غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 147 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.7٪ | 5.9٪ | 1146 ز |
| پروٽين | 12.33 ز | 76 ز | 16.2٪ | 11٪ | 616 ز |
| سوڻ | 9.95 ز | 56 ز | 17.8٪ | 12.1٪ | 563 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.01 ز | 219 ز | 0.5٪ | 0.3٪ | 21683 ز |
| پاڻي | 75.81 ز | 2273 ز | 3.3٪ | 2.2٪ | 2998 ز |
| ايش | 0.91 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 171 مگ | 900 مگ | 19٪ | 12.9٪ | 526 ز |
| ريٽينول | 0.171 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| بيٽا Cryptoxanthin | 9 مگ | ~ | |||
| لوٽين + زينڪسٿين | 471 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.067 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 3.1٪ | 2239 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.523 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 29.1٪ | 19.8٪ | 344 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 268.3 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 53.7٪ | 36.5٪ | 186 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.57 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 31.4٪ | 21.4٪ | 318 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.188 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 6.4٪ | 1064 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 87 مگ | 400 مگ | 21.8٪ | 14.8٪ | 460 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1 مگ | 3 مگ | 33.3٪ | 22.7٪ | 300 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 2.6 مگ | 10 مگ | 26٪ | 17.7٪ | 385 ز |
| ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 2.6 مگ | ~ | |||
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.72 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 3.3٪ | 2083 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.3 مگ | 120 مگ | 0.3٪ | 0.2٪ | 40000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 0.103 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.3٪ | 19417 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 135 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 3.7٪ | 1852 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 62 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 4.2٪ | 1613 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 9 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 1.6٪ | 4444 ز |
| سوڊيم ، اين | 128 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 9.8٪ | 6.7٪ | 1016 ز |
| سلفر ، ايس | 123.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.3٪ | 8.4٪ | 811 ز |
| فاسفورس ، پي | 193 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 24.1٪ | 16.4٪ | 415 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.74 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 6.6٪ | 1034 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.032 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 1.1٪ | 6250 ز |
| کوپر ، ڪيو | 53 مگ | 1000 مگ | 5.3٪ | 3.6٪ | 1887 ز |
| سيلينيم ، سي | 37.2 مگ | 55 مگ | 67.6٪ | 46٪ | 148 ز |
| زنڪ ، زن | 1.32 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 11٪ | 7.5٪ | 909 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.25 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.25 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.812 ز | ~ | |||
| valine | 0.816 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.322 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.661 ز | ~ | |||
| leucine | 1.11 ز | ~ | |||
| lysine | 0.929 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.4 ز | ~ | |||
| threonine | 0.555 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.192 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.675 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.72 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.302 ز | ~ | |||
| glycine | 0.432 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 1.649 ز | ~ | |||
| Proline | 0.497 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.983 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.535 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.288 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 372 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| ٿڪندڙ acidر | |||||
| مخنث | 0.054 ز | وڌ 1.9 г | |||
| غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.032 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.382 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.032 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.022 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 2.435 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.022 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.87 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.905 ز | منٽ 16.8 г | 23.2٪ | 15.8٪ | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.022 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.213 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.648 ز | ~ | |||
| 18: 1 سيس | 3.617 ز | ~ | |||
| 18: 1 ٽرانس | 0.032 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.022 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.892 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 16.9٪ | 11.5٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 1.564 ز | ~ | |||
| 18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 1.542 ز | ~ | |||
| 18: 2 ٽرانس ، ٽرانس | 0.022 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.054 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.032 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.022 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.022 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.181 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.103 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 11.4٪ | 7.8٪ | |
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.022 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.049 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.767 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 37.6٪ | 25.6٪ |
توانائي جو قدر 147 ڪيڪال آهي.
ڪڪڙ اوندهه ، ميل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين اي - 19 سيڪڙو ، وٽامن بي 2 - 29,1،53,7٪ ، ڪوليائن - 5،31,4٪ ، ويٽامين بي 9 - 21,8،12٪ ، ويٽامين B33,3 - 26،24,1٪ ، وٽامن بي 67,6 - 11 ، XNUMX ٪ ، ويٽامين ڊي - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 147 ڪيڪال ، ڪيميائي ساٿ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ڪهڙو مفيد آهي ڪڪڙ جو eggڪيل ، منجمد ، ڪيلوريز ، غذائي شيون ، مفيد پراپرٽيز ڪڪڙ جو هڏيون ، منجمد