نئون سال اسان کي دلچسپ گيسٽرونومڪ دريافتون، نئين پسنديده ۽ نوان ذوق آڻيندو آهي. ايندڙ سال جي شاندار درجنين رجحانن کي ڏسو جيئن اهي توهان جي کاڌي جي زندگي کي تبديل ڪرڻ وارا آهن.
- نئون اٽو
ڪڻڪ جي اٽي جا ڪيترائي متبادل آهن. غذائيت جي ماهرن ڊگهي عرصي کان صحتمند فلڪسسيڊ، بادام، ناريل ۽ چانورن جي اٽي جي ساراهه ڪئي آهي. 2018 ۾، اٽو جو ٻيو اصل قسم اسٽور جي شيلف تي ظاهر ٿيندو - ڪاساوا اٽو.
ڪاساوا هڪ سدا سبزي وارو ٻوٽو آهي جيڪو آفريڪا ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ مشهور آهي. ڪاساوا tubers، جنهن مان اٽو ٺاهيو ويندو آهي، آلو tubers سان ملندڙ جلندڙ آهن، پر تمام گهڻو مفيد مواد شامل آهن.
- ڪورين جا مقصد
2018 ۾ ڪورين کاڌ خوراڪ اڃا به وڌيڪ مقبول ٿي ويندي. هن جي همت ۽ اصليت ٻنهي شيف ۽ ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي جي مهمانن طرفان ساراهيو ويو. ڪورين کاڌ خوراڪ هڪ ثبوت آهي ته ڪئين کلاسک وينجن کي صرف چند اضافي اجزاء سان متنوع ڪري سگهجي ٿو. Headliner وينجن: ٽوفو skewers ۽ grilled squid breadcrumbs ۾.
- مفيد پائوڊر
کاڌي جي صنعت اڃا تائين بيٺل نه آهي: گذريل ڪجهه سالن کان، مختلف قسم جا صحتمند پائوڊر سپر مارڪيٽ جي پناهه تي ۽ آن لائن اسٽورن جي ترتيب ۾ ظاهر ٿيا آهن. ميچ ۽ پيرو ميڪا هن سال مقبوليت پيادل حصيداري ڪندا. خوفناڪ تجربن کان نه ڊڄو: انهن کي سوپ، smoothies ۽ ٻين مشروبات، سلاد، ناشتو ۽، يقينا، ڊريسٽس ۾ شامل ڪريو.
- فضول آزاد پيداوار
گيسٽرونامڪ دنيا ۾ ماحول جو خيال رکڻ فيشن بڻجي رهيو آهي. هن معاملي ۾، رجحانات اسڪينويانا شيف پاران ترتيب ڏنل آهن. نورڊڪ شيف نه رڳو ميوي جو گودو پچائڻ لاءِ استعمال ڪندا آهن، پر جڙ، ڀاڄيون، زيتون ۽ ٻيا اجزا پڻ استعمال ڪندا آهن. دنيا جي چوڌاري وڌيڪ ۽ وڌيڪ کاڌ خوراڪ جي منصوبا هن طريقي کي اپنائڻ ڪري رهيا آهن.
- فارموليشن جي شفافيت
مختلف سطحن ۽ اسڪيلن جي کاڌي جي منصوبن جا مهمان وڌيڪ گهربل ۽ جستجو بڻجي رهيا آهن. اهي نه رڳو کاڌي جي وقت ۾ کاڌي مان لطف اندوز ٿيڻ ۾ دلچسپي رکن ٿا، پر ترڪيب، پچائڻ جي ٽيڪنالاجي جي خاصيتن ۽ ڪجهه اجزاء جي تاريخ جو مطالعو پڻ ڪن ٿا. نتيجي طور، اسان ڏسندا وڌيڪ ۽ وڌيڪ کليل باورچی خانه ۽ عوامي شيف پنهنجن رازن کي حصيداري ڪرڻ لاء تيار آهن.
- مشرقي کاڌو
يورپي کاڌ خوراڪ ڪيترن ئي سالن تائين اڀرندي ملڪن جي حملي هيٺ زمين وڃائي رهيو آهي. ۽ ايندڙ سال ۾، دنيا نئين گيسٽرونومڪ رستن کي دريافت ڪندي: عراق، ايران، ليبيا، شام. انهن قومي کاڌي جي هڪ عام خصوصيت مصالحن ۽ اميرن جي خوشبوء جو پيار آهي.
- گهٽي کاڌو
اسٽريٽ فوڊ مقبوليت حاصل ڪرڻ جاري رکندو. نئين مارڪيٽ ۾ داخل ٿيڻ جي توقع ڪئي وئي آهي، ۽ انهن مان گهڻا اصل قومي کاڌن جو کاڌو وڪرو ڪندا.
- سلاد "پوک"
Ceviche عاشق، خوش ٿيو! 2018 ۾، سڀ کان وڌيڪ مشهور سلاد Hawaiian Poke سلاد هوندو، جيڪو خام مڇيء سان ملايو ويندو آهي. يقينن، جلد ئي هي هوائي ڊش سيزر ۽ نيڪوس کي تبديل ڪري ڇڏيندو ۽ هر شوقين جي دل ۾ پنهنجي صحيح جاء وٺندو.
- جاپاني نوانات
جاپاني cuisine ڊگهي هڪ تعجب آهي. سوشي، رول ۽ سشمي پيزا ۽ پاستا وانگر مشهور آهن. پر نئين سال ۾، جاپاني ريسٽورنٽ جا مهمان نئين اصلي مينيو شين کي ذائقو ۽ تعريف ڪرڻ جي قابل هوندا: مثال طور، ياڪيٽوري ڪباب ۽ برٿ ۾ ڀريل ٽوفو.
- اصل ٽڪو ترڪيبون
Tacos هڪ مشهور ميڪسيڪو کاڌ خوراڪ آهن. ميڪسيڪو ناشتي، لنچ ۽ رات جي ماني لاءِ ٽڪو کائيندا آهن. ڊش مکڻ جي ٽوٽيلا مان ٺهيل آهي مختلف قسم جي ڀرڻ ۾ ويڙهيل. جديد شيف کي انهن جي تخيل کي استعمال ڪرڻ لاء ناقابل اعتماد موقعا آهن. توهان لامحدود طور تي ڀرڻ سان تجربو ڪري سگهو ٿا.