مواد
وضاحت
بالٽڪ هيرنگ هڪ نن fishي م fishي آهي جيڪا هيرنگ خاندان سان تعلق رکي ٿي. م fishي بالٽڪ سمنڊ ۾ رهي ٿي ، هڪ فرد جي ڊيگهه 20-37 سينٽي ميٽر تائين پهچي ٿي ، ۽ وزن 150 کان 300 گرام تائين آهي.
بالٽڪ هيرنگ جي خاصيتون ۽ آباديون
بالڪڪ سمنڊ کان علاوه ، هيرنگ سوئٽزرلينڊ جي ڪجهه lن inن ۾ ، تازي پاڻي جي ڪرڪ بيبي ۾ پڻ ملي ٿي. اهڙي قسم جي مڇي جي مقبوليت جو سڌو واسطو انهي جي خوشگوار ذائقي ۽ کاڌ خوراڪ جي مختلف طريقن سان آهي. هالينڊ ۽ فنلينڊ ۾ هر سال بالٽيڪ هيرنگ جي اعزاز ۾ هڪ فيسٽيول منعقد ڪيو ويندو آهي ۽ اسڪندريانو هن قسم جي مڇي کي مڪمل طور تي قوميت ڏني آهي. سلاوَ اڪثر تماڪ ٿيل بالٽڪ هيرونگ استعمال ڪندا آهن.
toاڻڻ دلچسپ آهي! بالٽيڪ هيرنگ هن جي هيٺين ٿڪيل مواد ۾ ايٽلانٽڪ هيرنگ کان مختلف آهي.
هيرنگ جو ٺهيل
- بلٽڪڪ هيرنگ هڪ بهترين ذائقو آهي ، ۽ ان ۾ ڪجهه کیلوري ۽ ڪيترائي مفيد مادا آهن.
- اوميگا -3 فائيٽي ايسڊ.
- وٽامنز: اي ، بي ، سي ، اِي.
- ٽريس عناصر: ڪلسيم ، فاسفورس ، پوٽاشيم ، آئيڊين ، مگنيشيم.
اهو toاڻڻ ضروري آهي! هيرنگ وٽ ڪو ڪاربوهائيڊريٽ ناهي ، جيڪو اهو بهترين ۽ محفوظ غذا بڻائيندو آهي. ۽ اوميگا 3 ٿري ايڪڊس جي ميلاپ سان ، هيرنگ اصل کوليسٽرول لاءِ ”گولو“ بڻجي وڃي ٿو.
هيرنگ جي جوڙجڪ ۽ ڪيلوري جو مواد مستحڪم نه آهي ، حقيقت اها آهي ته مختلف موسمن ۽ تيارين جي طريقن دوران ، مڇي جو ڪيلوري جو مواد ۽ ڪيميائي مرڪب هن طرح نظر اچي ٿو.
- خام هيرنگ ۾ 125 ڪلو ۽ پروٽين جا 17 گرام شامل هوندا آهن.
- تماڪ ٿيل هيرنگ ۾ ڪليري جي وڏي مقدار هوندي آهي - 156 ڪيڪال ۽ 25.5 گرام پروٽين.
- موسم بہار ۽ اونهاري ۾ پڪڙندڙ بالٽيڪ هيرنگ رڳو 93 ڪلو ۽ پروٽين جي 17.5 گرام تي مشتمل هوندي آهي.
- پر موسم خزاں ۽ سياري جي پوتر “چرٻي کي تيز ڪندي آهي” ۽ ان جو چرٻي دار مواد 143 ڪيڪال آهي ، پروٽين جو مواد 17 گرام.
