيل پنهنجي مفيد خاصيتن ۾ منفرد آهي.

گاجر جي تاريخ

ڪاريگر جيڪو اسان سڀ پيار ۽ knowاڻ رکون ٿا هميشه اهڙو نه ٿيو آهي. ڪاريگرن جو وطن افغانستان ۽ ايران آهي. انهن ڏينهن ۾ ، اهو رنگ ۾ جامني هو ۽ اهڙو نماءُ ذائقو نه هو.

اهو isاڻي ٿو ته گاجر جو وجود 4000 سال ا discovered کان و discoveredيڪ دريافت ڪيو ويو هو. هڪ دلچسپ حقيقت اها آهي ته ا earlierي گاجر پوکيل نه هئا روٽ فصلن جي لاءِ ، پر رسيل چوٽيون ۽ seedsج جي خاطر. کا mentي لاءِ گاجر جي استعمال جو پھريون ذڪر ۽ دوا طور تاريخ پھرين صدي عيسويءَ جي آھي.

يورپ ۾ ، گاجرين صرف 9-13 صدي عيسويء ۾ ظاهر ڪيا. پوءِ اهو چين ، جاپان ۽ هندستان تائين پکڙجي ويو. پوءِ هوءَ 1607 ۾ آمريڪا آئي.

۽ 17 صدي ۾ ، گاجر اسان جي معمولي شڪل ۾ ظاهر ٿي. اهو انتخاب جو نتيجو هو ، محنت ڪندڙ ڊچ نسل جي ڊگهن سائنسي ڪم ذريعي حاصل ڪيو.

گاجر جا فائدا

گاجر ۾ مفيد مادا شامل آهن جهڙوڪ ڪيروٽائنيڊس ۽ مختلف ٽريڪ عنصر. انهن جي وڏي مواد جي ڪري ، گاجر کي هيٺين فائدي وارا فائدا آهن:

• سوزش کان بچائيندو آهي؛
• جسم جي قوت مدافعت وڌائي ٿو ۽ ان جي مزاحمت کي بهتر ڪري ٿو.
• ڪنهن ماڻهو جي مزاج ۽ ذهني سرگرمي تي ان جو مثبت اثر پوي ٿو؛
• جسم مان اضافي سيال ۽ ٽوڪسين جي خاتمي کي فروغ ڏئي ٿو.
• نظارو بهتر ڪندو ؛
• بيماري کان وصولي کي تيز ڪري ٿو.
• سٺي خواهش کي زور ڏئي ٿو.
• هضم بهتر ڪري ٿو ؛
• چمڙي جي خلين کي بحال ۽ بحال ڪري ٿو ، عمر جي عمل کي سست ڪري ٿو ؛
• بال ۽ ناخن کي مضبوط ڪري ٿو ؛
• رت جي دستن ۽ دل کي مضبوط ڪري ٿو.

ڪيترائي غذائيت پسند وزن گھٽائڻ دوران گاجر کي غذا مان مڪمل طور تي خارج ڪن ٿا. ڪو ماڻهو، ان جي ابتڙ، ان جي فائدن جي باري ۾ ڳالهائيندو آهي ۽ جرئت سان ان کي اجازت ڏنل شين جي فهرست ۾ شامل ڪري ٿو. اچو ته ان جو اندازو لڳايو.

ان ساز ۾ فائبر شامل ھوندو آھي ، جيڪو ھاضمي تي مثبت اثر ڇڏيندو آھي ، ۽ اسان کي ڪجھ وقت تائين ساھييندو آھي. ان کان علاوه ، گاجر مالاين ۾ مالدار هوندا آهن ، جيڪي اسان جي چمڙي ۽ بناوٽ تي مثبت اثر رکن ٿا. اينٽي آڪسائيڊينٽس هيموگلوبن جي سطح وڌائي ٿو.

هڪ اهم پلس - گاجر ڪيترن ئي شين سان گڏ آهن، انهن کي مڪمل ڪري ٿو انهن جي تازي ۽ مٺي ذائقي سان ۽ ذائقي جي خرابي، جنهن جو مطلب آهي ته اهي هڪ صحتمند ناشتي جو حصو بڻجي سگهن ٿيون.

پر ا boريل گاجر سان خبردار رهو. ان جو وڌيڪ گوليميمڪ انڊيڪس بلڊ شوگر ۾ اسپاڪس جو سبب بڻجندو آهي ۽ صرف اشتياق کي وڌيڪ ڪندو آهي.

