مواد
پنهنجو پاڻ کي خوش ڪرڻ کان انڪار ڪرڻ کان سواءِ گهڻو کائڻ بند ڪريو، بک کي ڪنهن شيءِ سان پاڻ کي خوش ڪرڻ جي خواهش سان نه ڳنڍيو… اهو صرف ڏهن ڏينهن ۾ سکي سگهجي ٿو ان طريقي جي مهرباني جنهن تي اسان سڄي زندگي عمل ڪرڻ جي صلاح ڏيون ٿا.
ڇو ته اسان اڪثر ڪري ميز تان اٿندا آهيون (خاص طور تي جشن وارا!) پوري پيٽ سان ۽ پنهنجي پاڻ ۾ گهري عدم اطمينان جي احساس سان؟ ”آئون پنهنجي زندگيءَ ۾ وري اهڙو گهڻو نه کائيندس! - اسان خلوص سان 1 جنوري جي صبح تي پاڻ سان واعدو ڪريون ٿا ۽ ... تمام گهٽ ئي پنهنجو لفظ رکون ٿا. افسوس جي ڳالهه آهي. ڇاڪاڻ ته کاڌي ۾ اعتدال صرف هڪ ئي معقول متبادل آهي غيرصحتمند ”بُک“ کاڌ خوراڪ ۽ ساڳيءَ طرح خطرناڪ گيسٽرونومڪ فضوليت، يا، وڌيڪ سادو، پيٽ ڀرڻ.
اهو ناممڪن آهي ته کائڻ ۾ اعتدال پسند ٿيڻ کان سواء توهان جي پنهنجي جسم جي احساسات سان معمولي رابطي کي بحال ڪرڻ کان سواء، انهن کي سمجهڻ کان سواء. "ان جو مطلب آهي ته اسان کي جسماني بک ۽ نفسياتي بک جي وچ ۾ فرق ڪرڻو پوندو،" کائڻ جي خرابي جي ماهر جيرارڊ اپفيلڊرفر وضاحت ڪري ٿو. پهرين جسم جي حياتياتي ضرورت کي توانائي ۽ غذائيت جي عڪاسي ڪري ٿو. ٻيو اهو خواهش آهي ته پنهنجي جذبات کي کاڌ خوراڪ جي مدد سان منهن ڏيڻ لاءِ - ڇا به هجي، منفي يا مثبت.
جسماني بک کي اطمينان بخش، اسان سنترپت جي انتظار ۾ آهيون، نفسياتي - پرسکون
جيستائين اسان انهن ٻن قسمن جي احساسن جي وچ ۾ فرق محسوس نه ڪنداسين، تيستائين اسان صحيح نه کائي سگهنداسين - بغير ڪنهن ٿلهي ۽ ناقابل برداشت پابندين جي. ۽ اهو سمجھڻ کان پوءِ ته جيڪا بک اسان محسوس ڪريون ٿا، اها واقعي خالص جسماني آهي، اسان کي صرف سنترپت جي حد کي طئي ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ توازن جي حالت ڳولڻ جي ضرورت آهي جنهن ۾ جسم جون ضرورتون پوريون ٿينديون، ۽ اسان پاڻ کي ماني مان مثبت جذبات حاصل ڪنداسين.
پهرين نظر ۾، اهو سڀ ڪجهه بلڪل سادو آهي. پر اچو ته ايماندار ٿي وڃو: عملي طور تي، انهن معقول اصولن جي روزاني عمل کي اسان کان ڪجهه ڪوشش ۽ صبر جي ضرورت پوندي. 10 اهم قاعدن جي بنياد تي ڏهن ڏينهن جو پروگرام توهان کي اجازت ڏيندو ته توهان کي کاڌي سان توهان جو تعلق آهستي آهستي تبديل ڪري سگهي. جيستائين اهي نوان رشتا اسان کان واقف نه ٿيندا، تيستائين ضابطن تي سختي سان عمل ڪرڻو پوندو.
طريقي جي اصليت ڇا آهي؟ هڪ دفعي لاءِ، اسان ۽ صرف اسين ئي فيصلو ڪنداسين ته ڪيترو آرامده، ۽ تنهن ڪري مفيد، اسان جو تعلق کاڌي سان آهي.
