اجزاء بيف جلي
| گوشت ، 1 قسم | 170.0 (گرام) |
| رڍ جي ٽنگ | 168.0 (گرام) |
| گاڏيون | 32.0 (گرام) |
| پارسل روٽ | 24.0 (گرام) |
| جوش | 34.0 (گرام) |
| پیاز لہسن | 4.0 (گرام) |
| بيهن جو پن | 0.2 (گرام) |
| مرچ ڪاري مٽر | 0.5 (گرام) |
تيار ڪرڻ جو طريقو
پروسيس ٿيل ضمني پراڊڪٽس کي ڪٽي، ڌوئي، ٿڌي پاڻي سان 2 ليٽر في 1 ڪلوگرام جي مقدار ۾ ڀريو وڃي ٿو ۽ 6-8 ڪلاڪن لاءِ گھٽ ابل تي پکايا وڃن ٿا، وقتي طور تي ٿلهي کي هٽائي ڇڏيو. جيڪڏهن گوشت جيلي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، پوء ان کي 3-4 ڪلاڪ بند ڪرڻ کان پوء شامل ڪيو ويندو آهي. ڀاڄيون ۽ مصالحا شامل ڪيا ويا آهن 1 ڪلاڪ اڳ پکا جي آخر ۾. اُبليل شين مان هڏا، ڪارٽيلج ۽ ٽانڊا ڪڍيا وڃن ٿا، ۽ پچائڻ جي آخر ۾، لوسن کي وڌايو. جيلي کي بيڪنگ ٽري يا مولڊ ۾ وجھو ۽ ٿڌو ڪرڻ لاءِ ٿڌي ۾ وجھو. جيلي 100-150 گرام في سرونگ هارسريڊش ساس نمبر 569 سان جاري ڪئي ويندي آهي. طالب علم کي لوسن کان سواءِ پکا ڪري سگهجي ٿو.
توهان اپليڪيشن ۾ ريپليڪس ڪيل ڳڻپيوڪر کي استعمال ڪندي پنهنجي پاڻ جو نسخو ٺاهي سگهو ٿا.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 209.3 ڪلو | 1684 ڪلو | 12.4٪ | 5.9٪ | 805 ز |
| پروٽين | 26.6 ز | 76 ز | 35٪ | 16.7٪ | 286 ز |
| سوڻ | 9.9 ز | 56 ز | 17.7٪ | 8.5٪ | 566 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3.7 ز | 219 ز | 1.7٪ | 0.8٪ | 5919 ز |
| آرگينڪ ايسڊ | 0.08 ز | ~ | |||
| کاڌي فائبر | 1.2 ز | 20 ز | 6% | 2.9٪ | 1667 ز |
| پاڻي | 162 ز | 2273 ز | 7.1٪ | 3.4٪ | 1403 ز |
| ايش | 2.2 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 1200 مگ | 900 مگ | 133.3٪ | 63.7٪ | 75 ز |
| ريٽينول | 1.2 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.05 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 1.6٪ | 3000 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 2.7٪ | 1800 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 38.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 7.7٪ | 3.7٪ | 1302 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.3 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6% | 2.9٪ | 1667 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.3 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 15٪ | 7.2٪ | 667 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 9.4 مگ | 400 مگ | 2.4٪ | 1.1٪ | 4255 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.4 مگ | 3 مگ | 46.7٪ | 22.3٪ | 214 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 2.6 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 1.4٪ | 3462 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.4 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 1.3٪ | 3750 ز |
| ويتامين اي ، بايوٽين | 1.8 مگ | 50 مگ | 3.6٪ | 1.7٪ | 2778 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 6.6156 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 33.1٪ | 15.8٪ | 302 ز |
| niacin | 2.2 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 339.5 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 13.6٪ | 6.5٪ | 736 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 31 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.1٪ | 1.5٪ | 3226 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 36.4 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 9.1٪ | 4.3٪ | 1099 ز |
| سوڊيم ، اين | 86.5 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 3.2٪ | 1503 ز |
| سلفر ، ايس | 146.2 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 14.6٪ | 7% | 684 ز |
| فاسفورس ، پي | 261.8 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 32.7٪ | 15.6٪ | 306 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 48 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 1% | 4792 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 103.4 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 57.2 مگ | ~ | |||
| واناميم ، وي | 14.1 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 4.1 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 22.8٪ | 10.9٪ | 439 ز |
| آئيڊين ، مان | 9.7 مگ | 150 مگ | 6.5٪ | 3.1٪ | 1546 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 5.3 مگ | 10 مگ | 53٪ | 25.3٪ | 189 ز |
| ليتيم ، لي | 0.9 مگ | ~ | |||
| مهانگني ، ايم | 0.0969 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 2.3٪ | 2064 ز |
| کوپر ، ڪيو | 133.6 مگ | 1000 مگ | 13.4٪ | 6.4٪ | 749 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 9.7 مگ | 70 مگ | 13.9٪ | 6.6٪ | 722 ز |
| نيويل ، ني | 6.4 مگ | ~ | |||
| اولوو ، سين | 44.8 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | 68.4 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 49.5 مگ | 4000 مگ | 1.2٪ | 0.6٪ | 8081 ز |
| ڪروم ، ڪر | 5.6 مگ | 50 مگ | 11.2٪ | 5.4٪ | 893 ز |
| زنڪ ، زن | 2.1133 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 17.6٪ | 8.4٪ | 568 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 0.9 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 2.8 ز | وڌ 100 г |
توانائي جو قدر 209,3 ڪيڪال آهي.
اسٽڊي گيوبيازي ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين اي - 133,3،6٪ ، وٽامن بي 15 - 12 سيڪڙو ، ويٽامين بي 46,7 - 33,1،13,6٪ ، ويٽامين پي پي - 32,7،22,8٪ ، پوٽوشيم - 53٪ ، فاسفورس - 13,4٪ ، آئرن - 13,9،11,2 ٪ ، ڪوبٽ - 17,6 ٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، موليبڊينم - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪروميم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- ڪروم انسولين جي اثر کي وڌائي ، رت جي گلوڪوز جي سطح کي ضابطي ۾ حصو وٺي ٿو. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ريڪپي اجزاء جو ڪيلي ۽ ڪيميائي جوڙجڪ بيف جلي في 100 g
- 218 ڪلو
- 87 ڪلو
- 35 ڪلو
- 51 ڪلو
- 41 ڪلو
- 149 ڪلو
- 313 ڪلو
- 255 ڪلو
ٽيگ: 209,3،XNUMX ڪيڪال ، ڪيلوري جو مواد ، ڪڻڪ جو مال ، ڪيميائي ساٿ ، غذائي قيمت ، ڪڻڪ وٽامن ، معدنيات