غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 143 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.5٪ | 5.9٪ | 1178 ز |
پروٽين | 12.51 ز | 76 ز | 16.5٪ | 11.5٪ | 608 ز |
سوڻ | 9.47 ز | 56 ز | 16.9٪ | 11.8٪ | 591 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.71 ز | 219 ز | 0.3٪ | 0.2٪ | 30845 ز |
پاڻي | 75.85 ز | 2273 ز | 3.3٪ | 2.3٪ | 2997 ز |
ايش | 1.46 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 160 مگ | 900 مگ | 17.8٪ | 12.4٪ | 563 ز |
ريٽينول | 0.159 Ù…Ú¯ | ~ | |||
بيٽا Cryptoxanthin | 9 مگ | ~ | |||
لوٽين + زينڪسٿين | 501 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.032 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 1.5٪ | 4688 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.387 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 21.5٪ | 15٪ | 465 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 234.1 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 46.8٪ | 32.7٪ | 214 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.527 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 30.5٪ | 21.3٪ | 327 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.144 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 7.2٪ | 5% | 1389 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 35 مگ | 400 مگ | 8.8٪ | 6.2٪ | 1143 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.71 مگ | 3 مگ | 23.7٪ | 16.6٪ | 423 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 2 مگ | 10 مگ | 20٪ | 14٪ | 500 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 2 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.04 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 4.8٪ | 1442 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 0.5 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.06 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.3 مگ | 120 مگ | 0.3٪ | 0.2٪ | 40000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 0.063 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 0.2٪ | 31746 ز |
بيڪن | 0.3 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 138 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 3.8٪ | 1812 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 56 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 3.9٪ | 1786 ز |
مگنيشيم ، ايم | 12 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3% | 2.1٪ | 3333 ز |
سوڊيم ، اين | 297 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 22.8٪ | 15.9٪ | 438 ز |
سلفر ، ايس | 125.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.5٪ | 8.7٪ | 799 ز |
فاسفورس ، پي | 197 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 24.6٪ | 17.2٪ | 406 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.75 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 6.8٪ | 1029 ز |
مهانگني ، ايم | 0.028 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 1% | 7143 ز |
کوپر ، ڪيو | 72 مگ | 1000 مگ | 7.2٪ | 5% | 1389 ز |
سيلينيم ، سي | 30.6 مگ | 55 مگ | 55.6٪ | 38.9٪ | 180 ز |
فلورائن ، ايف | 1.1 مگ | 4000 مگ | 363636 ز | ||
زنڪ ، زن | 1.29 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 7.6٪ | 930 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.37 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.37 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.817 ز | ~ | |||
valine | 0.855 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.308 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.669 ز | ~ | |||
leucine | 1.082 ز | ~ | |||
lysine | 0.909 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.378 ز | ~ | |||
threonine | 0.553 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.166 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.677 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.732 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.323 ز | ~ | |||
glycine | 0.43 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.667 ز | ~ | |||
Proline | 0.51 ز | ~ | |||
سيرين | 0.967 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.497 ز | ~ | |||
cysteine | 0.271 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 370 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.038 ز | وڌ 1.9 г | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.113 ز | وڌ 18.7 г | |||
4: 0 تيلَ | 0.004 ز | ~ | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.004 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.006 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.033 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.008 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.222 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.021 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.808 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.003 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.004 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.643 ز | منٽ 16.8 г | 21.7٪ | 15.2٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.007 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.2 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.012 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.397 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.027 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.904 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 17٪ | 11.9٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.549 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.048 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.018 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.023 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.188 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.113 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 12.6٪ | 8.8٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.013 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.007 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.058 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.791 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 38.1٪ | 26.6٪ |
توانائي جو قدر 143 ڪيڪال آهي.
- ٽڪڙو = 50 gr (71.5 ڪيڪال)
- C0 = 60 g (85.8 ڪلو)
- C1 = 50 g (71.5 ڪلو)
- C2 = 40 g (57.2 ڪلو)
- C3 = 32 g (45.8 ڪلو)
- وڏي = 50 gr (71.5 ڪلو)
ڪڪڙ جو انڊو ، پوکيل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 17,8،2٪ ، وٽامن بي 21,5 - 46,8،5٪ ، ڪوليائن - 30,5،12٪ ، ويٽامين B23,7 - 20،24,6٪ ، ويٽامين B55,6 - XNUMX،XNUMX٪ ، وٽامن ڊي - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، selenium - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 143 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي؟ ڪڪڙ جو انڊو، پڪل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ڪڪڙ جو انڊو، پڪل