توهان جي خواهش جي شرح
جڏهن شروع ڪريو، ۽ پوء کائڻ جي عمل ۾، هيٺين پيماني تي توهان جي بک جو اندازو لڳايو:
مان هڪ هاٿي کائي سگهان ٿو! (1 پوائنٽ)
مان صرف کائڻ چاهيان ٿو. (3 نقطا)
مان شايد هاڻي بند ڪري سگهان ٿو. (5 پوائنٽون)
بک گذري چڪي آهي، پر پيٽ ۾ اڃا به جڳهه آهي ... (7 پوائنٽس)
مان هاڻي ڦٽو ڪندس. (10 پوائنٽس)
جيڪڏهن توهان جو نمبر 3 پوائنٽ آهي، توهان تقريبا مڪمل آهيو. 4 کان 5 تائين - ڪوشش ڪريو پليٽ تي ٻيو ڪجھ نه وجھو، ھي ٽڪرو آخري ٿيڻ ڏيو، ان جي ذائقي جو مزو وٺو. 6 پوائنٽس ۽ مٿي - توهان اوورٽ ڪيو، پر توهان کي پشيمان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. اهو صرف وقت وٺندو آهي بک جي قدرتي ميڪانيزم کي ٻيهر شروع ڪرڻ لاء.
اهو ٻڌائڻ مشڪل آهي ته ڇا اسان بکيا آهيون يا صرف ”ڪجهه کائڻ“ چاهيون ٿا: کاڌو اسان جي زندگين ۾ ڪجهه آرام جو اضافو ڪري ٿو، ۽ اهو صرف فطري آهي چاهيو ته. مقصد اهو ناهي ته مثالي طور تي ڪجهه اندروني ميڪانيزم کي ڊيب ڪرڻ، پر هڪ وڌيڪ باشعور ٿيڻ، ۽ تنهنڪري پنهنجي پسند ۾ وڌيڪ آزاد ماڻهو.
1. بک لڳي
چئن ڪلاڪن تائين ڪجھ به نه کائي. اهو سڀ ڪجهه ڏکيو نه آهي، ۽ هن وقت تائين توهان سان ڪجهه به افسوسناڪ نه ٿيندو. اهو ممڪن آهي ته توهان کي بکيو ٿيڻ جو وقت به نه هوندو. ڇو؟ ٿي سگهي ٿو ته توهان صرف مستقبل لاءِ کائو، اهو آهي، توهان صرف کاڌي کان بچڻ جي خوف کي دٻائڻ لاءِ گهڻو ڪري ڇڏيو. يا شايد ان جو سبب اهو آهي ته توهان مڪمل طور تي پنهنجي کاڌي جي احساسن سان رابطو وڃائي ڇڏيو آهي.
جيڪڏهن کائڻ جي خواهش توهان کي هڪ منٽ لاء نه ڇڏي، ان جو مطلب اهو ٿي سگهي ٿو ته توهان نفسياتي ۽ جسماني بک جي وچ ۾ فرق نه ڪريو. جسماني بک مختلف ماڻهن ۾ مختلف طور تي ظاهر ٿئي ٿي. پر سڀ کان وڌيڪ عام علامتون آھن ڪمزوري (ناڪامي، ھلڪو سر درد) ۽ خراب موڊ (جلدي).
ڪائونسل
کاڌي سان توهان جي تعلق کي سمجهڻ جي ڪوشش ڪريو. هن ننڍڙي پوسٽ جي مدت لاءِ، ”جلندڙ“ ڪيسن کي هڪ طرف رکي ڇڏيو ته جيئن توهان بغير ڪنهن مداخلت جي پنهنجي جذبات تي توجهه ڏيئي سگهو ۽ پنهنجي جسم طرفان ڏنل سگنلن کي نه وڃايو.
2. ان جي پھانس حاصل ڪريو
جسماني بک ۽ سڪون جي وساريل جذبات کي ياد ڪرڻ لاء جسم لاء، انهن کي تربيت ڏيڻ جي ضرورت آهي. کاڌو سختي سان ڪلاڪ جي حساب سان آهي. هر صبح جو ساڳيو ناشتو. 10 ڏينهن کان پوء، توهان محسوس ڪندا ته بک پاڻ کي ڪلاڪ جي اندر محسوس ڪري ٿي، کائڻ کان اڳ ئي جاڳندا. ٽيبل تي، اهو آسان ٿي ويندو توهان لاء سنترپت جي لمحن کي پڪڙڻ لاء.
ڪائونسل
نئين ذائقي احساسن کان پاسو ڪريو. واقف وينجن سان، اهو آسان آهي توهان جي سنترپتي حد مقرر ڪرڻ.
3. ذائقو محسوس ڪريو
اسان کاڌ خوراڪ جو جائزو پهرين sips ۽ bits ذريعي. اهو ڇا آهي - لوڻ، مٺو، تلخ، توهان جي وات ۾ پگھلڻ؟ لذيذ يا ائين ئي؟ "پهريون نمونو" اسان جي سامهون ڊش جو هڪ خيال ٺاهي ٿو.