- ڪلوري جو مواد 125 ڪلو
- پيداوار جي توانائي جي قيمت (پروٽين ، ڀاڙي ، ڪاربوهائيڊريٽ جو تناسب):
- پروٽينس: 17g. (∼ 68 ڪلو)
- ٿلهو: 6.3g. (∼ 56.7 ڪلو)
- ڪاربوهائيڊريٽ: 0 ڪلو. (∼ 0 ڪلو)
- توانائي جو تناسب (b | f | y): 54٪ | 45٪ | 0٪
بالٽيڪ هيرنگ جا مفيد خاصيتون
ڪا به مڇي مفيد آهي ، پر هڪڙو سوال ئي آهي ته هڪ يا ٻئي قسم جي چربي وارو مواد ۽ ڪيلوري جو مواد. بالٽيڪ هيرنگ هڪ نادر استثنا آهي ، جيڪو هڪ امير ساخت ۽ غذا جي ملڪيت کي گڏ ڪري ٿو.
toاڻڻ دلچسپ آهي! مڇي چرٻي ۾ گهٽ ۽ غذائي قدر ۾ وڌيڪ هوندي آهي. ايستائين 150-200 گرام مڇي توهان کي 3-4 ڪلاڪن جي بک کان آزاد ڪري سگهي ٿي.
Omega-3
اوميگا 3 فيٽي ايسڊ ۽ امينو ايسڊ atherosclerosis کي روڪي ٿو ، کوليسٽرل جي سطح کي گهٽائي ٿو ۽ جسم کي مضبوط ڪري ٿو. اسان جو جسم نٿو howاڻي ته پاڻ انهن مادن کي پاڻ سان ٺاهه ڪري ڪيئن ٿو. تنهنڪري ، بالٽيڪ هيرنگ جو استعمال اسان جي جسم ۾ اهڙين عملن تي فائدي وارو اثر آهي.
- ارتقائي نظام جي حالت تي ، دل جي دوري ۽ دل جي دوري جي خطري کي گهٽائي ٿو.
- رت جي دٻاءُ کي نارمل ڪري ٿو.
- نظر کي بهتر بنائي ٿو ۽ دماغ جي فنڪشن کي تيز ڪري ٿو.
- مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو.
- اهو جوڑوں ۾ سوزش واري عمل کي روڪيندي آهي.
توهان جي جسم کي وڌ کان وڌ فائدو پهچائڻ لاءِ هيرنگ لاءِ ، توهان کي لازمي طور تي اها کڪ لازمي خشڪ ۽ تماڪ ٿيل مڇي ۾ ، کاڌ خوراڪ جو ڌڪ هڻڻ ۾ مٺو ٿئي ٿو.
بالٽيڪ هيرنگ مڇي جو نقصان
تازي بالٽيڪ هيرنگ تيار ڪئي وئي آهي کاڌي جي رزق مطابق ٻارن ، بالغن ۽ بزرگن کي کائي سگهجي ٿو. پر اها گردن جي بيماري ، يوروليتيسس ، ۽ هاءِ بلڊ پريشر جي صورت ۾ تمباکو نوشي ۽ لوڻ واري هيرنگ کي رد ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.
صلاح! تماشائي جي رجحان سان توهان کي تماڪ ڇڪڻ يا ڇڪيل حرڪت کان پاسو ڪرڻ گهرجي: حمل جي دوران ، اونهاري جي گرمي ۾ ، توهان کي رات ۾ اهڙي مڇي نه کائڻ گهرجي
پچائڻ ۾ هيرنگ
هيرنگ مان درجنين کا dishesا س worldwideي دنيا ۾ مشهور آهن ، ۽ هر ملڪ جون پنهنجون روايتي ترڪيبون آهن هن م cookingيءَ کي پچائڻ لاءِ. CIS ملڪن ۾ ، ھيرنگ اڪثر ڪري لوڻ ۽ تماڪ ڪيو ويندو آھي ، ان کان پوءِ اھو سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آھي ، آلو يا vegetablesاين جي گارنش سان کائيندو آھي ، ۽ روٽي ۽ مکھن تي رکندو آھي.
تندور سان پڪل بالٽڪ هيرنگ تيار ڪرڻ لاءِ ، وچولي درجي جي م fishي و ،و ، ان کي بيڪنگ شيٽ تي رکي ان جي پيٽ سان (ان کي ڪاغذ يا ورق سان نه !ڪيو!) ، ۽ مٿي تي پیاز جي انگن جي هڪ پرت وجھو. بس اهو آهي ، شامل ڪريو 150 ml پاڻي ۽ 1 tbsp م fishي ۾. ايل. سبزي جو تيل ، 20 منٽن لاءِ پچايو. م Theي تمام تيزيءَ سان پڪي ٿي و andي ٿي ، ۽ turnsري ٿي و fatي ٿtyي ۽ رسيل ، dishا bestي بھترين آھي سبزي جي سلاد يا چانورن سان.
