بربوٽ

وضاحت

بربٽ ھڪ پرديسي م fishي آھي جنھن جو تعلق ڪڊ خاندان سان آھي ۽ اھو آھي ر freshو تازي پاڻيءَ جو نمائندو. ان وٽ آھي ھڪڙو اعليٰ صنعتي قدر ۽ مشهور آھي ڪيترن ئي شوقين اينگلرز سان. ھن م fishيءَ کي ڪاميابي سان پڪڙڻ لاءِ ، توھان کي گھڻو knowاڻڻ گھرجي ان جي عادتن ۽ رويي بابت ، بربٽ جي پيدا ٿيڻ ۽ خاص علائقي ۾ کا foodي جي ترجيحن بابت.

بربوٽ ساڳئي نالي جي نسل جي نمائندگي ڪندو آهي ، ري فين ڪيل مڇي جي طبقي ، ۽ ڪريڊ خاندان. اهو خاندان لکين سال اڳ اسان جي ڌرتي تي ظاهر ٿيو. بربٽ جي خاصيت اها آهي ته اها هن خاندان جي واحد تازي پاڻي جي مڇي سمجهي ويندي آهي.

ان کان علاوه ، اسان جي ذخائر ۾ اها واحد مڇي آهي ، جيڪا سياري ۾ پنهنجي بنيادي سرگرمي ظاهر ڪري ٿي. اهو ٻنهي راندين ۽ شوقيه مڇي مارڻ جو هڪ اعتراض آهي. اهو پڻ ، اهو تجارتي مفاد جو آهي.

تقريبن سڀ گھريلو ماهر انهي ڳالهه تي متفق آهن ته بربوٽ جي جينيس خاندان “لوڊيڊ بوناپارٽ” سان تعلق رکي ٿي ، پر سائنسدانن پنهنجي تنوع جي باري ۾ ڪنهن غير ڪامياب نتيجي تي نه آيا. ڪجهه سائنسدان صرف ڪجهه ذيلي ذخيري جي سڃاڻپ ڪندا آهن. مثال طور:

عام بربوٽ (Lota lota lota) يورپ ۽ ايشيا ۾ پاڻيءَ جي جسمن جو هڪ کلاسي نمائندو سمجهيو وڃي ٿو ، جنهن ۾ لينا ندي به شامل آهي.
پتلي دم وارو بربوٽ (Lota lota leptura) ، جيڪو سائبيريا جي پاڻي واري ادارن کي ، ڪارا ندي کان بيئرنگ اسٽريٽ جي پاڻي تائين ، ۽ الاسڪا جي آرڪٽاتي ساحل ۽ ميڪينزي دريا تائين شامل ڪري ٿو.

ذيلي ذخيرو ”لوٹا لوٹا ميڪولوسا“ ، جيڪو متنازع سمجهيو وڃي ٿو ، اتر آمريڪا ۾ رهندو آهي. بربوٽ جو ٻاهرين ڏيک ۽ سندن زندگي جو انداز گواهي ڏئي ٿو ته مڇي برفاني دور جي زماني کان وٺي ڪنهن به سنگين تبديلي مان نه آئي آهي.

تاريخ

ڪيڙوٽ خاندان جي هڪ مٺي پاڻيءَ جي مڇي بربوٽ آهي. مڇيءَ جو رنگ سرمائي کان سائيءَ تائين آهي ؛ هن مڇي کي ٻين تازي پاڻيءَ وارن سان بدنام ڪرڻ مشڪل آهي. بربوٽ پنهنجي ڊگھي جسم کان سڃاڻي سگھجي ٿو ، جيڪو دم طرف ڇڪيندو آهي. هن مڇي جو سر وسيع ۽ ويڪرو آهي ، جنهن جي چنبڙي تي ، توهان ڏسي هڪ بغير ڳنڀير اينٽي ڀٽي کي ڏسي سگهو ٿا.

بربوٽ واحد ڪوڊ مڇي آهي جنهن سمنڊ کان پنهنجي مستقل آبادڪاري کي مٺي پاڻي جي درياهن ۽ lن toن ۾ تبديل ڪري ڇڏيو آهي. هيءَ مڇي پنهنجي آزاد ڪردار جي لحاظ کان ڌار آهي. تازي پاڻي واري جسم جا روايتي رهواسي اونهاري ۾ سرگرم طرز زندگي گذاريندا آهن ، ۽ بربوٽ موسم خزاں ۽ سياري ۾ ٿڌي پاڻيءَ کي ترجيح ڏيندا آهن.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

بربٽ تي مشتمل آھي اھم مقدار ۾ ضروري چربيءَ ۾ گھلندڙ وٽامنز-B وٽامن ، گڏوگڏ A ، C ، D ۽ E. ان کان علاوه ، ھيءَ م fishي مفيد عنصرن سان richرپور آھي-آئيڊين ، تانبا ، مينگانيز ۽ زنڪ.
ڪڪڙ جي گوشت وانگر ، بربٽ کي پروٽين جي بھترين قدرتي ذريعن مان ھڪڙو چئي سگھجي ٿو ، جنھن ۾ اھم مقدار آھي ضروري امينو ايسڊز جو جيڪو انساني جسم لاءِ ضروري آھي.

