اسان جي ڌرتيءَ تي موجود ٻوٽن ۽ جاندارن جي وڏي قسم جي وچ ۾، هڪ اهم جڳهه تي قبضو ڪيل آهي. خوشخبرياتي اٽڪل هڪ لک جنس آهن، ۽ اهي لفظي طور تي هر جڳهه وڌندا آهن. شايد، ڌرتيءَ تي ڪا به اهڙي جاءِ نه هوندي، جتي مشروم پنهنجي ترقيءَ لاءِ حالتون نه ڳوليا هوندا. مشروم ٻيلن ۽ ميدانن ۾، باغن ۽ ٻوٽن ۾، جبلن ۽ ريگستانن ۾، مٽي ۽ پاڻي ۾ وڌندا آهن.
انسان تمام قديم زماني کان مشروم ۾ دلچسپي ڏيکارڻ شروع ڪيو. مشروم کي ورهايو ويو خوراڪ ۾، مشروط طور تي خوردني ۽ ناگزير (toadstools)، زهريلو. مشروم جي به هڪ سائنس آهي - mycology - پر اڃا به هوء هڪ ڊگهي وقت تائين سوال جو جواب نه ڏئي سگهيو: نامياتي دنيا جي سسٽم ۾ مشروم ڪهڙي جڳهه تي قبضو ڪن ٿا؟ ۽ صرف 18 صدي عيسويء جي آخر ۾ انهن جو تعلق اسپوري ٻوٽن سان آخرڪار مقرر ڪيو ويو. پر ڇا مشروم واقعي ٻوٽا آهن؟ درحقيقت، ٻوٽن جي برعڪس، انهن ۾ ڪلوروفيل جي کوٽ آهي، اهي پنهنجي پاڻ تي هوا مان ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جذب ڪرڻ جي قابل نه هوندا آهن، ۽ تنهنڪري تيار ڪيل نامياتي مادي تي کارائيندا آهن. ان کان علاوه، ڪيترن ئي فنگس جي سيل جي بافتن جي جوڙجڪ ۾ چيٽين شامل آهي، جيڪو پڻ انهن کي جانورن جي ويجهو آڻيندو آهي.
اڪثر جديد حياتيات جا ماهر مشروم کي هڪ الڳ نسل جي حيثيت سان ڌار ڪن ٿا جيڪي ٻوٽن ۽ جانورن سان گڏ موجود آهن. مشروم فطرت ۽ انساني معاشي سرگرمين ۾ وڏي اهميت رکي ٿو.
ڪيتريون ئي ٽوپي مشروم (اتي اٽڪل 200 قسم آهن) کاڌ خوراڪ آهن ۽ انساني کاڌي جي پيداوار آهن. مشروم انسانيت جي لڳ ڀڳ سڄي تاريخ لاء کائيندا ويا آهن. انهن جي ڪيميائي ساخت ۽ پروٽين جي مواد جي لحاظ کان، مشروم ٻوٽي جي شين جي ڀيٽ ۾ گوشت جي ويجهو آهن. ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ معدنيات جي مقدار ۽ ساخت جي لحاظ کان، اهي اڃا تائين ڀاڄين ۽ ميون جي ويجهو آهن.
مشروم جي غذائي قيمت مختلف نامياتي مرکبات ۽ معدني لوڻ جي موجودگي جي ذريعي طئي ڪئي ويندي آهي. مشروم مختلف اينزائمز ۾ مالا مال آهن جيڪي ٿلهي ۽ فائبر جي ڀڃڪڙي کي فروغ ڏين ٿا. هي خاصيت مشروم کي روزاني غذا ۾ هڪ ضروري ۽ مفيد اضافي پيداوار جي طور تي بيان ڪري ٿو. مشروم ۾ مختلف شگر جو مواد خاص طور تي انهن جي غذائي قيمت وڌائي ٿو ۽ هڪ خوشگوار مٺو ذائقو ڏئي ٿو. مشروم ۾ قيمتي ڀاڄيون پڻ هونديون آهن، انهن جي هضميت تقريبن جانورن جي ڀاڄين جي برابر آهي. ضروري تيل مشروم کي هڪ خاص خوشبو ڏين ٿا، ۽ ريزين انهن کي هڪ خاص نرمي ڏين ٿا (کير، ڪجهه رسولا). مشروم پڻ قيمتي سراغ عناصر ۾ مالا مال آهن.
تازو مشروم صرف چند ڪلاڪن لاء ذخيرو ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري مستقبل لاء فصلن لاء اهي خشڪ، لوڻ، اچار، کنڊ آهن.