هيرنگ ، illedريل ، تندور يا پين ۾ ، حاصل ڪري ٿو ھڪڙو مishو ذائقو ۽ خوشگوار سامونڊي خوشبو. اڪثر ڪري ، زيتون جو تيل ، ليمن جو رس ، ڪارا مرچ ، ۽ پياز س goodا آھن ھيرنگ جي ڊريسنگ طور.
Herring Forshmak - سينڊوچ لاءِ پيسٽ؟
Ingredients
- تيل ۾ 540 g ھيراڻ (400 گرام ختم ٿيل)
- ڳاڙهو مک مکڻ
- 90 گرام پروسيس ٿيل پنير
- 1 پي سي (130 g) ابلي ٿيل گاڏ
ڪئين پچائڻ
- iledريل گاجرن جو وزن 130 گرام هو. پر ترڪيب ۾ ، درستگي گھربل ناھي. جيڪڏھن توھان و moreيڪ گاجر شامل ڪندؤ ته رنگ روشن ٿيندو. ۽ ذائقو انحصار ڪري ٿو هيرنگ جي چربی مواد تي. تيل نرم ڪري ٿو بالٽڪ هيرنگ لوڻ ۽ ، سا theئي وقت ، تيل جي درخواست کي ال separately ڪري ٿو ماني تي.
- ڪنارن ، ridر ۽ چمڙي کي ڌار ڌار (جزوي طور) ـ وزن 400 گ هو. اهو طريقيڪار 25 منٽ ورتو.
- ڇڪيل هيرنگ کي هڪ throughليندڙ ذريعي پاس ڪيو ، جيستائين صفائي رياست وانگر ٿي وڃي.
- گاجر ، پنير ، ۽ مکڻ کي گڏ ڪريو. هيرنگ ۾ شامل ڪريو ۽ س massي ڪامي کي هڪ enderليندڙ ذريعي منتقل ڪريو. شيشي يا سيرامڪ ڊش ۾ منتقل ڪريو ۽ فرج ۾ اسٽور ڪريو.
سينڊوچ ٺاهڻ
- سينڊوچ makeاھڻ لاءِ استعمال ڪريو: ليمون ، اچار ڪڪڙ ، تازو زيتون ، سائي پياز ، ڪرين بيري ، اجمود.
- توھان سينڊوچ وجھي سگھوٿا ھڪڙي مستطيل ڊش تي ته جيئن مٿيون نظر اچن مخالف رخن ۾. برتن جي ڪنارن کي گلن جي پنن سان گارنش ڪريو.
- سينڊوچز ”ڊراپلٽ“ گلن يا سج جي صورت ۾ ترتيب ڏئي سگهجن ٿا (پوءِ ”بوند“ هڪ ٻي ”بوند“ جي ڪناري تي سپر ڪئي ويندي ۽ توهان روشن ٿي ويندي
- چ crackو ، ڪريڪرن لاءِ ، سڀ ڪجھ سادو آهي. توهان هڪ چيڪر وارڊ نمونو ۾ قطعي يا ترتيب واري ترتيب ۾ تازي ۽ نمڪاتي حلقن سان قطار ، چوڪن ۾ متبادل ٿي سگهو ٿا.
- چون ٿا ته فورشماک ڳاڙهي ذائق جي ذائقي سان مشابهت رکي ٿو. آئون اهو نه چوندس. هيرنگ ڪويار وانگر وڌيڪ. توهان جو خيال ڇا آهي؟
- انڊين جي پيالي سان ملائي تازو کاڌا ، ٻريل شيون هن کي هڻڻ لاءِ تمام سٺو ڪم ڪندا آهن.
توهان جو مزو ماڻيو!