کیلوري جو مواد 81 ڪلوگرام في 100 گرام آهي.

بربوٽ صحت جا فائدا

بربٽ ۾ س valuable کان و productيڪ قيمتي پيداوار آھي ان جو جگر ، جنھن ۾ آھي ساھ سيڪڙو چربی شفا جي خاصيتن سان. يقينن ، نه ر liverو جگر ، پر گوشت پڻ م fishي ۾ ساراھيل آھي. جيڪڏھن توھان کائيندا آھيو بربٽ کا dishesا باقاعدگيءَ سان ، وقت سان گڏ توھان حاصل ڪري سگھوٿا atherosclerosis ۽ دل جي بيماريءَ کان.

بربٽ پڻ انساني عقل تي هاڪاري اثر ڇڏي ٿو. سائنسدان اڳ ۾ ئي ظاهر ڪري چڪا آهن ته جيڪي ماڻهو نن ageي عمر کان پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ مڇي شامل ڪندا آهن انهن ۾ ذهني خوبيون هونديون آهن. مڇي کائڻ سان تقريباً ڇهه سيڪڙو ماڻهوءَ جي تقرير ۽ منظر وار جي صلاحيت وڌائي ٿي. ان کان علاوه ، سويڊن جي سائنسدانن کي يقين آهي ته مڇي جي ڊشز جو استعمال ذهني قابليت ۾ تقريبن ٻه ڀيرا واڌارو ڪندو آهي. تنهن ڪري ، اهو بهتر آهي ته بربوٽ برتن کائڻ هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو.

ـ بربٽ پڻ وڏي پئماني تي حاملہ عورتن لاءِ فائدي وارو آهي. اهو مستقبل جي ٻار جي بصري تندرستي تي مثبت اثر رکي ٿو ۽ دماغ جي تيزيءَ سان وڌڻ ۾ حصو وٺي ٿو - برسٽل يونيورسٽي جي سائنسدانن اهو نمونو دريافت ڪيو.

ان کان علاوه ، اهو اهو نڪتو ته فوٽيڊ ايڊز جيڪي بربوٽ کي ٺاهين ٿا اڻ theاتل ٻار جي اعصاب خاني جي ترقي ۽ واڌ تي مثبت اثر رکن ٿا. انهي سبب لاءِ ، ڪيترن ئي معتبر ڊاڪٽرن ۽ سائنسدانن هٿ جي نن feedingي مقدار کي مڇيءَ جي تيل ۾ شامل ڪرڻ جي تجويز ڏجي ٿي مصنوعي فيڊنگ جو مقصد.

بربٽ نقصان ۽ ضابطا

ھڪڙو مسئلو ھڪڙو آھي ذاتي جسم جو عدم برداشت ، جيتوڻيڪ اھڙا ماڻھو اھڙا آھن. هر روز مڇي جي کاڌا کائڻ سان ، ماڻهو پنهنجو جسم ضروري ويتامين ۽ مائڪرو ايجادين سان باقاعده طور تي ڀريندو آهي. هن جي مهرباني ، ڪيترن ئي عضون جا عمل ، جن ۾ مرڪزي اعصابي نظام شامل آهن ، جسم ۾ معمولي آهن.

ھيءَ م fishي م contraindي لاءِ الرجيڪ رد عمل جي صورت ۾ متضاد آھي ۽ گردئن ۽ مثاني جي پٿر جي موجودگي ، ھائپر ڪلسيميا ، ۽ جسم ۾ وٽامن ڊي جو و increasedيل مواد.

جيڪڏهن توهان وقتي طور تي هڪ قسم يا ٻئي ۾ بربوٽ گوشت کائيندا آهيو ، توهان ڪجهه چمڙي ۽ ڇوليون واري بيماري کي علاج ڪري سگهو ٿا ، انهي سان گڏوگڏ توهان جي قوت مدافعت ۾ به اضافو ڪري سگهو ٿا.

درخواست

بربوٽ هڪ خاص قيمتي تجارتي مڇي آهي ڇاڪاڻ ته هن جو گوشت ڪافي مزيدار ، مٺو ۽ نرم آهي. هن شڪار ڪندڙ جو گوشت انهي حقيقت کان ڌار ڪري ٿو ته منجمد ڪرڻ يا نن shortو ٿيڻ بعد به اهو جلدي پنهنجو ذائقو وڃائي سگهي ٿو. اهو خاص طور تي بربوٽ جي جگر کي ياد ڪرڻ جي قابل آهي ، جيڪا ڪافي طور تي وڏي سائيز ۾ آهي ۽ ناقابل اعتماد ذائق آهي ۽ مفيد اجزاء جي پوري سيٽ جي موجودگي آهي.

