غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 615 ڪلو | 1684 ڪلو | 36.5٪ | 5.9٪ | 274 ز |
| پروٽين | 48.17 ز | 76 ز | 63.4٪ | 10.3٪ | 158 ز |
| سوڻ | 43.95 ز | 56 ز | 78.5٪ | 12.8٪ | 127 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2.38 ز | 219 ز | 1.1٪ | 0.2٪ | 9202 ز |
| پاڻي | 1.87 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 121551 ز | |
| ايش | 3.63 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 616 مگ | 900 مگ | 68.4٪ | 11.1٪ | 146 ز |
| ريٽينول | 0.616 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.325 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 21.7٪ | 3.5٪ | 462 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 1.232 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 68.4٪ | 11.1٪ | 146 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 6.71 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 134.2٪ | 21.8٪ | 75 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.42 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 21٪ | 3.4٪ | 476 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 193 مگ | 400 مگ | 48.3٪ | 7.9٪ | 207 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 10.51 مگ | 3 مگ | 350.3٪ | 57٪ | 29 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 0.259 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.2٪ | 7722 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 515 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 20.6٪ | 3.3٪ | 485 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 222 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 22.2٪ | 3.6٪ | 450 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 49 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 12.3٪ | 2% | 816 ز |
| سوڊيم ، اين | 548 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 42.2٪ | 6.9٪ | 237 ز |
| سلفر ، ايس | 481.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 48.2٪ | 7.8٪ | 208 ز |
| فاسفورس ، پي | 715 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 89.4٪ | 14.5٪ | 112 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 8.28 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 46٪ | 7.5٪ | 217 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.15 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 1.2٪ | 1333 ز |
| کوپر ، ڪيو | 270 مگ | 1000 مگ | 27٪ | 4.4٪ | 370 ز |
| سيلينيم ، سي | 121.1 مگ | 55 مگ | 220.2٪ | 35.8٪ | 45 ز |
| زنڪ ، زن | 5.71 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 47.6٪ | 7.7٪ | 210 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 3.083 ز | ~ | |||
| valine | 3.468 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 1.164 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 3.014 ز | ~ | |||
| leucine | 4.231 ز | ~ | |||
| lysine | 3.252 ز | ~ | |||
| مينٿين | 1.557 ز | ~ | |||
| threonine | 2.366 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.771 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 2.721 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 2.813 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 4.778 ز | ~ | |||
| glycine | 1.603 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 6.135 ز | ~ | |||
| Proline | 1.911 ز | ~ | |||
| سيرين | 3.661 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 2.004 ز | ~ | |||
| cysteine | 1.148 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 2017 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 13.198 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.12 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 9.703 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 3.374 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 17.564 ز | منٽ 16.8 г | 104.5٪ | 17٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.463 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 16.102 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 5.713 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 51٪ | 8.3٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 4.881 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.124 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.368 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.124 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 13.8٪ | 2.2٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 5.249 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 100٪ | 16.3٪ |
توانائي جو قدر 615 ڪيڪال آهي.
- چمچ = 5 g (30.8 kCal)
- پيالو ، ڪٽيل = 85 g (522.8 kCal)
ڪڪڙ جو اٽو ، خشڪ ، مستحڪم ، گلوڪوز سان مالا مال ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 68,4،1٪ ، ويٽامين بي 21,7 - 2،68,4 ٪ ، ويٽامين بي 5 - 134,2،6 ٪ ، ويٽامين بي 21 - 9،48,3 ٪ ، ويٽامين بي 12 - 350,3 ٪ ، ويٽامين B20,6 - 22,2 ، 12,3، 89,4٪، ويتامين B46،27 - 220,2،47,6٪، potassium - XNUMX،XNUMX٪، calcium - XNUMX،XNUMX٪، magnesium - XNUMX،XNUMX٪، phosphorus - XNUMX٪، iron - XNUMX٪، copper - XNUMX ، XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX ٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 615 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي؟ ڪڪڙ جو اڏو ، خشڪ ، مستحڪم ، گلوڪوز سان مالا مال ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد خاصيتون ڪڪڙ جو اڏو ، خشڪ ، مستحڪم ، گلوڪوز سان مالا مال