گاجر جو نقصان

جڏهن ڪنهن به پراڊڪٽ کي استعمال ڪرڻ جي دوران ، اهو ضروري آهي ته سفارش ٿيل روزاني الائونس تي عمل ڪرڻ. گاجر جو وڌيڪ استعمال معدي ۽ آنڊن کي خراب ڪري سگھي ٿو ، الرجڪ رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو ، ۽ ضروري ويتامين جو وڌيڪ مقدار جسم جي دردناڪ حالت جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

دوائن ۾ گاجر جو استعمال

هن سبزي جا سڀئي حصا ڏا healthyا صحتمند هوندا آهن ، جنهن جي ڪري هن سان ملندڙ روايتي دوائن جون ڪيتريون ئي تياريون آهن.

انهن جي غذائي قدر ۽ فائدي واري ملڪيت جي ڪري ، گاجر گهڻو ڪري کائيندا آهن ، جيڪو آساني سان شفا بخش عناصر حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. پر اتي پڻ ٻيا طريقا آھن.

مثال طور ، ھڪڙو دوا پاؤڊر تيار ڪيو ويو آھي گاجر جي seedsج مان ، جيڪو مدد ڪري ٿو گردئن جي ناڪامي ۽ پٿر جي formationاھڻ ۾. هڪ غير معمولي گاجر چانهه تيار ڪئي وئي آهي مدافعتي نظام کي سپورٽ ڪرڻ لاءِ. ۽ تنفس جي رستن جي بيمارين لاءِ ، گاجر تازو استعمال ڪيو ويندو آهي.

گاجر کاسمیٹولوجی ۾ گهٽ مشهور نه آهن ، ڇاڪاڻ ته اهو منهن ، جسم ۽ وارن جي ڪيترائي نفيس ماسڪ جو حصو آهي.

پچائڻ ۾ گاجر جو استعمال

گاجر هڪ ورڪرسيل روٽ سبزي آهي جنهن مان سوپ ، گروي ، مکيه ڊشز ، سلاد ، ڊيسٽٽس تيار ٿين ٿيون ۽ ساڳي طرح کائيندا آهن.

ڪريمي ڳاڙهي دال جو سوپ

• دال ()اڙهو) - 200 گرام؛
• گاجر - 1 پي سي
• پياز - 1 ٽڪرو
• ٽماٽو - 1 ٽڪرو (وڏو)
• لہسن جا 2-3 لونگ؛
• ليمون - سينگار لاءِ coupleه ٽڪرا
• کائڻ لاءِ ناريل جو تيل؛
• پاڻي - 4 گلاس
• لوڻ ، مرچ - ذائقو ڪرڻ

پیاز کي چٽيو ۽ گاڏين کي grٽو ڪيو. ٽماٽي کي وچولي ڪعب ۾ کٽيو وڃي.

ٿانو کي ناريل جي تيل جي dropلڻ سان لوڻ ۽ پیاز پکيڙيو. اسان ان کي پاس ڪريون ٿا جيستائين اها نرم ۽ شفاف نه ٿي وڃي. پوء ڪاريگر شامل ڪريو ، 3 منٽن تائين پياز سان گڏ ڀري ڇڏيو. ٽماٽي ۽ لہسن کان پوءِ. اهو س mixtureو مرکب وچولي گرمي مٿان minutesڪيل 5 منٽن لاءِ رکيل آهي.
ان وچ ۾ ، دال ڌوئڻ ۽ پين ۾ وجهي ڇڏيو. پوء فرائيننگ ، ٿورو لوڻ ۽ 4 گلاس پاڻي شامل ڪيو. جئين اهو ابلڻ شروع ٿئي ٿو ، نن fireڙي باهه تي وجھي ، closeڪ کي بند ڪريو ۽ 30 منٽن تائين پچايو.

سوپ پڪي ٿيڻ کان پوءِ ، ان کي ملايو. جڏهن خدمت ڪري رهيو آهي ، شامل ڪريو ليمن جو رس ۽ جڙيون سوپ ۾.

گاجر کي ڪيئن چونڊيو ۽ اسٽور ڪجي

جڏهن چونڊيو ، ٻاهرين ڪشش واري ميون کي ترجيح ڏيو: انهن کي صاف ، خشڪ هجڻ گهرجي ۽ نقصان جي ڪا نشاني ناهي.

بنياد تي سڪي وڃڻ کان بچڻ لاءِ سٺن گاجرن کي هميشه دم سان وڪرو ڪيو ويندو. جيڪڏهن توهان مٺاڻ گاڏيون چاهيو ٿا ، ڪاجرر جي گول نڪ سان گڏ ٿيو. گاجر جي ٽڪنڊي واري شي ۾ وڌيڪ سُر ۽ ڪڏهن ڪڏهن مزيدار هوندا آهن.

اهو بهتر آهي ته گاجر کي ٿڌي سڪل جاءِ تي محفوظ ڪجي. ان لاءِ سٺو ٺهيل