اسان مان ڪنهن کي ائين نه ٿيو آهي جو آخري ٿلهي تائين هڪ عام ڪيڪ جو ٽڪرو کائي صرف ان ڪري جو اسان پاڻ ان کي اڳ ۾ ئي مبالغ آميز ذائقي خاصيتن سان نوازيو هو؟ اسان کي تخيل جي ڪري ڇڏيو ويو آهي، جيڪو ذائقي جي برعڪس، ٿڪڻ کان سواء ڪم ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان پنهنجي اندر جي احساسن کي غور سان ٻڌندا ته پوءِ هڪ اهڙو لمحو ضرور ايندو جڏهن توهان محسوس ڪندا ته توهان جي بک گهٽجي وئي آهي، کائڻ جي لذت گهٽجي رهي آهي، ۽ توهان وقت تي روڪي سگهندا.
ڪائونسل
ٿورو کائو. ڊش جي ذائقي کي جانچڻ لاءِ سڀ ”اوزار“ استعمال ڪريو پنھنجي اختيار ۾ (دانت، تالو، زبان). جڏهن توهان چبا رهيا آهيو، توهان جا برتن ميز تي رکو.
4. جلدي نه ڪريو
اهو عام طور تي 15 کان 30 منٽ وٺندو آهي جسم کي "هضم" ڪرڻ لاءِ اطمينان بابت معلومات. دير ان حقيقت جي ڪري ٿئي ٿي ته انزايمز (پروٽينز جيڪي معدي کان دماغ تائين اطمينان جي سگنلن ۾ ملوث آهن) ماني شروع ٿيڻ کان ڪجهه وقت پوءِ ئي پيدا ٿين ٿيون. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان تمام گهڻو کائيندا آهيو، توهان کي وڌيڪ کائڻ جو خطرو هلندو آهي.
ڪائونسل
گھٽ ۾ گھٽ اڌ ڪلاڪ لاء پنھنجي کاڌي کي وڌايو. جيڪي به ڀاڄيون آهن - لذيذ هجن يا نه، انهن کي گيسٽرونومڪ آرٽ جي ڪمن وانگر سمجهو جنهن کي آرام سان ۽ سوچي سمجهي چکڻ جي ضرورت آهي.
5. وقفو ڪيو
احساسن کي ٻڌو. ڇا بک جو احساس ساڳيو ئي مضبوط رهيو آهي يا ڪمزور ٿيڻ لڳو آهي؟ جڏهن توهان محسوس ڪيو ته توهان مڪمل آهيو، روڪيو. جيتوڻيڪ چاڪليٽ ڪيڪ لاءِ پيٽ ۾ ڪمرو آهي. پنهنجو پاڻ کي ٻڌايو ته توهان ان کي ٻيو ڀيرو کائينداسين (اسان ريگستان ۾ نه رهندا آهيون، توهان هميشه پيسٽري جي دڪان تي وڃي سگهو ٿا!). جيڪڏهن بک جو احساس ختم نه ٿئي، صاف ضمير سان کائڻ جاري رکو.
ڪائونسل
توھان جي بھوت جي حالت جو جائزو وٺڻ کان پھريائين، پنھنجو ڪانٽو ۽ چاقو ھيٺ رکو ۽ باقي کاڌو نگليو. توهان کي حاصل ڪيل خوشي جي شدت تي ڌيان ڏيو. جڏهن اهو احساس ڪمزور ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، اهو وقت ختم ٿيڻ جو وقت آهي.
6. سٺي وقت ۾ سڀ
"اتي آهي ته اتي آهي!" - ھي آھي توھان ڪيئن بيان ڪري سگھو ٿا ھڪڙو ضابطو زين جي، ھڪڙو درس جيڪو موجوده لمحن مان لطف اندوز ٿيڻ لاء سڏي ٿو. اسان لاء، مسلسل وقت جي دٻاء ۾، هڪ ئي وقت ۾ سڀ ڪجهه ڪرڻ جي ڪوشش، هي خاص طور تي اهم آهي. توهان ميز تي آهيو، اتي توهان جي سامهون هڪ پليٽ آهي ... باقي سڀ ڪجهه غير ضروري آهي! نه پڙهو، نه ٽي وي نه ڏسو، نه شيون ترتيب ڏيو. مصروف ٿي وڃو - چڱي طرح ۽ ذائقي سان کائو.
ڪائونسل
ساٿي کائڻ وارن سان ڳالهائڻ لاءِ وقفو وٺو. ڳالهائڻ ۽ ٻڌڻ کان پوء، کاڌي ڏانهن موٽيو.
