غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 310 ڪلو | 1684 ڪلو | 18.4٪ | 5.9٪ | 543 ز |
| پروٽين | 17.29 ز | 76 ز | 22.8٪ | 7.4٪ | 440 ز |
| سوڻ | 15.97 ز | 56 ز | 28.5٪ | 9.2٪ | 351 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 22.37 ز | 219 ز | 10.2٪ | 3.3٪ | 979 ز |
| کاڌي فائبر | 1.7 ز | 20 ز | 8.5٪ | 2.7٪ | 1176 ز |
| پاڻي | 40.67 ز | 2273 ز | 1.8٪ | 0.6٪ | 5589 ز |
| ايش | 2 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 58 مگ | 900 مگ | 6.4٪ | 2.1٪ | 1552 ز |
| ريٽينول | 0.053 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.058 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.4٪ | 8621 ز |
| بيٽا Cryptoxanthin | 2 مگ | ~ | |||
| لوٽين + زينڪسٿين | 30 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.26 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 17.3٪ | 5.6٪ | 577 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.353 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 19.6٪ | 6.3٪ | 510 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 31.3 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 2% | 1597 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.575 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 3.7٪ | 870 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.224 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 11.2٪ | 3.6٪ | 893 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 83 مگ | 400 مگ | 20.8٪ | 6.7٪ | 482 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1 مگ | 3 مگ | 33.3٪ | 10.7٪ | 300 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.1 مگ | 10 مگ | 1% | 0.3٪ | 10000 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.52 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 1.1٪ | 2885 ز |
| بيٽا ٽوڪوفرول | 0.09 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| گاما توڪوفرول | 0.67 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ٽوپيفرول | 0.17 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 4.6 مگ | 120 مگ | 3.8٪ | 1.2٪ | 2609 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.597 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 23٪ | 7.4٪ | 435 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 210 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.4٪ | 2.7٪ | 1190 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 114 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 11.4٪ | 3.7٪ | 877 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 24 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6% | 1.9٪ | 1667 ز |
| سوڊيم ، اين | 481 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 37٪ | 11.9٪ | 270 ز |
| سلفر ، ايس | 172.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 17.3٪ | 5.6٪ | 578 ز |
| فاسفورس ، پي | 163 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 20.4٪ | 6.6٪ | 491 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 2.57 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 14.3٪ | 4.6٪ | 700 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.259 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 13٪ | 4.2٪ | 772 ز |
| کوپر ، ڪيو | 97 مگ | 1000 مگ | 9.7٪ | 3.1٪ | 1031 ز |
| سيلينيم ، سي | 19.6 مگ | 55 مگ | 35.6٪ | 11.5٪ | 281 ز |
| زنڪ ، زن | 2.79 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 7.5٪ | 430 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 18.25 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 4.67 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 1.65 ز | ~ | |||
| lactose | 0.76 ز | ~ | |||
| مالٽڪو | 0.5 ز | ~ | |||
| فرقو | 1.76 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.922 ز | ~ | |||
| valine | 0.882 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.486 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.773 ز | ~ | |||
| leucine | 1.348 ز | ~ | |||
| lysine | 0.981 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.386 ز | ~ | |||
| threonine | 0.585 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.159 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.763 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.892 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.328 ز | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.27 ز | ~ | |||
| glycine | 0.912 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.796 ز | ~ | |||
| Proline | 1.824 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.724 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.486 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 51 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| ٿڪندڙ acidر | |||||
| مخنث | 0.626 ز | وڌ 1.9 г | |||
| غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.536 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 6.873 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 4: 0 تيلَ | 0.081 ز | ~ | |||
| 6: 0 نيلون | 0.06 ز | ~ | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.043 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.111 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.13 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.685 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.09 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 3.554 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.138 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 1.939 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.024 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.012 ز | ~ | |||
| 24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.007 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 5.769 ز | منٽ 16.8 г | 34.3٪ | 11.1٪ | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.123 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.4 ز | ~ | |||
| 16: 1 سيس | 0.351 ز | ~ | |||
| 16: 1 ٽرانس | 0.048 ز | ~ | |||
| 17: 1 هيڪٽيڊني | 0.081 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 5.119 ز | ~ | |||
| 18: 1 سيس | 4.631 ز | ~ | |||
| 18: 1 ٽرانس | 0.488 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.046 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.502 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 13.4٪ | 4.3٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 1.302 ز | ~ | |||
| 18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.088 ز | ~ | |||
| 18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 1.14 ز | ~ | |||
| 18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.074 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.124 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.117 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.005 ز | ~ | |||
| 18: 3 ٽرانس (ٻيا اسومر) | 0.002 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.005 ز | ~ | |||
| 20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.016 ز | ~ | |||
| 20: 3 اوميگا -6 | 0.016 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.029 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.006 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.137 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 15.2٪ | 4.9٪ | |
| 22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.005 ز | ~ | |||
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.013 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.2 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 25.5٪ | 8.2٪ |
توانائي جو قدر 310 ڪيڪال آهي.
- ايٽم = 166 ز (514.6،XNUMX ڪلو)
فاسٽ فوڊ ، شيسي برگر ، وڏي ڪٽيل سان گڏ ، بغير آلو ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 17,3 سيڪڙو ، ويٽامين بي 2 - 19,6،5 ٪ ، ويٽامين بي 11,5 - 6،11,2 ٪ ، ويٽامين بي 9 - 20,8،12 ٪ ، ويٽامين بي 33,3 - 23،11,4 ٪ ، ويٽامين بي 20,4 - 14,3،13 ٪ ، ويٽامين پي پي - 35,6٪ ، ڪلسيم - 23,3،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 310 ڪيڪال ، ڪيميائي جوڙ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ڇو فاسٽ فوڊ ، شيسي برگر ، وڏي ڪٽيل سان گڏ ، بغير خوشبوءِ ، کیلوريز ، غذائي شيون ، مفيد ملڪيت فاسٽ فوڊ ، شيسي برگر ، وڏي ڪٽيل سان