بربٽ گوشت ، پاڻي جي اندر آيل دنيا جي ٻين نمائندن جي گوشت وانگر ، گهٽ چرٻي وارو مواد آهي. تنهنڪري اهو مختلف غذائي جزن کي تيار ڪرڻ لاءِ موزون آهي. اهو خاص طور تي انهن لاءِ صحيح آهي جيڪي اضافي پونڊ آهن ۽ انهن کي تڪڙو وڃائڻ جي ضرورت آهي. بربٽ جون ڊشون ، ۽ خاص طور تي اڪريل پيڙا ، شهرين جي ڪنهن به درجي لاءِ ڪارآمد آهن.

مشروب سان گڏ خشڪ ڪريم سوس ۾ بربٽ

بربوٽ هڪ مزيدار ۽ غذائيت وارو مڇي آهي. بربوٽ جو گوشت اڇو ، گھڻي ۽ لچڪدار ساخت سان لڳل آهي ، جنهن ۾ نن bonesيون هڏا موجود ناهن.
creamاڙھي ڪريم چٽڻي مشروم سان گڏ ڏئي ٿي م fishيءَ کي رس ، نرمي ۽ منفرد خوشبو.
بربٽ جي بدران ، توھان کائي سگھو ٿا ڪوڊ ، ھيڪ ، ھيڊ ڊاک ، پولڪ.

Ingredients

• بربوٽ -800g. (مون وٽ هڪ ڪار آهي).
• ماني لاءِ ماني.
• سلام.
• سبزي جو تيل.
• تازي زمين مان مرچ.
• چورن لاءِ:

خشڪ کریم 15٪ -300g.
ٿڌي ، اٻريل پاڻي - 100ml.
رکو -2 پي سيز (وچولي ماپ).
چيمپينٽس -300g.
اٽو - 1 چمچ.

بربوٽ پچائڻ جو طريقو

1. اسان ترازو جي مڇين ۽ ويسڪرا کي صاف ڪندا آهيون ، ڪارو فلم کي پيٽ مان هٽايو وڃي.
   پوءِ ڪاغذ جي ٽولي سان ڌوئي ۽ صاف ڪري ڇڏ.
   مڇي کي 2 سي ايم ٿري اسٽيڪ ۾ ڪٽيو- موسم سان مرچ ۽ ذائقو سان گڏ لوڻ.
2. اسان ٻنھي کي اٽي ۾ پيل ٽڪر کي ماني ڏين ٿا.
3. سبزي جي تيل سان گڏ گرم فريائي پين ۾ مڇي لڳايو ، پهرين هڪ پاسي کان ، سونا ڀور ٿيڻ تائين.
4. پوءِ ٻئي پاسي. ڀريل مڇي ڪنڌيءَ ۾ وجھي ۽ aڪ سان coverڪيو.
5. چٽ تيار ڪريو: چيمپينز کي ڌوئڻ ، سڪي ۽ انهن کي وڏي حصن ۾ ڪٽي ڇڏيو.
6. پياز کي ،وئي ، washوئي ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. سبزي جي تيل ۾ پياز کي نرم ڪريو جيستائين نرم ٿي وي.
7. مشروم کي پیاز ۾ شامل ڪريو ، جوڙيو ۽ frيرايو جيستائين مائع مڪمل طور تي ختم نه ٿئي. ذائقو ڏيڻ لاءِ لوڻ.
8. ويسڪ يا فورڪ استعمال ڪندي ، ڪڪڙ کي کڙڪائي تائين ساهه تائين.
9. فرائي مشروم ۾ اٽو سان گڏ خشڪ ڪريم شامل ڪريو ، ۽ پوءِ پاڻي وجھو. ٿڌي ۽ مسلسل ھڻڻ سان وچولي گرمي تي پکڙجي وڃي جيستائين گاڙي ٿي وڃي — موسم ڪري مرچ ۽ ذائقي سان گڏ.
10. مشروم سان گڏ ڪڻڪ واري مڇي جا ٽڪڙا خشڪ ڪريم جي چٽ ۾ وجهي ڇڏيو. -10ڪ سان ڪيو ۽ 15-XNUMX منٽن تائين وچولي گرمي تي سمهڻ.
    جيڪڏهن گهربل هجي ، توهان تندور ۾ پچائي سگهو ٿا.
    نازڪ hedڪيل آلو ، umbڪيل چانور ، يا اسپگھيٽي sideرپور آھن ھڪڙي پاسي واري کاي جي طور تي.
    بربوٽ کي مٺاڻ ۽ چٽي ڀريل جڙي بوٽن سان گڏ خشڪ ڪريم سوس ۾ سرو ڪريو.

پنهنجي خوراڪ جو مزو وٺو.