7. اعتدال لاءِ ڪوشش ڪريو
سست کائو، کاڌي جي ذائقي تي ڌيان ڏيڻ، پليٽ تي موجود هر شيء کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ کان سواء. حصن جي سائز کي گھٽايو. کائڻ مهل، ٻڌو: سنترپت آهي؟ کاڌ خوراڪ تي واپس ڪٽ ڪريو، بفٽ کان پاسو ڪريو (خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي سخت وقت روڪي رهيو آهي)، ۽ سپليمنٽس کي ڇڏي ڏيو.
ڪائونسل
ماني جي وچ ۾ وقفو وٺو.
8. توهان جي خواهش جو تجزيو ڪريو
ڪوڪيز جي ٿلهي لاءِ هڪ هٿ پهچندو آهي، هڪ ٻيو لمحو – ۽ ڪجھ به توهان کي روڪي نه سگهندو… روڪيو. پنهنجو پاڻ کان پڇو: ڇا مون کي هلائي ٿو - بک جو احساس يا ٻيو ڪجهه؟ جيڪڏهن بک آهي، صحتمند کائو. پر کاڌي جي ڪيپريس جا مقصد سمجھڻ ۾ مداخلت نٿا ڪن. ٿي سگهي ٿو اهو هڪ خراب مزاج آهي؟ ڇا توهان نروس آهيو؟ پرجوش؟ ڇا توهان کي آرام جي ضرورت آهي؟ سڀ کان پوء، اڪثر ڪري اسان کائيندا آهيون جذبات کي مڪمل طور تي اسان تي قبضو ڪرڻ کان روڪڻ لاء.
سمجھي ته ماجرا ڇا آھي، پاڻيءَ جو گلاس پيئي، گھر ۾ گھمندو، فون تي ڳالھايائين. آرام ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. جيڪڏهن ڪوڪيز کائڻ جي خواهش طاقت جو امتحان پاس ڪري چڪو آهي ۽ گهٽجي نه ويو آهي، توهان جي خوشي ۾ کائو. رستي ۾، اهو تمام سٺو ٿي سگهي ٿو ته توهان جي پنهنجي جذبات جو تجزيو هن وقت توهان کي اجازت ڏيندو ته دليل جي حدن کي ختم نه ڪريو.
ڪائونسل
جڏهن به توهان کي اهڙي آزمائش سان جدوجهد ڪرڻو پوندو، هڪ خاص نوٽ بڪ ۾ رڪارڊ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو جذبات جيڪي "ڪجهه چيز" جي خواهش سان گڏ آهن. گهڻو ڪري، وقت سان گڏ، توهان کي خبر پوندي ته اسان ساڳئي مسلسل جذبات جي باري ۾ ڳالهائي رهيا آهيون.
9. مستقبل جي باري ۾ پريشان نه ڪريو
مستقبل بابت خوف ۽ غير يقيني صورتحال ڪجهه ماڻهن کي مستقبل لاءِ کائي ٿي. هي پريشاني طبيعت جي خاصيت آهي ۽ اڪثر ڪري سخت غذا جو نتيجو آهي جيڪو نفسياتي ۽ جسم کي زخمي ڪري ٿو.
ڪائونسل
حال ۾ رهو، سڀاڻي ٻيو ڏينهن هوندو. ڇا معاملو آهي بک جو احساس جيڪو توهان محسوس ڪيو هتي ۽ هاڻي.
10. پنھنجي حقيقي ضرورتن کي سمجھو
ڪنهن کي خوش ڪرڻ لاءِ کائڻ، وڌيڪ گهرڻ ته جيئن ميزبان کي ناراض نه ٿئي - ٻيا اڪثر ڪري اسان کي اهڙن ڪمن تي ڀڙڪائيندا آهن. انهي ڪري اهو تمام ضروري آهي ته توهان جي حقيقي ضرورتن سان رابطو نه وڃايو. پنھنجن احساسن کي ٻڌو، کائڻ کي روڪڻ يا جاري رکڻ، ان کان سواءِ ته ٻيا ڇا ڪري رھيا آھن. جيڪو به ٿئي ٿو، توهان جي جذبات کي سڀ کان اهم رهڻ گهرجي، ۽ نه ٻين ماڻهن جي جذبات.
ڪائونسل
جيڪڏهن اوچتو توهان کي سڀني قاعدن کي ٽوڙڻ جي بي قابو خواهش آهي، بريڪن کي ڇڏي ڏيو ۽ هڪ شاندار جشن واري ميز تي اطمينان لاء کائو ... پاڻ کي اجازت ڏيو! هي توهان جي پسند آهي، ۽ ايندڙ ڏينهن ۾ توهان ضرور غذا تي ڪنٽرول ڪرڻ جي قابل هوندا.