غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 363 ڪلو | 1684 ڪلو | 21.6٪ | 6% | 464 ز |
| پروٽين | 17.4 ز | 76 ز | 22.9٪ | 6.3٪ | 437 ز |
| سوڻ | 32.4 ز | 56 ز | 57.9٪ | 16٪ | 173 ز |
| پاڻي | 47.1 ز | 2273 ز | 2.1٪ | 0.6٪ | 4826 ز |
| ايش | 3.1 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 30 مگ | 900 مگ | 3.3٪ | 0.9٪ | 3000 ز |
| ريٽينول | 0.03 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.03 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2% | 0.6٪ | 5000 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 1.5٪ | 1800 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.2 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 4% | 1.1٪ | 2500 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.13 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 1.8٪ | 1538 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 15.5 مگ | 400 مگ | 3.9٪ | 1.1٪ | 2581 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 1.5 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 1.7٪ | 0.5٪ | 6000 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 20.5 مگ | 10 مگ | 205٪ | 56.5٪ | 49 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 8.8 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 58.7٪ | 16.2٪ | 170 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 5.3 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 26.5٪ | 7.3٪ | 377 ز |
| niacin | 2.4 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 350 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14٪ | 3.9٪ | 714 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 300 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 30٪ | 8.3٪ | 333 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 55 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 13.8٪ | 3.8٪ | 727 ز |
| سوڊيم ، اين | 635 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 48.8٪ | 13.4٪ | 205 ز |
| سلفر ، ايس | 174 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 17.4٪ | 4.8٪ | 575 ز |
| فاسفورس ، پي | 350 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 43.8٪ | 12.1٪ | 229 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 1313 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 57.1٪ | 15.7٪ | 175 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 2 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 3.1٪ | 900 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 60 مگ | 10 مگ | 600٪ | 165.3٪ | 17 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.2 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 10٪ | 2.8٪ | 1000 ز |
| کوپر ، ڪيو | 160 مگ | 1000 مگ | 16٪ | 4.4٪ | 625 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 12 مگ | 70 مگ | 17.1٪ | 4.7٪ | 583 ز |
| نيويل ، ني | 14 مگ | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 72 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 6.3 ز | وڌ 18.7 г |
توانائي جو قدر 363 ڪيڪال آهي.
تيل ۾ ڳاڙھو. کنڊ جو کاڌو ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين ڊي - 205٪ ، وٽامن اي - 58,7،26,5٪ ، ويٽامين پي پي - 14،30٪ ، پوٽاشيم - 13,8٪ ، ڪلشيم - 43,8٪ ، ميگنيشيم - 57,1،11,1٪ ، فاسفورس - 600 ، 16 ، 17,1،XNUMX ٪ ، ڪلورين - XNUMX،XNUMX ٪ ، لوھ - XNUMX ٪ ، ڪوبٽ - XNUMX ٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX ٪ ، ميليبڊينم - XNUMX ٪
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کلورين جسم ۾ هائيڊروچورڪ ايسڊ جي قيام ۽ رطوبت لاءِ ضروري آهي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
پيداوار سان گڏ تيل ۾ اسپراٽس. کنڊ جو کاڌو
ٽيگ: ڪلوري مواد 363 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، whatا ڪري ٿو اسپراٽس کي تيل ۾ مفيد. nedڪيل کا foodو ، کیلوريون ، غذائي جزا ، تيل ۾ اسپرٽس جا فائديمند خاصيتون. nedريل کا foodو
توانائي جي قيمت ، يا ڪليري مواد هضم دوران کاڌي مان انساني جسم ۾ توانائي جو مقدار خارج ٿئي ٿو. پيداوار جي توانائي جي قيمت ڪلو-ڪيلوريز (ڪيڪال) يا ڪلو-جولز (kJ) في 100 گرام ۾ ماپي ويندي آهي. پيداوار. کاڌي جي توانائيءَ جي قيمت کي ماپڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ ڪلو ڪلوري کي ”فوڊ ڪيلوري“ به چئبو آهي، تنهن ڪري ڪلو پريفڪس اڪثر خارج ڪيو ويندو آهي جڏهن (ڪلو) ڪيلورين ۾ ڪيلوريون بيان ڪرڻ وقت. توهان روسي شين لاء تفصيلي توانائي جدول ڏسي سگهو ٿا.
تغذي جو قدر - پيداوار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ، چربی ۽ پروٽين جو مواد.
کاڌي جي پيداوار جي غذائي قيمت ـ کاڌي جي پيداوار جي جائداد جو هڪ سيٽ ، جنهن جي موجودگي ۾ انسان جي ضروري ضرورتن ۽ توانائي لاءِ طبعي ضرورتن جي پورائي ٿئي.
Vitamins، نامياتي مواد انسان جي ۽ گھڻن بينرن جي غذا ۾ نن quantitiesي مقدار ۾. وٽامن عام طور تي جانورن جي بدران نباتات ذريعي جوڙيا وڃن ٿا. وٽامن جي روزاني ضرورت صرف چند ملي گرام يا مائڪروگرامس آهي. نامياتي مادن جي برعڪس ، وٽامن مضبوط حرارتي حرڪت سان برباد ٿي وينديون آهن. ڪيترائي ويتامين غير مستحڪم آهن ۽ کاڌي کي پروسيسنگ دوران کاڌي کي وڃائي رهيا آهن.