غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 138 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.2٪ | 5.9٪ | 1220 ز |
پروٽين | 10.97 ز | 76 ز | 14.4٪ | 10.4٪ | 693 ز |
سوڻ | 10.07 ز | 56 ز | 18٪ | 13٪ | 556 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.83 ز | 219 ز | 0.4٪ | 0.3٪ | 26386 ز |
پاڻي | 67.83 ز | 2273 ز | 3% | 2.2٪ | 3351 ز |
ايش | 10.3 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 149 مگ | 900 مگ | 16.6٪ | 12٪ | 604 ز |
ريٽينول | 0.149 Ù…Ú¯ | ~ | |||
بيٽا Cryptoxanthin | 9 مگ | ~ | |||
لوٽين + زينڪسٿين | 417 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.06 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4% | 2.9٪ | 2500 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.443 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 24.6٪ | 17.8٪ | 406 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 297 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 59.4٪ | 43٪ | 168 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.26 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 25.2٪ | 18.3٪ | 397 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.226 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 11.3٪ | 8.2٪ | 885 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 69 مگ | 400 مگ | 17.3٪ | 12.5٪ | 580 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.21 مگ | 3 مگ | 40.3٪ | 29.2٪ | 248 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 1.5 مگ | 10 مگ | 15٪ | 10.9٪ | 667 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 1.5 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.8 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 3.8٪ | 1875 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.3 مگ | 120 مگ | 0.3٪ | 0.2٪ | 40000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 0.077 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.3٪ | 25974 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 128 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 5.1٪ | 3.7٪ | 1953 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 55 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 4% | 1818 ز |
مگنيشيم ، ايم | 9 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 1.7٪ | 4444 ز |
سوڊيم ، اين | 3663 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 281.8٪ | 204.2٪ | 35 ز |
سلفر ، ايس | 109.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 11٪ | 8% | 912 ز |
فاسفورس ، پي | 186 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 16.9٪ | 430 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.71 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.5٪ | 6.9٪ | 1053 ز |
مهانگني ، ايم | 0.033 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.7٪ | 1.2٪ | 6061 ز |
کوپر ، ڪيو | 64 مگ | 1000 مگ | 6.4٪ | 4.6٪ | 1563 ز |
سيلينيم ، سي | 30.4 مگ | 55 مگ | 55.3٪ | 40.1٪ | 181 ز |
زنڪ ، زن | 1.3 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 7.8٪ | 923 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.07 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.07 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.7 ز | ~ | |||
valine | 0.673 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.273 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.56 ز | ~ | |||
leucine | 0.94 ز | ~ | |||
lysine | 0.793 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.303 ز | ~ | |||
threonine | 0.483 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.226 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.577 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.607 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.113 ز | ~ | |||
glycine | 0.363 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.417 ز | ~ | |||
Proline | 0.42 ز | ~ | |||
سيرين | 0.85 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.463 ز | ~ | |||
cysteine | 0.24 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 387 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.09 ز | وڌ 1.9 г | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.178 ز | وڌ 18.7 г | |||
4: 0 تيلَ | 0.004 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.039 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.004 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.297 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.018 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.82 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4 ز | منٽ 16.8 г | 23.8٪ | 17.2٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.005 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.26 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.009 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.697 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.029 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.627 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 14.5٪ | 10.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.324 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.044 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.033 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.011 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.022 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.17 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.081 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 9% | 6.5٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.002 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.046 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.527 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 32.5٪ | 23.6٪ |
توانائي جو قدر 138 ڪيڪال آهي.
ڪڪڙ جو آنو ، منجهيل ، لوڻ وارو وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن اي - 16,6%، وٽامن B2 - 24,6%، ڪولين - 59,4%، وٽامن B5 - 25,2%، وٽامن B6 - 11,3%، وٽامن B9 - 17,3٪، وٽامن B12 - 40,3٪، وٽامن ڊي - 15٪، فاسفورس - 23,3٪، سلينيم - 55,3٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 138 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڪڪڙ جو انڊا ڇا مفيد آهي، منجمد، لوڻ، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ڪڪڙ جو انڊو، منجمد، لوڻ